1樓：小棋子動漫社
方法：1、去除花菜菜葉，削去菜花上汙髒的部分，掰成直徑3-5厘公尺的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。
2、鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。
3、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中（最好是竹篩，洗菜簍也可），在太陽下暴曬兩天（晚上要收回，以免淋到露水）。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑膠袋中紮緊。
2樓：灰色的菓實
首先，將菜花洗乾淨，把它的葉子、一些髒的部分去掉，切成5厘公尺大小，放在水裡泡一下，大概5分鐘，拿出來瀝乾水分。再放水進鍋裡，放些鹽進去，煮開之後，把花菜倒進去，6分鐘，關火把它撈出來。放入竹篩子中，然後放在太陽下曬兩天。
晚上要把它拿回去，避免蟲咬、下雨;曬乾後，把它放在塑膠袋裡，密封好，放在陰涼的地方儲存。在做的時候，要注意，曬乾之後，它的體積會縮小。所以在煮之前，可以適當切大一些。
在煮的時候，不能煮得太爛或全熟，8成熟的時候，就要撈出來了。如果太熟，它就很容易碎掉，也很難好起來。一般放鹽煮的目的，殺菌效果更好，吃起來也更健康。
儲存的時候，也不會那麼容易過期變質，儲存得更久，特別是在夏天，經常下雨，很容易發霉。所以要出太陽的時候，一定要經常把它拿出來曬一下，可以殺菌。或把它放在微波爐裡加熱，可以很好地消毒。
它的吃法有很多，煎、炒、或燉來吃都可以。在做之前，首先把菜花放入水裡泡一下，大概乙個小時，最好是溫的開水，不要用冷水或很熱的水。然後撈出來，用清水洗幾遍，擠乾水分，再將一些輔料，臘腸、蒜蓉切小，就可以放油進鍋裡炒了。
先把菜花幹放進去，翻炒均勻，當水變乾後，把臘腸放進去，炒均勻。可以適當放些辣椒醬，或醬油。幾分鐘後，把蒜苗放進去炒，熟了後，加點鹽就可以盛出來吃了。
要注意，菜花幹一定要提前泡好，吃起來才會更有勁，不要炒太熟，會影響它的口感。也可以和一些五花肉搭配炒來吃，營養更豐富，口感很好。但在做這道菜的時候，一定要注意，火候不能太大，也不能太小，一定要用中火，快速炒。
可以加些腐竹進去，營養很好，經常吃，可以讓人體質更好。
3樓：匿名使用者
lever. but sometimes he isn't.
花菜幹怎麼做好吃
4樓：閒著閒著不如學點啥
這是菜花幹
把菜花幹提前洗乾淨，在溫水裡泡1個小時以上泡好後用清水沖洗兩遍，擠乾水分
切好臘腸和蒜薹
鍋裡倒油燒熱，把菜花幹放鍋裡煸炒
炒至水分幹了，加入臘腸繼續略炒
加適量的辣醬繼續炒
炒至菜花幹和臘腸都均勻沾上辣醬後，加蒜薹略炒關火前加鹽
注意事項
菜花乾要提前泡好，吃的就是那個筋道勁，所以不要炒得太狠。
花菜幹製作方法是什麼？不是問怎麼炒，是問怎麼把花菜製成幹。
5樓：風不停息
新鮮花椰菜
抄1000g(乙個) 。
製作花菜幹的做法
1、將花菜掰成小朵狀，把多餘的部分全都去掉。
2,放在乙個盆子裡，認真清洗，去掉細菌洗乾淨。
3,鍋裡燒開水
4,放入鍋中灼一下,迅速撈起,晾乾水分
5,太陽底下曬乾
6,最終的成品
6樓：蛋蛋只屬於妳
花菜幹的制抄作方法：
1、去除花菜菜葉bai，削去菜花上汙髒的部du分。掰成直徑
zhi3~5厘公尺的小棵，放在水中稍dao浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。
2、鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗淨的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。
3、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒入竹篩。在太陽下暴曬兩天，晚上要收回，以免淋到露水。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑膠袋中紮緊儲藏即可。
注意事項：
1、花菜曬乾後，體積大幅縮小，所以煮前要掰大一點。
2、花菜不能煮得太爛，否則不容易撈出。
3、煮的時候放鹽可起到殺菌作用，而且便於以後儲存，不易變質。
4、夏天，特別是黃梅季節花菜乾如有發霉跡象，應立即放在太陽下曬，或放在微波爐中消毒。
7樓：匿名使用者
首先把花菜摘成小朵，然後放進脫水機，再然後放進烘乾機，最後就成乾了。如果沒有機器那只有放太陽底下曬乾了。
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