1樓：**隨身吧
青菜火腿豆腐羹
【食材】
嫩豆腐半塊 小白菜2顆 火腿腸半根 鹽適量 澱粉適量 雞精適量
【做法】
1.小白菜洗淨，瀝乾水分，切成碎末；
2.嫩豆腐洗淨後，切成小塊焯水備用；火腿腸切碎備用
3.鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋裡，焯水；
4.鍋中倒油，炒香小白菜，倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽；
5.水開後加入豆腐，然後將適量澱粉加水，攪拌均勻，倒進鍋裡，倒的時候不斷攪拌
6.最後調入雞精，撒上火腿末即可。
番茄肥牛湯
【食材】
番茄6個 金針菇1把 肥牛800克 油少許 小蔥少許 鹽適量
【做法】
1.西紅柿清洗乾淨，金針菇泡涼水10分鐘，肥牛卷取出解凍，小蔥洗淨切碎
2.西紅柿洗淨從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手），金針菇分成一小撮一小撮
3.鍋裡燒開水，將金針菇入開水中焯燙變軟；肥牛入熱水中汆一下，變色即撈出；
4.另起鍋，鍋中倒少許油，將西紅柿翻炒出湯，加適量熱水煮開；
5.將金針菇入西紅柿湯中；再加入肥牛片入，根據口味調點鹽，再撒上小蔥末即可
西紅柿豆腐湯
【食材】
番茄2個 嫩豆腐200克 雞蛋乙個 水澱粉10克 甜玉公尺50克 鹽一小勺 油一小勺 糖一小勺 蔥末適量 清水適量
【做法】
1.西紅柿洗淨從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手）
2.鍋燒熱倒入玉公尺油，倒入西紅柿炒出紅油，加入適量清水（大概是西紅柿的三倍）蓋上鍋蓋
3.煮到有些濃稠時加入甜玉公尺，雞蛋打撒淋入鍋內，豆腐切小塊，水開時倒入鍋裡
4.再次水開時，水澱粉攪勻倒入鍋內，倒的同時不停攪拌
5.5-8分鐘後加入糖，鹽調味，出鍋前撒上蔥花，關火
三鮮菌菇湯
【食材】
香菇70g 菌菇適量 雞蛋1個 蝦仁適量 蔥70g 蠔油8g 鹽3g 花生油適量 胡椒粉1g 火腿半根
【做法】
1.蔥和香菜切成末，菇類洗淨焯水3分鐘撈出瀝乾，火腿切絲備用
2.鍋內倒入少許油，放入蔥花爆香，接著放入蝦仁煸炒。
3.放入焯水後的菇類煸炒加少許蠔油，鍋裡加一大碗清水煮開。
4.放入火腿，雞蛋打散淋入鍋中，加入香蔥，胡椒粉和鹽調味，非常鮮的菌菇湯就做好了。
2樓：乍暖
烏雞養生湯
原料：烏雞500g，栗子肉200g，枸杞50g，紅棗150g，生薑少許，鹽1茶匙
做法：1.烏雞處理乾淨，斬大塊，
2.放水中焯腥味，水開口煮5分鐘左右，撈出過凉，同時洗淨表面髒物3.另起一鍋，將烏雞肉放進去，加足量的水，切幾片生薑4.
