1樓：懷邦鐵棍山藥
鐵棍山藥可以蒸、炒、煮、燉、熬粥、做湯料，等等，溫縣的鐵棍山藥營養價值最高，當然了，**也較高，一般菜市場和超市裡賣的多成是假的
2樓：小吃愛好客
用家庭攪拌機打成汁來喝，可以通便。
3樓：匿名使用者
鐵棍山藥燜牛腩
材料牛腩，鐵棍山藥，西紅柿薑片
做法1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。
4、幹其他活去。呵呵。什麼活哪，準備山藥，媽媽買的是鐵棍山藥，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再準備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山藥放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。
4樓：懷邦鐵棍山藥
鐵棍山藥可以蒸、煮、炒、煮粥、燉湯、做鍋料，很多種吃法，溫縣鐵棍山藥營養價值最高！
5樓：南中語絲
採用焦作的吃法：洗淨，切20公分的段，煮熟。撈出，食時，撕皮，蘸煉乳。
6樓：方槍槍
在鍋裡蒸熟了吃就好了。
7樓：遇卉成秋寒
大連就去春柳河新開的新瑪特超市外租區的「懷山堂」諮詢下。那裡是專門賣鮮鐵棍山藥的。
8樓：欽秀花風婉
蒸鐵棍山藥
材料鐵棍山藥，果醬或白糖
做法1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
鐵棍山藥的吃法與做法大全
9樓：鄭州新東方烹飪學校
做法1：蒸鐵棍山藥
準備食材如下：鐵棍山藥2根
做法2：鐵棍山藥排骨湯
準備食材如下：山藥2根，豬大排500克，食鹽1茶匙，姜1塊，枸杞5克，羅漢果2個
具體做法如下：山藥削去外皮，切成小塊，然後泡在鹽水裡面，排骨清洗乾淨之後，放入鍋中，加入薑片，加入1湯匙料酒焯水，焯水後撈出過涼水，然後轉移到湯鍋，加入薑片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開後，轉成中火煲30分鐘，30分鐘後放入鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好後加入適量食鹽調味即可！
做法3：清炒鐵棍山藥片
準備食材如下：鐵棍山藥2根，紅椒1個，黃瓜半根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：準備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮後，切成片，然後泡在鹽水中，接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱，將鐵棍山藥，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋！
做法4：醬爆鐵棍山藥
準備食材如下：鐵棍山藥500克，蔥、蒜適量，豆瓣醬1湯匙，黃豆醬1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：鐵棍山藥先洗淨再去皮，然後切成斜塊備用，豆瓣醬用刀剁碎；然後裝入碟子中，再加入一勺黃豆醬備用，準備蔥花，蒜末備用，鍋中入適量水，水開後放入山藥焯水2分鐘左右，然後將焯好水的山藥撈起過涼水沖洗幾次瀝乾備用，再起鍋加油燒熱，先下蒜末煸香，再下入豆瓣醬和黃豆醬煸香，接著倒入山藥翻炒均勻，然後調入少許鹽，生抽，蠔油，白糖大火快速翻炒幾下，最後調入適量胡椒粉和雞精快速炒均勻，灑蔥花即可起鍋。
做法5：鐵棍山藥炒木耳
準備食材如下：胡蘿蔔100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量
具體做法如下：將木耳發好，將鐵棍山藥去皮切片，胡蘿蔔切片，山藥片切好後用清水加適量的醋泡著，可以防止氧化，鍋裡加水燒開，將山藥片，胡蘿蔔片，發好的木耳依次下鍋焯水待用，起油鍋，爆香薑片，下山藥，胡蘿蔔煸炒一會兒，加入木耳炒勻，加適量的鹽，加入鮮味汁調味就可以了，鐵棍山藥炒木耳做好了！
鐵棍山藥的吃法與做法
10樓：
鐵棍山藥的吃法與做法，鐵棍山藥最好的吃法就是清蒸的。這樣清蒸出來的鐵棍山藥可以保持的鐵棍山藥的營養不會流失。口感會更好。
11樓：pjp哈密瓜
鐵棍山藥的吃法其實非常簡單，把它洗乾淨了，以後上鍋蒸，蒸熟了以後把那皮慢慢的剝掉，就這樣吃一點都不損失營養，還非常的好吃，或者是把他被打掉了，以後熬粥吃都很好
12樓：勵君豪
鐵棍山藥，我們可以把它煲湯來喝，是非常不錯的，特別是加入排骨一起燉湯是很好的
13樓：勤奮的曼曼
鐵棍山藥最好蒸著吃營養最好，小孩子老人特別適合上藥蒸著吃。
鐵棍山藥做法
14樓：生活小達人小張
回答將鐵棍山藥整根用水清洗乾淨，根鬚稍微拔一下。 用布擦乾山藥，斜刀切成薄片。 山藥不用去皮，不去皮的山藥可以入腎哦。
.2把切好的山藥片放在竹扁內，曬乾。 乾燥的北風天，一天的猛太陽就能曬得非常幹。
.3曬乾後的山藥幹可以入藥，可以煲湯，可以打粉吃。
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15樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃
鐵棍山藥的食用方法
16樓：匿名使用者
洗淨後帶皮一起切段，煮粥時在粥熟之前的5分鐘放入即可，既能煮熟又保持了很鮮的原味。蒸也是差不多的同樣是水開後5分鐘即可。蒸的味道更濃郁。
皮的去處與否取決於個人的偏好。就補身體的藥效而言，最好是不去皮。真要去皮，最好也是熟了之後，可以避免手癢。
17樓：匿名使用者
大連就去春柳河新開的新瑪特超市外租區的「懷山堂」諮詢下。那裡是專門賣鮮鐵棍山藥的。
18樓：匿名使用者
紅菇燉山藥是我們南平一種吃法，大家可以試一試。
19樓：匿名使用者
去皮，煮熟，連水一塊在攪拌機裡碎，當飲料喝，還可加點糖。
鐵棍山藥煲雞的功效與作用，鐵棍山藥有什麼功效？
1 健脾益胃 助消化 山藥含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱 食少體倦 洩瀉等病症。2 滋腎益精 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多 小便頻數等症，皆可...
鐵棍炒山藥怎麼炒好吃，鐵棍山藥怎麼炒著吃
鐵棍山藥炒黑木耳好吃，鐵棍山藥炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山藥和木耳和胡蘿蔔一起炒，最後調味，具體的做法如下 主料 鐵棍山藥200克 胡蘿蔔80克 黑木耳6克輔料 油20毫公升 小蔥少許 鹽3克 雞粉少許1 準備山藥，胡蘿蔔，黑木耳用清水泡發。2 山藥去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳...
正宗鐵棍山藥產地在哪裡 正宗鐵棍山藥產地是哪
原產山西平遙 介休，現分布於我國華北 西北及長江流域各省區。我國主產於河南省博愛 沁陽 武陟 溫縣等地，河北 山西 山東及中南 西南等地區也有栽培，栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。正宗的鐵棍山藥主要產自河南焦作的溫縣。山藥，作為藥食兩用的中藥材，受區域氣候特徵 地質特點 生長習性等因素的影響...