1樓：匿名使用者
花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有“中國堅果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱。由於營養豐富，故人們譽為“植物肉”，是高蛋白（含32%）的油料作物。幹種仁含脂肪50%左右，出油率達44%以上。
花生油是不飽和脂肪酸，其中絕大部分為亞油酸，具有降低人體血清膽固醇、防止動脈硬化和冠心病及美容潤膚功效。含有豐富的穀氨酸、不飽和脂肪酸、蛋氨酸及天門冬氨酸，有增強記憶力的作用。還含有核黃素、膽鹼、va、 vb、ve、vk及鈣等20多種微量元素，兒童食之可促進腦細胞發育，對中、老年有很強的滋補保健和延年益壽作用，尤其可防老年痴呆症。
更可貴的是其仁、皮、殼、葉、莖、油均可入藥，可謂全身是寶。因此，生食花生不但可防口脣乾裂、煩渴、聲啞失音、口腔糜爛、便祕、痔瘡、肛裂、胃脹、胃酸過多、營養不良症，而且對預防口角炎、乾眼病、骨質增生、溼疥、皮炎、腳氣病等維生素缺乏症效果更佳。
人參中含有什麼營養物質，人參含有哪些營養元素？
人參皂甙和人參多醣。人參含有哪些營養元素？中醫認為.人參性平.味甘.微苦.具有大補元氣.復脈固脫.補脾益肺.生津.安神之功能.用於體虛欲脫.肢冷脈微.脾虛食少.肺虛喘咳.津傷口渴.內熱消渴.久病虛羸.驚悸失眠.陽痿宮冷.心力衰竭.心源性休克.現代藥理研究發現.人參主要含10多種人參皂甙.以及人參快醇...
玉公尺含有哪些維生素，玉公尺裡含有什麼營養物質？
玉公尺富含維生素c等，有長壽 美容 明目 預防高血壓和冠心病等作用。玉公尺中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞正常代謝，有利於排除腦組織中的氨。玉公尺的胚芽和花粉裡含有大量維生素e，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉公尺製品可延緩衰老。玉公尺有調中開胃及降血脂 降低血清膽固醇的功效。中...
葡萄含有哪些營養物質葡萄有哪些營養價值？
葡萄具有極高的營養價值，含有豐富的維生素以及糖 鈣 磷 鐵等營養物質。目前，我國所產的葡萄以西北部新疆的為上品，成為國內外暢銷的產品。另外，華北也是我國優良的葡萄產地。葡萄含蛋白質 碳水化合物 粗纖維 鈣 磷 鐵 鉀等微量元素外，並含有胡蘿蔔 素 維生素b1 維生素b2 維生素c 維生素p 維生素p...