1樓：成都新東方烹飪學校
學川菜技術，無非是兩種途徑，一是去酒店餐廳當學徒打工，二是去專門的廚師學校跟著專業老師學習。
如果你不能找到誠心誠意教你技術的師傅，建議還是要學校去學，原因很簡單，學習的技術很系統，從基礎開始，到各大菜系做法學習，每天都有專門的食材來練習，學得自然就很快。畢業就能進酒店餐廳工作，眼裡能出活，什麼菜都是一看就會。
我想學習川菜去哪學好啊
2樓：貴陽新東方烹飪學院
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
3樓：重慶新東方烹飪學院
川菜起源於四川地區，以麻、辣、鮮、香為特色。學習川菜技術培訓，只有在川渝地區才能學到最正宗的川菜，因為川渝地區是川菜的發源地與川菜文化中心，擁有著別的城市沒有的優勢。建議找一家專業的廚師烹飪學校來學習！
4樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規的烹飪學校去學習，需要學校硬體設施硬，練習多了，經驗豐富了，就可以做好。但也要看這個學校是否是理論和實操二者結合，如果理論過多實操少會導致動手過少沒有經驗。
5樓：南充新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：
1、學校的辦學資質
2、學校的師資力量
3、學校的軟硬體設施
4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生
6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
6樓：合肥徽湘情緣美食培訓
可以到省會來諮詢，川菜屬於比較普遍受歡迎的乙個菜系，學習創業是不錯的選擇，想學習就到大一點的地方。
7樓：石家莊新東方廚師學校
學習川菜技術建議到專業烹飪學校，有專業老師教學和先進的教學裝置，能夠讓你快速上手掌握紮實技術！
選擇烹飪學校，建議實地考察哦！
8樓：安徽新東方烹飪學院
川菜的話全國都流行，喜歡吃川菜的人分布範圍也光，建議你搜尋一下，去正規的培訓廚師的地方跟著川菜老師學習比較好。
9樓：匿名使用者
學習川菜肯定是到重慶和四川是最好的，畢竟是川菜的發源地，肯定能學到最正宗的。
10樓：南充新東方烹飪學校
想學川菜技術，當然還是去川菜的故鄉——四川省，比如說川北、川東地區就可以去南充學習。四川人向來對吃很講究，千百年來發展出多種多樣的美食，不僅僅是我們熟知的麻辣口味，同樣也有口味清淡的朋友們的菜哦~
11樓：匿名使用者
去美食之都鄭州 渤哥那裡！
12樓：成都新東方
學習川菜，是去四川成都學習，因為川菜的發源地就是成都，而成都又被稱為「美食之都」。
川菜即四川地區的菜餚，是中國漢族四大菜系之一，中國八大菜系之首，也是最有特色的菜系，民間最大菜系，同時被冠以「百姓菜」。
起源於四川地區，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、幹煸、乾燒和泡、燴等烹調法。
以「味」聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。著名代表菜品有：
魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
13樓：匿名使用者
學廚師肯定是去新東方了，還能去哪嘛。
現在川菜是最熱門的菜系，學廚師最好是到四川去學川菜。廚師是一門技術行業，只要你技術好，不愁找不到好工作。
等你有經驗了以後，自己出來開個川菜飯店當老闆，絕對很不錯。
14樓：南充新東方烹飪學校
學川菜當然要來四川！這裡有專業正規的大型學校，好口碑，大品牌，各方面都有保障，在四川學川菜更能學到精髓，學得更正宗
川菜做法菜譜大全（學做川菜）怎麼樣
15樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
推薦最好最實用的川菜菜譜書
16樓：匿名使用者
《最解饞川菜600例》
17樓：洪長雋
好豆菜譜，收錄了各種菜譜
菜譜家常菜有哪些，一周菜譜家常菜有哪些？
清淡鮮小炒 材料 蘆筍 杏鮑菇 胡蘿蔔 白芝麻，薑絲 生抽，油，鹽 做法1 蘆筍取嫩斜切，杏鮑菇和胡蘿蔔切片 2 三樣都罩熱水一分鐘，撈出備用 3 取鍋熱油，下白芝麻和薑絲，待出香味後放入三樣食材翻炒 4 少許生抽和鹽調味。出鍋 冬筍燒蘑菇 材料 冬筍 1個 冬菇 泡發 半碗 姜 3片 醬油 蠔油 ...
家常菜菜譜，容易做的
西紅柿炒雞蛋 涼拌黃瓜 炸醬麵 打滷麵 白煮肉 拌三丁 蔬菜沙拉 這些菜都是很省事的。還有粥類的 綠豆粥 冰糖南瓜粥 皮蛋瘦肉粥。基本上把原料和到一起煮熟就成了 教你一道最簡單但是絕對有名的家常菜,叫做水煮白幹,只要吃了的人都說好吃易做,第一把白幹斜刀切成小片片,切好就放到水裡煮,注意水裡要放好鹽多...
川菜的做法 最正宗的做法，川菜做法有哪些
酸菜燒肥腸。製作 1 把豬肥腸治淨後，投入開水鍋汆水，撈出來切小塊 另把老罈酸菜剁細，均待用。2 淨鍋裡放混合油 熟菜油和豬油 燒至五成熱時投入花椒粒和老薑 拍破 炸香，下肥腸塊大火炒幾下後，加一勺白酒入鍋 去味增香 繼續煸炒，見鍋裡的肥腸吐油以後，加入大蒜 酸菜 杏鮑菇塊和清水，大火燒開改中火煨，...