1樓：匿名使用者
肥肉茄子
用料茄子 1根
豬肉 肥肉部分！
豆瓣醬 1大勺
白糖 1勺
生抽 1勺
肥肉茄子的做法
茄子洗淨瀝乾切1-2cm方丁待用（保持茄子乾爽）。豬肉切片（盡量薄）待用。白糖1勺+生抽1勺+50ml水調勻成味汁待用。
鍋入少許油大火燒熱，轉中火入肉片爆至油出並逐漸變透明捲曲，轉小火入豆瓣醬1大勺翻炒均勻
轉中火入茄子翻炒至茄子徹底變軟，入味汁翻炒均勻大火收汁搞定炸豬油酥
用料肥豬肉 適量
炸豬油酥的做法
把肥肉切片，不要太大 正常炒菜用的肉片大小就行放到無水無油的鍋裡，小火翻炒。炒一小會就會出油，不用倒掉，接著炒。會嘣油 小心別燙到。
肥肉片變成金黃色的時候 就可以關火了，時間太長有糊味 不好吃了就。
出鍋 撒鹽。就可以吃啦！
2樓：匿名使用者
肥豬肉怎麼做好吃！得看有沒有帶皮，沒帶皮的吃就有點噁心，帶皮的可以做扣肉就非常好吃了！
3樓：猛料蜀黍
直接吃太膩了。可以在鍋裡先放小碗水，然後放入切好的肥肉，中火加熱，將豬肉煉出來。帶肥肉變得微黃撈出。
油可以倒入碗中晾涼，炒菜用超級香。
豬油渣有多種吃法，剛撈出時，趁熱撒些白糖，口味獨特，兒時的記憶。也可以晾涼，炒菜或者包包子、餃子，味道也很不錯。
希望我的回答能夠幫助你，望採納！
都是肥肉（豬肉）怎麼炸做好吃呢？
4樓：
鍋裡不放油，乾耗豬油出來了就成肉梭子了。
5樓：野生山珍
拔絲肉， 主料： 肥膘肉 500克 調料： 雞蛋 120克 白砂糖 200克 鹽 3克 澱粉(豌豆) 100克 花生油 50克 各適量 拔絲櫻桃肉的做法：
1.將豬肥膘肉放沸水中略燙一下，撈出晾涼，用刀切成2厘公尺的小方丁。放入碗內，加入雞蛋、精鹽、幹澱粉，拌和均勻。
2.炒鍋置中火上，倒入花生油，燒至150℃時，將拌和好的肥肉丁逐一投入油鍋中，用小火炸酥脆起殼時撈出瀝油。 3.
炒鍋留餘油50克燒熱，放入白糖、用小火炒至糖溶化，呈黃色，且能拉出細絲時，迅速倒入炸好的肉丁，翻炒均勻，使其粘裹上糖液，然後盛入抹有油的盤中，食用時隨帶涼開水1碗上席。
豬的純肥肉怎樣做好吃
6樓：a山巔之最
做腐乳肉
要想使口肥肉不膩人且可口, 可把肥肉切成薄片,加調料後燉在鍋裡.再按500克豬肉,1塊腐乳的比例,將豆腐乳放在碗裡,加適量溫水,攪成糊狀.待開鍋後倒入鍋裡,再燉3～5分鐘即可.
用這種方法做的肥肉,吃起來不膩,味道鮮美可口.