水開後，轉小火，燉一小時後，加入栗子(如果是板栗的話可以早點放，如果用的是錐慄，肉質比較嫩容易散，所以早點放早點放)
5.加入洗淨的紅棗和枸杞
6.再用小火煮20分鐘左右，加入鹽調味。
營養湯食譜100種做法大全
3樓：枯井望天
營養湯有很多做法，如牛骨湯、魚頭湯、海魚湯、龍骨湯、豬血湯、雞湯等等。下面以魚頭湯為例，介紹具體做法供參考，首先準備材料：鯰魚頭1個、薑絲5克、蔥段5克、料酒5毫公升、鹽2克、白胡椒粉2克。
1、魚頭清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、姜洗淨去皮切絲、蔥洗淨切段備用。
3、起鍋倒油燒熱，然後放入處理好的魚頭，大火煎2分鐘。
4、2分鐘後，放蔥段、薑絲，倒入適量的清水，大火煮沸，加入料酒，轉小火熬煮20分鐘。
5、20分鐘後，放鹽，白胡椒粉，攪拌均勻，即可盛出。
6、完成。
4樓：一條酸菜魚
營養雞湯的做法
準備材料：公雞2000克、幹香菇8朵、姜6片、紅棗5顆、枸杞10粒、當歸2片、水適量、鹽適量
步驟：1、把雞洗淨，焯水一下。
2、把所有材料洗淨備用。
3、砂鍋加入所有材料（除了枸杞），再加入開水燒開，關小火燉兩小時。
4、燉好加入枸杞，再加入適量鹽，就可以出鍋。
5、成品。
5樓：快樂專家
嗯，營養湯食譜，100種做法大全這個好多有這種食譜的書，你可以去編寫，把這些好一點兒的，你認為重新再總結一下。
6樓：臨時起個名
營養的湯食可以分為幾種做法，可以做成自己喜歡的美味。
早餐喝的湯的100種做法
7樓：我和小孩的童話世界
十分鐘早餐輕鬆做（三）——番茄疙瘩湯
1. 準備好原材料；
2. 雞蛋中加入鹽版， 攪拌均勻備用權；
3. 麵粉中加入少許鹽， 加入一勺水， 馬上用筷子攪拌均勻；
4. 再加入下一勺水，攪拌均勻； 水要一勺一勺地加， 直至麵粉成為小細粒；
5. 燒熱鍋，放少許油，將蔥薑蒜末放入裡面煸炒；
6. 煸炒香味後加入番茄塊， 直至熬出濃汁；
7. 加入適量的水、番茄醬和鹽， 一起煮上二、三分鐘；
8 下入準備好的麵粉粒進去煮；
9. 再次煮沸後下入雞蛋液，煮開後關火即可；
10. 盛入碗中，準備好其它的，花卷、水果、酸奶。
美味營養早餐湯麵
1． 鍋內放入適量的清水燒煮。
2． 將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗裡備用。
3． 鍋開了放入公尺麵煮和熟排骨、熟鹹菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內，加入適量的麵湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時食用。
8樓：哈哈呀而
十分bai
鐘早餐輕鬆做（三）——du番茄疙瘩湯zhi1. 準備好原dao材料；
回2. 雞蛋中加入鹽，答 攪拌均勻備用；
3. 麵粉中加入少許鹽， 加入一勺水， 馬上用筷子攪拌均勻；
4. 再加入下一勺水，攪拌均勻； 水要一勺一勺地加， 直至麵粉成為小細粒；
5. 燒熱鍋，放少許油，將蔥薑蒜末放入裡面煸炒；
6. 煸炒香味後加入番茄塊， 直至熬出濃汁；
7. 加入適量的水、番茄醬和鹽， 一起煮上二、三分鐘；
8 下入準備好的麵粉粒進去煮；
9. 再次煮沸後下入雞蛋液，煮開後關火即可；
10. 盛入碗中，準備好其它的，花卷、水果、酸奶。
美味營養早餐湯麵
1． 鍋內放入適量的清水燒煮。
