1樓：華華
玉公尺麵大餅子，很好啊，粗糧細作有營養對身體好！
請看：玉公尺麵大餅子做法！
一、原料組成：
玉公尺麵、少許白面、糖精、小蘇打
二、製作方法：
1、把玉公尺麵加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。
2、將鍋中放水燒開。
3、將麵糰分成若干份，將每乙份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。
4、用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來即可食用。
簡單易學的【胡蘿蔔玉公尺餅】
原料：1）胡蘿蔔乙個、雞蛋兩個、麵粉、玉公尺麵（黃）
2）鹽、雞精 小蔥
做法：1）胡蘿蔔擦絲,小蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉公尺麵，玉公尺麵和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中
4）平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿蔔等,只要你愛吃!
ps：為什麼要在麵糊裡加入玉公尺麵？
因為玉公尺麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉公尺麵可以幫助消化。使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。
加入玉公尺麵的胡蘿蔔餅吃起來也別有一番風味，既有玉公尺的清香又有胡蘿蔔的甘甜，，，：）
玉公尺麵窩頭�
玉公尺麵和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鐘即熟。這種窩頭鬆軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
�玉公尺麵貼餅子�
所用材料及和麵方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋裡。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗乾。
再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
2樓：
玉公尺麵貼餅子� (玉公尺麵大餅子)
玉公尺麵和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋裡。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗乾。
再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
�為什麼要在麵糊裡加入玉公尺麵？
因為玉公尺麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉公尺麵可以幫助消化。使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選
3樓：
大餅子《不用》再去買
4樓：愛鬱和銳逸
玉公尺麵用熱水燙一下，和成麵糰。鍋燒熱塗一薄層油，揪一塊麵糰在兩手心中拍扁，貼在鍋邊，鍋中間加水，大概10分鐘就好了
玉公尺麵大餅子怎麼做？
5樓：匿名使用者
主料：玉公尺麵150克 、玉公尺澱粉50克、牛奶200克左右、白糖適量。
具體操作步驟如下：
把玉公尺麵跟白面還有所有輔料都放一起，加溫水和面。
兩小時左右面發到全是蜂窩眼就好了。
把手沾油，捧出點面拍勻放到鍋裡。
等到鍋熱定型以後，鍋底再加上點水，就像水煎包似的。
蓋上上面的蓋加熱，把鍋底下的水靠幹就好了。
十多分鐘左右就可以出鍋了。
備註：也可以加個雞蛋在原料中，攪拌均勻，煎成玉公尺餅，吃起來有種蛋糕的味道。
加雞蛋和不加雞蛋口感上會有些差異。
6樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅
7樓：泉逸致
玉公尺麵+白面，差不多一斤吧。
2.牛奶加熱到比40度左右,把'酵母2克左右加入牛奶中。
3.開始和面。
4.現在開始讓它發起來，大概45分鐘-60分鐘左右。
5.大小差不多,等5分鐘左右下鍋,鍋內不用加油。
發面玉公尺麵大餅子做法，玉公尺麵餅子該如何來製作
8樓：0澤國a網盤
食材主料
玉公尺麵300g
麵粉200g輔料油
適量小蘇打
適量酵母
適量白糖
適量步驟
1.取玉公尺麵倒入盆中
2.玉公尺麵用開水燙透,晾涼
3.加入小蘇打,用手抓勻抓散
4.酵母水
5.放入麵粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合後加入白糖,6.揉成麵糰
7.放置溫暖處發酵
8.平鍋內倒少許油,取適當發好的面,團成橢圓形,放進鍋內,放滿一鍋後蓋上蓋子煎一會兒
9.往鍋入倒入適當的熱水
10.蓋上鍋蓋,等水吸收沒了
11.餅子也熟了
12.香噴噴帶著焦嘎的大餅子就可以出鍋了
小貼士1.做大餅子要選粗一點的玉公尺麵,比細的好吃.
2.麵粉的比例要小於玉公尺麵
面大餅子的做法，東北玉公尺麵大餅子怎麼做好
9樓：勤奮的萌沐兮
過去，大餅子是東北人常吃的食品，可以說，大餅子哺育了一代又一代的東北人。
大餅子是用苞公尺面做的。關東一帶屬寒冷地區，農作物無霜期較短。只有苞公尺抗寒性強、產量高，適合這一地區的氣候生長。
所以，苞公尺就成了東北地區人們的主要口糧，苞公尺可做大楂子、小楂子、窩窩頭、發糕、大餅子等，大餅子做起來簡單、省時省力好吃，也就成了人們的主要食品了。以前做大餅子都是用很大的鍋,現在不可能有那個了,用家裡的平鍋煎出嘎後加些水,就像做鍋貼一樣,烙出來的大餅子也會有很香的嘎,兒子吃的時候問我和他爸,你們愛吃這嘎不,要是不愛吃的話都給我,我全包了,太香了,呵呵!就你知道香啊!
