1樓：半夏半暖
1）取玉公尺麵倒入盆中。
2）玉公尺麵用開水燙透,晾涼。
3）加入小蘇打,用手抓勻抓散。
4）酵母水。
5）放入麵粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合後加入白糖,。
6）揉成麵糰。
7）放置溫暖處發酵。
8）平鍋內倒少許油,取適當發好的面,團成橢圓形,放進鍋內,放滿一鍋後蓋上蓋子煎一會兒。
9）往鍋入倒入適當的熱水。
10）蓋上鍋蓋,等水吸收沒了就可以了。
2樓：匿名使用者
主料玉公尺麵
100克
黃豆面50克
白面10克輔料油
適量步驟
1.玉公尺麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆面和白面，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾濕，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
小貼士1、玉公尺麵用熱水燙過之後，再使勁揣，這樣出來的餅子不散口。
2、用做水煎包的方法來煎玉公尺麵餅子，底兒焦，裡面鬆軟好吃。
3樓：匿名使用者
主料玉公尺麵100克黃豆面50克白面10克 輔料油適量
步驟貼玉公尺麵餅子的做法步驟11.玉公尺麵先用滾開的熱水燙一下。
貼玉公尺麵餅子的做法步驟22.加入黃豆面和白面，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
貼玉公尺麵餅子的做法步驟33.用水把手沾濕，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
貼玉公尺麵餅子的做法步驟44.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
貼玉公尺麵餅子的做法步驟55.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
貼玉公尺麵餅子的做法步驟66.蓋上鍋蓋，中火煎制。
貼玉公尺麵餅子的做法步驟77.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
小貼士1、玉公尺麵用熱水燙過之後，再使勁揣，這樣出來的餅子不散口。
2、用做水煎包的方法來煎玉公尺麵餅子，底兒焦，裡面鬆軟好吃。
做玉公尺麵餅子的方法
4樓：爵爺的網路
玉公尺麵餅是用玉公尺麵粉和麵粉製做的，別名棒子麵餅，綿軟甘甜，脆而不夠硬。棒子面是由苞公尺研磨而成，沒有級別之分，只能大小之別。棒子面帶有豐富多彩的營養元素，按色調區別有黃棒子面和白棒子面二種。
棒子面的關鍵營養元素有大豆卵磷脂、脂肪酸、穀類醇、維他命，一般人皆可食。其關鍵作用有降血壓、降低血脂，抗動脈硬化，養顏美容，防衰老。
蒸棒子面餅子的做法
1、棒子面、糯公尺面少量，依據口感加適當的糖或鹽。有標準，可加一些嬰兒奶粉、適當煮開的當地蛋黃。
2、用沸水邊倒進，邊用筷子拌和，立即燙麵做，面要幹一點，捏揉成窩窩頭的樣子。
3、炒鍋先燒開氣短後放窩頭，火災蒸十分鐘就可以。
4、棒子面沒有黏性，因而需要加一些糯公尺面或立即用糯玉公尺面製做。
5、做窩頭時手裡淋幾滴水，那樣面就不容易粘在手裡，窩頭就能做的好看點。
玉公尺麵發糕
生產原料疫苗：黃棒子面 300克
蒸棒子面餅子的做法
生產輔材疫苗：酵母菌10克
白糖150克小蘇打水3克
生產作法疫苗：
1、將棒子面放進盆中，加酵母菌和適當溫開水，攪拌勻稱靜放發醇。
蒸棒子面餅子的做法
2、待麵發酵好後，放進糖、蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3、將蒸屜內鋪平溼屜布，將餳好的棒子面倒進屜內，刮平，用灶火蒸約15分鐘。
4、將蒸好的發糕放砧板上，放涼，切割成6公分厚為的塊，就可以服用。
5樓：匿名使用者
棒子面也就是大夥兒在日常生活之中別名的苞公尺面，棒子面便是由苞公尺製做出去的，其自身不帶有麵條，因而沒有延展性和延展性，因此 當用棒子面製做出去的食材，例如窩頭iu，烙餅哪些的，覺得都較為硬一些，不足綿軟，假如想讓玉公尺麵餅子做出去以後，綿軟一些，能夠 在棒子面之中新增雞蛋和牛奶。
