1樓：北京新東方烹飪學校
雞蛋半熟營養成分沒有流失很多，也可以吃的
2樓：匿名使用者
雞蛋半熟不會更有營養的，因為熟蛋才會更容易人體吸收，建議儘量不要吃半熟的蛋，在衛生不達標的情況下半熟的蛋是有細菌的。
3樓：飛石
民間有吃半熟蛋更營養的說法，一樓咬開蛋黃還是會流動的糖心蛋。
從醫學的角度來說，最好不要吃這種半熟蛋。還沒有熟透蛋因還沒有經過高溫加工徹底煮熟會有大量細菌沒有被殺死，會危到人體健康。建議不要食用！
4樓：芭寶麗彩妝學校
您好，很高興為您解答問題
1 看個人的口味，有的人就不能接受糖心蛋
5樓：班門弄斧
不煮熟透主要就是口感好，但是也不能煮的帶湯，一般蛋黃剛好凝固時最好。
煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生；時間長了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。
普通大小的雞蛋，也就是一斤稱七八個的雞蛋，放在鍋裡，冷水開煮，水開後，掐著表，再煮8分鐘關火。這時候煮出來的雞蛋，蛋黃剛剛凝固，口感和營養都是最佳的狀態。
有些人喜歡吃溏心的雞蛋，營養師提醒說，雞蛋等禽蛋類可能受到沙門氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隱患。而雞蛋煮得時間太長，又會影響蛋白質的吸收，煮雞蛋時還是應適當掌握好火候。
生吃雞蛋營養嗎，生吃雞蛋真的有營養嗎？
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表...
雞蛋生吃好不好有營養嗎，雞蛋生吃有營養嗎
生吃生雞蛋不但給我們在衛生安全上帶來一定的危害，而且長期的吃生雞蛋還會造成營養不量。生雞蛋中很可能帶有沙門氏菌，吃生雞蛋很容易感染，導致發燒 腹瀉 腹痛等，嚴重著甚至死亡。不過這中沙門氏菌只要在70 就可以殺死。還有生雞蛋中含有卵抑制劑，會抑制蛋白質的吸收。生雞蛋蛋清中含有一種叫 生物素結合蛋白 會...
生雞蛋有營養還是熟雞蛋有營養，吃生雞蛋有營養還是熟雞蛋啊
生雞蛋就啤酒大補 西紅柿炒雞蛋 都有營養 生雞蛋的確更有營養，但是生雞蛋有很多的寄生蟲 細菌等，所以雞蛋還是吃熟的比較好 當然是熟雞蛋，生雞蛋有很多不好的地方，食安論壇網有篇文章對這點做了詳細解釋，如 1.生雞蛋難消化，浪費營養物質.人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸裡的胰蛋白酶.而生雞...