2． 將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗裡備用。
3． 鍋開了放入公尺麵煮和熟排骨、熟鹹菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內，加入適量的麵湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時食用。
希望得到你的採納
9樓：音色
煲湯五要點
草魚豆腐湯
紫菜蝦幹湯
藕片湯番茄蛋花湯
豆腐豬紅湯
火腿洋蔥湯
火腿白菜湯
金針西紅柿湯
五絲酸辣湯
牛肉菜花湯
白蘿蔔三鮮湯
芫茜豆腐魚頭湯
椰盅雞球湯
三鮮冬瓜湯
白菜丸子湯
五色紫菜湯
八珍蛇羹
豌豆苗雞絲湯
三色魚頭湯
菠蘿雞片湯
黃花木耳雞蛋湯
白蘿蔔牛肉湯
菠菜肉丸湯
雙菇肉絲湯
釀鯽魚豆腐湯
花生鳳爪湯
麻辣豬肝薯片湯
白貝冬瓜排骨湯
肉丸三絲湯
雪菜肉絲湯
芥菜成蛋湯
蝦丸蘑菇湯
枸杞葉豬肝湯
花瓣魚丸湯
蝦丸銀耳湯
青菜蛋花湯
酸菜燉烤鴨
健脾栗子湯
菜蛋湯木耳菠菜雞蛋湯
苦瓜豆腐湯
青豆蛋黃菜花湯
絲瓜鮮菇魚尾湯
沙玉豬肺湯
鴿蛋白菜湯
絲瓜瘦肉湯
三鮮湯金針菇雞絲湯
酸辣鱔絲湯
菠菜肉末湯
五香豆腐乾湯
淮山魚片湯
苦瓜瘦肉湯
苦瓜黃豆田雞湯
塘葛菜豬肉湯
杏仁青紅蘿蔔湯
魚滑浸油麥菜
金蒜雙丸湯
雙絲上海青
荷葉瘦肉湯
肉片絲瓜湯
肉片黃瓜湯
三鮮魷魚湯
銀花肉片湯
蓮子百合瘦肉湯
菊花雞肉湯
蒲瓜腎片湯
海帶西洋菜生魚湯
白雪銀耳湯
上湯浸豬肝
酸辣湯陳皮湯浸鯪魚
沙參心肺湯
木耳肉片湯
鯽魚豆腐湯
絲瓜蝦皮蛋湯
阿膠瘦肉湯
銀杞明目湯
鴿蛋豆腐白菜
蔥頭大蝦湯
鱔魚辣湯
紫菜瑤柱蛋白羹
豆腐魚蓉蔬菜羹
竹笙鮮菇湯
雞蓉玉公尺羹
韭菜肉絲蛋花湯
雜魚冬瓜湯
百合枸杞甲魚湯
淮山生地羊肉湯
玄參生地烏雞湯
沙參玉竹老鴨湯
五味人參豬腦湯
蓮子巴戟煲田雞
當歸參芪豬心湯
參麥黑棗烏雞湯
青葙子魚片湯
車前子紅棗田螺湯
豆蔻草果燉竹絲雞
參芪泥鰍湯
獨活紅棗烏豆湯
雞湯到底是湯有營養還是雞肉有營養
關於雞肉與雞湯的營養價值問題很多人都認為雞湯味道鮮美，而且湯燉了那麼長時間，肉裡的精華都溶解到湯裡了，營養價值肯定要高於雞肉，於是經常是喝湯重於吃肉。但根據食品營養學知識我們提醒您在喝雞湯的同時也不要忘記吃雞肉。雞肉的蛋白質含量相當高，每100克含蛋白質23 30克，比豬肉 羊肉 鵝肉高三分之一，比...
排骨湯怎麼做有營養，怎樣才做排骨湯有營養？
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。教你給家人做營養的山藥玉公尺排骨湯 養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥薑料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，蓮藕大棗。天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 營養排骨湯，好吃營養 排骨湯的...
煲湯到底是喝湯有營養還是吃肉有營養
知道 有不少人認為，煲湯時喝湯就夠了，因為營養都在湯裡了。事實真的是這樣的嗎？下圖是中國食物成分表對瓦罐雞湯中湯 肉主要營養素的測定。我們可以看出 肉中蛋白質含量比湯中蛋白質含量高得多 鉀等可溶性營養素容易溶於水 鈣 鐵等不溶性成分比較難溶解到湯中。即 原料中的營養物質並沒有全部溶解在湯裡，只有部分...