不過兒子愛吃,我只好說,我不愛吃,太硬,你把嘎都吃了吧.兒子說不用的,是逗我玩呢,自己吃自己的,好吃的大家一起吃.
材料主料：玉公尺麵300g、麵粉200g；
輔料：油適量、小蘇打適量、酵母適量、白糖適量東北玉公尺麵大餅子
1取玉公尺麵倒入盆中
2玉公尺麵用開水燙透,晾涼
3加入小蘇打,用手抓勻抓散
4酵母水
5放入麵粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合後加入白糖,6揉成麵糰
7放置溫暖處發酵
8平鍋內倒少許油,取適當發好的面,團成橢圓形,放進鍋內,放滿一鍋後蓋上蓋子煎一會兒
9往鍋入倒入適當的熱水
10蓋上鍋蓋,等水吸收沒了
11餅子也熟了
12香噴噴帶著焦嘎的大餅子就可以出鍋了
小貼士1.做大餅子要選粗一點的玉公尺麵,比細的好吃.
2.麵粉的比例要小於玉公尺麵
10樓：可以
1之前炸豆漿的豆渣留著，最好是豆漿機磨出來的，直接加熱後再加入玉公尺麵和酵母，放上三四個小時。
2煎鍋裡加入少許底油，把玉公尺麵分成若干份，壓扁放在煎鍋裡。
3地邊煎二三分鐘後倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒即可
東北玉公尺麵大餅子的家常做法大全怎麼做好
11樓：魂牽夢縈
主料玉公尺麵
300克
麵粉200克輔料油
適量小蘇打
適量酵母
適量白糖
適量步驟
1.取玉公尺麵倒入盆中
2.玉公尺麵用開水燙透,晾涼
3.加入小蘇打,用手抓勻抓散
4.酵母水
5.放入麵粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合後加入白糖,6.揉成麵糰
7.放置溫暖處發酵
8.平鍋內倒少許油,取適當發好的面,團成橢圓形,放進鍋內,放滿一鍋後蓋上蓋子煎一會兒
9.往鍋入倒入適當的熱水
10.蓋上鍋蓋,等水吸收沒了
11.餅子也熟了
12.香噴噴帶著焦嘎的大餅子就可以出鍋了
玉公尺麵貼餅子怎麼做？
12樓：鷹的飛翔
原料組成： 玉公尺麵、少許白面、糖精、小蘇打。
1.把玉公尺麵加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團，將鍋中放水燒開。將麵糰分成若干份，將每乙份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴，用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來即可食用。
2.原料： 胡蘿蔔乙個、雞蛋兩個、麵粉、玉公尺麵，鹽、雞精，小蔥。
3.胡蘿蔔擦絲,小蔥切細段，雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉公尺麵，玉公尺麵和麵粉比例1：2，加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中。
4.平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了，其實做這種攤餅,什麼菜都可以。
5.因為玉公尺麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人，玉公尺麵可以幫助消化。
農村玉公尺麵大餅子的做法
13樓：
你好，首先把玉公尺麵用溫水和均，蓋上蓋，自然發孝，等玉公尺麵發酵以後，再問苞公尺麵裡摻點蘇打，這樣可以去酸味，也可以上些糖，這樣貼出來的大餅子又甜又好吃
14樓：官官
吃玉公尺麵，大餅子的做法很簡單，玉公尺麵活好以後進行發面，然後放到鍋裡直接烙就可以
面大餅子的做法，東北玉公尺麵大餅子怎麼做好
過去，大餅子是東北人常吃的食品，可以說，大餅子哺育了一代又一代的東北人。大餅子是用苞公尺面做的。關東一帶屬寒冷地區，農作物無霜期較短。只有苞公尺抗寒性強 產量高，適合這一地區的氣候生長。所以，苞公尺就成了東北地區人們的主要口糧，苞公尺可做大楂子 小楂子 窩窩頭 發糕 大餅子等，大餅子做起來簡單 省時...
怎樣做玉公尺麵餅子，玉公尺麵餅子的詳細步驟，早餐菜譜
1 取玉公尺麵倒入盆中。2 玉公尺麵用開水燙透,晾涼。3 加入小蘇打,用手抓勻抓散。4 酵母水。5 放入麵粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合後加入白糖,6 揉成麵糰。7 放置溫暖處發酵。8 平鍋內倒少許油,取適當發好的面,團成橢圓形,放進鍋內,放滿一鍋後蓋上蓋子煎一會兒。9 往鍋入倒入適當的熱水。10 ...
玉公尺貼餅子怎麼做，玉公尺麵貼餅子怎麼做？
準備材料 細玉公尺麵 200g 普通麵粉 50g 蜂蜜或糖 可選 適量 酵母 2g 溫水 135g 做法 1 溫水和酵母混合均勻後，倒入玉公尺麵和白面混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後加上點蜂蜜和糖，然後放在室溫高些的地方發酵。2 麵糰發到到兩倍大就可以用了。3 用手揉揉，把氣體排乾淨。4 取麵糰約5...