棒子面餅子怎麼做的又松又軟
自己製做玉公尺麵餅子的情況下，假如在做玉公尺麵餅的麵漿中新增生雞蛋、嬰兒奶粉等調料，口味更強，口感更濃醇，並且營養成分大大的提高。另外再加上小量的紫薯泥、南瓜泥，會讓口味更加綿軟。
棒子面餅子的做法
作法一原材料：棒子面、普通麵粉、生雞蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。
作法流程：
第1步、棒子面大概200克，普通麵粉大概200克，生雞蛋乙個，牛乳大概150克。
第2步、把棒子面，小麥麵粉，牛奶和雞蛋放進一起再再加1勺白砂糖2克酵母菌。
第3步、拌和到沒有乾麵，搓成光潔的麵糊。
第4步、放盆裡發醇2鐘頭上下。
第5步、發好的面大概揉3到5分鐘。
第6步、用餅乾模具製成小餅。第7步、炒菜鍋刷過油，把搞好的小餅擺到鍋中。
第8步、鍋中天賦加點水，蓋上蓋子。假如想吃軟的就用文火15分鐘。
第9步、用的低火10分鐘。搞好了。
作法二
食物：棒子面 200克，牛乳 250ml，白砂糖 30克，生雞蛋 1個。
製做流程：
把棒子面放盆裡預留。把生雞蛋磕碗裡預留。放進生雞蛋能使玉公尺麵餅更為筋軟。
備適當牛乳和白砂糖。新增牛乳做出去的混沌皮具備奶香味。把生雞蛋，牛乳，白砂糖所有放進棒子面盆中。
再用筷子沿著乙個方位拌和成略稠的麵漿。把平鍋縱火上，給鍋內滑一層胡油，鍋熱後，把麵漿倒進鍋內，轉鍋使麵漿產生乙個圓形混沌皮，調小火煎製。用胡油比食用油煎出去的混沌皮香氣更為濃厚。
當見到混沌皮出泡時，把混沌皮翻過來煎煮另一面。等混沌皮雙面所有煎出橙黃色後，鏟出放進菜盤裡，那樣一張又香又軟的玉公尺麵餅就搞好了。
6樓：阡陌上花開
1玉公尺麵1份、黃豆面1/2份、酵母粉和泡打粉少許。
2玉公尺麵、黃豆面，攪拌均勻。準備一杯溫水，把酵母粉、泡打粉調開。
3用酵母粉和泡打粉水，倒入粉中，調成稠些的糊糊狀。（靜止發酵30分鐘）
4不粘鍋加熱，用廚房用紙在鍋內擦一層油，舀入一勺麵糊。（全程小火。）5蓋上鍋蓋，小餅子的邊緣先熟，中間顏色還是未熟的淺色。
6等待大約2、3分鐘，整個餅子的顏色全部變深為金黃色，就可以出鍋了。
7還有乙個依據鍋蓋蒸汽辨別餅子是否成熟的方法，（適合一鍋多個餅子）8透明鍋蓋裡的蒸汽快要凝結成滴的狀態，餅子就成熟了。
玉公尺是公認的最有營養的一種粗糧，其中富含不飽和脂肪酸，粗纖維，植物蛋白，微量元素，礦物質等，可以說玉公尺的食用價值是非常高的，當然了現代人的把玉公尺做成了玉公尺麵，玉公尺麵不僅含有玉公尺所擁有的營養成份，而且同時還更好吃了，由其是對於那些消化功能不是很好的人來說，吃玉公尺麵是一種更好的選擇。
7樓：前行者
所需食材】： 300克玉公尺麵，100克麵粉，3克酵母，20克白糖，溫水適量
【做法】：
第一步，把玉公尺麵和麵粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用溫水少量多次的倒入麵中攪拌到沒有幹麵粉了，下手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發乙個小時。
第二步，麵醒發好後，倒在面案上揉搓排氣，搓成長條後，切成大小均勻的面劑
蓋上保鮮膜進行二次醒發十五分鐘。
第三步，電餅鐺預熱，把醒發好的面劑用手按扁放到電餅鐺裡
蓋上蓋子烙2分鐘，開蓋翻面在烙2分鐘。這樣反覆烙幾次即可裝盤。這樣簡單的三步就完成了。
小貼士：一共進行兩次發酵，玉公尺麵餅的口感會更好，吃起來一點都不硬。烙至的時候要小火慢烙，讓玉公尺麵餅充分熟透
8樓：小樣美食課堂
玉公尺麵小餅子的做法配料
9樓：仨牛馬的故事
老媽在家裡做玉公尺麵餅子，怎樣和面才能不沾手？多加一步就可以
10樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅
怎樣做玉公尺麵餅子竅門
11樓：匿名使用者
1、玉公尺麵1份、黃豆面1/2份、酵母粉和泡打粉少許。
2、 玉公尺麵、黃豆面，攪拌均勻。準備一杯溫水，把酵母粉、泡打粉調開。
3、用酵母粉和泡打粉水，倒入粉中，調成稠些的糊糊狀。（靜止發酵30分鐘）
