1樓：手機使用者
試2試吧？ 超可愛！《魚排》---- 材料：
淨魚肉，雞蛋，麵包糠。 調料： 料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，花椒鹽或番茄醬。
做法： 1.將魚肉剁成細泥，可以加一些肥豬肉一起剁；蔥姜分別切末。
2.將剁好的魚肉泥裝入碗內，加蔥薑末，打入雞蛋，加鹽，料酒，胡椒粉，適量澱粉調成餡狀。 3.
將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都可以，沾勻面包糠，逐個做好備用。 4.平底鍋中倒入少許油，說是要炸，但其實就放我們平時炒菜的油量就可以了，小火煎熟就可以了。
5.可以蘸花椒鹽或是番茄醬食用。 超鮮香！
《嫩滑魚片湯》---- 主料： 草魚 輔料： 香菜,當歸,生薑,料酒等 做法：
1，先將魚片成薄片(刀要先磨利魚片越薄越好,吃起來就感覺不到有小刺)，香菜切碎，姜切絲，當歸切成小段，備用。 2，魚片入少量的糖，鹽，味精調味後加放適量澱粉拌勻。當歸(不能太多否則吃不到魚香了)段用適量水浸泡。
3，鍋內入適量清水，倒入當歸和薑絲燒開。水開後滑入魚片，用筷子輕輕攪散不讓魚片粘連。 4．湯水再次煮沸片刻至魚片變白張開浮起後，加入鹽，味精少量的料酒和胡椒粉關火，撒入香菜末起鍋。
魚怎樣做最好吃？
2樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
3樓：東北小廚來哥
魚尾用水洗淨開刀，放入蔥薑蒜紅油辣椒大醬炒制，加水煮熟即可。
4樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽、黃酒、木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁...
5樓：藍瑾璃縋
香煎醉留香馬友魚，最好吃咯！ 今天將教大家如何做馬友魚，這次的做法是香煎。先給大家上道香噴噴的香煎醉留香馬友魚吧。
看看魚的色感、質感就想吃吧？聞一聞，哎呀，真是香。這一餐可美味啦！
呵呵，那幫傢伙吃得可狂了，都搶著的，搞得我才吃一小塊而已。 大家一定想知道是怎樣做出來的吧？那下面給大家詳細介紹啦。
其實馬友魚的煎法很簡單，與一般魚的煎法是一樣的。 1、材料：冰鮮馬友魚乾，蔥頭，姜 2、材料可以了，就開始下鍋了咯。
放點花生油，再把魚放入煎。 3、把魚煎到一定的熟度 4、接著加點點水，放入蔥頭及姜。（加點水就會熱氣了呀） 5 最後煎二分鐘左右就ok了。
很香呀 小貼士：這次我選用的是經過淡晒等創新保鮮方法的馬友魚，馬友魚的鮮味十足，口感不錯 好了，就先告此一段落，更多美味馬友魚做法將會陸續"登場",希望大家支援！！
6樓：小楠的後宮
那就清蒸吧。把魚洗乾淨肚上劃幾刀抹上鹽放一個較大的碗裡（方便蒸的碗），加點薑片或薑絲。我一搬都夾在刀劃過的那個槽裡，呵呵。。。
肚子裡放著也行的。按個人口味吧，我喜歡在肚子裡放點白泡椒 開始蒸了，在蒸的過程中要準備好姜， 蔥，蒜。蒸好後姜蒜油爆一下，放點醬油，可加點水，最後放蔥，將湯汁倒在蒸好的魚上面。
味道比較鮮嫩。（按個人口味，可加味精或雞精，不過這東西最好少吃或不吃）
7樓：星語
糖醋魚和水煮魚是我的最愛。想當年……明湖樓……唉！這兩種魚對我來說是致命的**。
8樓：匿名使用者
清蒸,既清淡,又能保持魚的鮮味,希望你喜歡
9樓：手機使用者
清蒸、紅燒我認為最好吃！
10樓：丶市丸銀丶
喜歡吃魚的話魚怎麼燒都好吃的，哈哈
11樓：雙龍美食教做菜
很多魚都可以這麼幹燒，老好吃了
紅燒魚怎樣做最好吃？
12樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
13樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
14樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
15樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
16樓：關秋杉
鯉魚是我比較喜歡吃的一種魚，因為經常做來吃，所以現在做來已經是非常熟練了! 鯉魚收拾好後一定要記得抽筋，也就是鯉魚身上的兩根白線，弄好後放入盤中用保鮮紙包起來放入冰箱冷藏2至6小時。(這樣鯉魚肉味會更鮮美) 先準備好配料!
配料:薑絲、蒜米、鹽、料酒、醋、醬酒、老乾媽豆豉、香菜、蔥花、紅椒一個。 配料準備好就開始了，先打大火，在鍋中放入適量油，然後將鯉魚放入鍋中心煎，火很大，油煙都照出來了!
大約半分鐘後將魚翻身，大概半分鐘魚就煎得差不多了,再往鍋中倒入一碗水繼續燒魚，並放入料酒、薑絲和鹽，然後蓋上鍋蓋。 一分鐘後再往鍋中加入適量醋、醬油、老乾媽豆豉和蒜米，最後將切好的紅椒絲也放入鍋中。 再過一分鐘就差不多了，將魚直接盛入鋪好香菜的盤中，然後將蔥花灑入鍋中的魚湯中，再將魚湯均勻的倒入盤中即可。
17樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽、黃酒、木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁...
18樓：渢侶姊
主料：淨魚（青魚或草魚）中段350克,熟筍片50克 調料：薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.
5克,紹酒30克,素油60克,溼澱粉15克 紅燒魚塊的特色：鮮嫩味濃。教您紅燒魚塊怎麼做，如何做紅燒魚塊 製法:
（1）魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）。 （2）鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟；用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用溼澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。
19樓：手機使用者
自己做沒買的好吃,下完廚就沒太大胃口吃了...
20樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
21樓：雙龍美食教做菜
紅燒魚這樣做真是太美味了
紅燒魚怎麼做最好吃
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 1熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。2 熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放...
紅燒魚怎樣做好吃，紅燒魚怎麼做好吃
紅燒魚方法 主料 鯉魚一條 一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨 輔料 熟雞肉約半兩 切薄片 鮮蘑菇半兩 切片 筍子半兩 片成薄片後在沸水中煮約五分鐘 1 將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃。五 六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。2 鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。3 鍋中留約一兩餘油，...
紅燒魚怎麼做好吃，怎麼做紅燒魚好吃
學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道 紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 付費內容限時免費檢視 回答主料 紅燒魚鯉魚一條 一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨 輔料 熟雞肉約半兩 切薄片 鮮蘑菇半兩 切片 筍子半兩 片成薄片後在沸水中煮...