筍乾/黴乾菜燒肉
上好的筍乾 或黴乾菜 ，加肉，灑上食用油直接蒸，蒸好灑撒上味精。要蒸好的話最好去人家開食堂的地方。用大鍋爐燒的那種蒸
多蒸幾回，很香滴！剛拿出來是噴噴香啊，實在不行，就直接用高壓鍋蒸，也得多蒸幾回。才會嫩
肥肉怎麼做好吃
7樓：鋼板日穿
準備材料：帶皮五花肉1塊，老薑1小塊（拍散備用），大青辣椒4、5只（切成絲）或者是蒜苗（把蒜頭拍碎，切段），郫縣豆瓣醬1茶匙。
1、燒一鍋開水，把肉和姜放進去煮，若有花椒可以加幾顆，把肉煮到用筷子插得動皮的時候起鍋。
2、肉切成片，盡量肥瘦搭配著切。
3、乾淨鍋燒熱，先把辣椒絲幹扁會兒，出水變乾些即可，可以加一點鹽幫助入味，起鍋待用。
4、直接繼續使用這鍋，用火燒熱，把五花肉片放在鍋裡乾扁出油，別糊了，加入辣椒絲，翻炒，如果有豆瓣醬可以放點豆瓣醬味道更佳，再加入青蒜段炒至斷生即可。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
3、豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
食用功效
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
8樓：濯心厲語夢
你好，肥肉可以做超級好吃又不又油膩的紅燒肉，做法如下：
原料：五花肉1kg，八瓣兩顆，黃豆100g（提前泡一夜），黃酒20g，公尺醋40g，白糖60g，生抽80g，骨湯200g。
做法：1、肉沖洗乾淨，拭乾水分，改刀成3cm見方的塊，豆子控乾水備用；
2、熱鍋熱油爆香八瓣，放花肉翻炒3分鐘，逼出肉裡的油脂；
3、肉稍變黃色，把鍋子裡的油全部倒出；
4、加入黃酒、公尺醋、白糖、生抽、熱的骨湯，黃豆一起煮到沸，開蓋維持旺火3分鐘；
5、蓋上鍋蓋轉文火30分鐘，燒到湯汁基本收乾，黃豆表皮出現皺皺就可以了。
6、肉超級酥爛，入口即化。油脂基本在頭一道的時候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了。
希望對你有用。
9樓：李廚子
肥肉怎麼做好吃，看下飯店的操作，別讓它呆在冰箱裡
10樓：匿名使用者
吃過酥白肉嗎？酥、甜、香！
肥肉切1厘公尺見方的條，3---4厘公尺長。掛蛋清、澱粉混合糊，過油炸至微黃撈出。坐鍋熬糖漿至大泡變小變色，迅速倒入白肉翻勺掛漿，拔絲酥白肉，好吃。
不要貪多呦，小心脂肪攝入過多引起肥胖哦。
11樓：黑罌粟的老巢
如果肥肉多，瘦肉少的話，最簡單的可以做白煮肉，切片做回鍋肉或蘸調料都行。複雜一些的就是梅菜扣肉和公尺粉肉。
12樓：仙人張大人
至少要加入茶葉啊，龍井茶去油膩。
豬肉怎麼煮好吃，雞肉怎麼做好吃，燉雞肉豬肉怎麼做好吃
主料雞肉半隻 豬肉2斤 輔料蔥 姜 蒜 八角 辣椒 香葉醬油 鹽豬肉燜雞肉的做法步驟 1.雞肉剁小塊 鍋裡放水，下雞肉塊焯水，要冷水下鍋。水開後撈出雞肉備用。2.豬肉洗去血水，切成小塊。蔥切段，薑蒜切片。3.豬肉倒鍋裡炒幹水分，略炒出油，加蔥薑蒜八角辣椒，老抽煸炒一會，倒出備用。4.鍋裡倒油，放入一...
肥肉怎麼做好吃不膩
肥肉與豆腐 與腐乳同做，甚至可以做成甜品也可以好吃而又不膩。一 與豆腐 要想使肥肉不膩人且可口，可把肥肉切成薄塊，加調料後燉在鍋裡。再按500克豬肉1塊豆腐的比例，將豆腐放在碗裡，加適量溫水，攪成糊狀。待開鍋後倒入鍋裡，再燉3 5分鐘即可。用這種方法做的肥肉，吃來不膩，味道鮮美可口。二，與腐乳 把肥...
豬大骨頭怎麼做好吃，豬肉大骨怎麼做才好吃
豬大骨頭製作步驟如下 以紅燜大骨頭為例 1 材料準備 筒子骨兩根生抽三勺 老抽兩勺蠔油兩勺 料酒兩勺 冰糖一把 郫縣豆瓣辣醬三勺 薑片三片 八角兩顆 桂皮一段 香葉適量 2 準備原料。3 大骨頭洗乾淨，冷水下鍋煮出血沫，撈出，放涼。4 清洗乾淨。5 熱鍋，放郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。6 加生抽。7 加入...