4、不粘鍋加熱，用廚房用紙在鍋內擦一層油，舀入一勺麵糊。（全程小火。）
5、蓋上鍋蓋，小餅子的邊緣先熟，中間顏色還是未熟的淺色。
6、 等待大約2、3分鐘，整個餅子的顏色全部變深為金黃色，就可以出鍋了。
7、 還有乙個依據鍋蓋蒸汽辨別餅子是否成熟的方法，（適合一鍋多個餅子）
8、 透明鍋蓋裡的蒸汽快要凝結成滴的狀態，餅子就成熟了。
12樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅
13樓：
玉公尺麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
純玉公尺麵餅子正確做法是怎樣
14樓：是辛普森呀呀
材料：玉公尺麵 500g、水適量、食用油適量。
1、準備玉公尺粉，如圖所示。
2、將玉公尺粉放入碗中，熱水將玉公尺粉合在一起，如圖所示。
3、再用手擠壓幾次，如圖所示。
4、然後取出一小塊，壓成平的形狀，如圖所示。
5、起油鍋，倒入適量鍋內，**，把麵餅子放下去煎至。
6、最後，可以看到兩面金黃出鍋裝盤，然後冷卻後即可食用。
15樓：陌上_卿名酒酒
用料玉公尺麵100g 蜂蜜60g
雞蛋3個 水適量
鹽1g玉公尺麵雞蛋餅的做法
雞蛋.蜂蜜.水的總合重量盡量在250--270g..加100g玉公尺麵.1g鹽拌成無粒的糊
鍋燒熱不要太燙小火.抹一層油（不粘鍋可以不用油）勺一勺約30-40g糊.從乙個點滑入粉糊...
擴散為乙個餅狀..蓋蓋約一分鐘..看看煎的那面上了些色翻面蓋蓋再煎半分鐘左右出鍋..
成品成品
16樓：三豐美食
玉公尺麵這樣做太好吃了，不蒸饅頭不包餡，營養又開胃，全家都喜歡
如何用玉公尺麵做早餐餅
17樓：芭田生態工程
用料：玉公尺麵 100g、白面 50g、牛奶 適量、白糖 適量、雞蛋 1個（不用也可以）
玉公尺麵小餅簡單早餐的做法：將玉公尺麵、麵粉和白糖全部用牛奶混合均勻，如圖。白糖可以多放點，甜味大一點，孩子比較愛吃
打入乙個雞蛋(如果沒有也可以不用)，混合均勻。白糖可以多放點，甜味大一點，孩子比較愛吃
電餅鐺刷一層油，薄薄的即可，用勺子舀入麵糊煎至一面金黃，翻面
兩面金黃，出鍋!
兩面金黃裝盤
18樓：耿鈮
簡單營養的奶香玉公尺早餐餅做法
19樓：跟著媽媽學做飯
一半玉公尺麵一半麵粉，兩個雞蛋，一攤一倒，香酥可口，健康又美味
玉公尺麵餅子的做法步驟圖，玉公尺麵餅子怎麼做
20樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅
21樓：植物網
玉公尺麵餅子的做法：
玉公尺麵用開水攪拌
玉公尺麵放涼以後，放入雞蛋，奶粉，白糖
放入白面酵母用溫水攪拌
攪拌均勻後發酵
發酵好後放入0.5克的鹼
攪拌均勻
用手蘸水後，拿起雞蛋大小的麵糰放入電餅鐺
兩面金黃即可。
怎麼做玉公尺麵餅子
22樓：
玉公尺麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
23樓：耿鈮
玉公尺麵這樣做，營養又美味
24樓：生活小能手
回答您好，親親，正在為您整理編輯答案哦，請您稍等2分鐘哦。[開心]3.分別和好後再混合一起揉麵，把面揉勻了，然後再做成乙個乙個小餅子，放在平底鍋裡，慢慢炕熟，一面炕黃了再換另一面炕，炕餅子的時候火不要太大，不然容易炕糊，兩面都好了即可出鍋。
玉公尺麵 100g麵粉 100g開水 140g冷水 150g酵母 3g雞蛋 2個油 適量
1、準備好食材 玉公尺麵100g 麵粉100g 開水140g 冷水150g 酵母3g 雞蛋2個。2、玉公尺麵放入碗中。.3、150g煮沸的水緩緩倒入玉公尺麵中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可。
4、倒入冷水攪拌均勻5、放入雞蛋，攪拌均勻6、放入酵母攪拌均勻7、放入麵粉，攪拌均勻8、攪拌成比較粘稠的麵糊.9、電餅鐺預熱淋少許油，用刷子塗抹均勻.10、用勺子盛一勺麵糊，一勺乙個小餅.
11、煎至麵糊凝固。12、煎至兩面金黃即可
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