1樓：淺淺一笑
1首先要先讀懂麵包機的說明書，其中關於麵粉的選擇一項很重要，不同的麵粉適合製成不同型別的麵包。製做比較鬆軟的麵包要選擇精粉（即特製一等粉、餃子粉等）還有專門的麵包粉，法式麵包和全麥麵包，可以選擇植物纖維較豐富的全麥粉。
2第二點，就是注意配料的新增順序。要嚴格按照配料表中的順序新增，特別注意酵母最後新增，不要沾水。一旦操作失誤，忘記新增酵母了怎麼辦？
補救辦法是：用少許溫水將酵母融化倒入麵糰中，在麵包機攪拌的過程中邊新增邊觀察，如果發現麵糰過濕再少量新增些麵粉直至麵糰成形為止。
3做麵包時，可以用牛奶代替水，做出來的麵包有奶香，並且鬆軟。
4做麵包時，可以加乙個雞蛋，但要注意，只加乙個雞蛋就夠了加多了做出的麵包會發粘影響口感。還要注意一點，雞蛋和牛奶整體的量與麵粉的比例要嚴格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丟了，記住它們的比例是1：2，也可以邊和麵邊觀察，麵糰如果太乾就少量加些水，太濕就少量加些面直至麵糰成形。
好的麵糰表面光滑，有光澤，不沾手。
5還要注意的是，先將蜂蜜放入雞蛋牛奶中，然後用打蛋器將液體打成蓬鬆狀，再倒入麵包桶內，這樣做出來的麵包更鬆軟可口。
6如果你想讓麵包更美味可口，可以往麵糰裡新增一些果乾或乾果。新增果乾如葡萄乾最好在麵包機工作一小時五十分之後，這樣做出的麵包，水果顏色新鮮味道鮮美。如果加乾果如核桃可以在一開始和麵時就將核桃壓碎與其他調料一起倒入麵包桶。
7最後，按照說明書指示，如果你喜歡吃顏色深一些的麵包就選擇深色按鍵，喜歡顏色淺的就選擇淺色按鍵。我個人喜歡顏色淺的。多嘗試幾次，你做的麵包不但越來越好吃，你一定還願意嘗試各種新花樣，做出各種不同風味的美味麵包來！
2樓：匿名使用者
把所有的材料一起倒入panasonic制麵包機的攪拌盒內即可
2若是粉未被濺飛四處而造成清洗上的不便，建議可用一張錫箔紙蓋住panasonic制麵包機的攪拌盒上方《輕蓋即可》，這樣麵粉就不會飛濺滿處了
3選擇panasonic制麵包機的品項《 30 》來打麵糰
4揉麵15分鐘後的麵糰樣子
5然後把麵糰從盒內取出後，並摔揉麵糰至表面光滑為止，摔揉光滑後，蓋上保鮮膜進行第一次醒麵，時間為20分鐘
6將麵糰桿開之後，然後上下對折再翻面桿平
7桿平後，從上往下的方向將麵糰捲起成長條狀
8將麵糰分割為10粒／60g的小麵糰
9若沒乾淨的濕布撲底，可利用烤盤紙來當底也行，並將紙裁成適當大小的正方形即可
10然後將小麵糰滾成圓形狀，並放入panasonic烘燒烤微波爐內進行第二次的發酵
11將panasonic烘燒烤微波爐轉變成發酵的功能，40度／50分
12當麵糰漲成一倍大時，即可入蒸籠進行三溫暖羅........
13當火沸騰時，再將蒸籠擺上開始進行蒸熟的動作，時間為15分鐘
14蒸好後，將饅頭取出至涼架放涼
如何用麵包機做麵包更鬆軟好吃
3樓：匿名使用者
這個做麵包的時候和好了面要進行充分揉。把麵揉成扒開就能看到薄膜那樣。對呀，烤出來的麵包就會鬆軟好吃。
用麵包機做麵包的配方
4樓：塔木裡子
用料：有鹽黃油30克、牛奶120克、酵母5克、雞蛋1個、糖50克、鹽1克（如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽）、高粉220克、低粉100克
鬆軟的麵包機麵包的做法
1、準備「麵包機」。
2、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和自己的體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋麵粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入麵包桶內，再放入過篩後的麵粉
3、麵包桶放入麵包機內，啟動和面功能，一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。夏天氣溫高時，可以把蓋子開啟來，散氣和面。
4、和面功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和面功能（又乙個15分鐘）
5、和面功能結束，取出麵糰，這時候會聞到麵糰發出很香的黃油味。
6、把麵糰揪成小塊，放入麵包桶。這一程式是讓麵包組織更有層次。
7、將麵包機重新設定為：02（甜味麵包）、重量：750g 、燒色：淺。
8、然後，時間2小時50分，一屋子的麵包香氣。
9、麵包烤好了。要放涼了再切，切好的麵包要放在保鮮袋裡儲存，以防風化；
10、切開麵包，內裡的組織很不錯，挺柔軟的，成功了！
5樓：在水一方
麵包做法
材料： 麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，放麵包機中攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
6樓：匿名使用者
1.麵包專用麵粉：我選擇的是麵包diy店**的麵包專用麵粉。
有吃貨們反應說用高筋麵粉，或者普通的全麥低筋麵粉也可以。大家都可以根據實際情況來嘗試下啦。體驗的過程最重要啦~!
2.利樂包裝純牛奶。
3.植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油，對人體危害極大。
4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做麵包肯定沒戲。
5.雞蛋
6.鹽。
7.糖。
hoho~!接下來要傳授下獨家秘方啦，別走開，繼續圍觀。(以750克為主哈。)
1.麵包機做麵包的配方(750克)：
a.純牛奶一盒：220ml(最好加熱到37度)b.雞蛋：1-2個(根據個人喜愛咯)
c.鹽：小半勺(1g)
d.砂糖：2-6大勺(這個可以根據各人喜好來增加或減少撒)e.麵包專用粉：2.5杯。
f.酵母粉：1小勺。(用麵包機帶的小勺子，我選的是安琪高活性乾酵母)g.色拉油(或選黃油)：2勺
7樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
用麵包機怎麼做麵包好吃
8樓：匿名使用者
材料湯種材料：高筋粉20克，水100克
麵包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，鹽3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法1、將湯種材料混合攪拌至無麵粉粒，小火邊煮邊攪至糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可使用。
2、麵包材料中除油外，按先液體後固體的順序放入麵包桶，在麵粉頂挖個小坑放入酵母。
3、開啟和面功能。第一次和面結束後加入油，再開啟和面功能，結束後取出麵糰能拉出手套膜。
4、取出攪拌刀，將麵糰收圓，放入麵包機，開啟發酵功能。基礎發酵結束後，用手沾麵粉按乙個小洞無變化則表示發酵成功。
5、取出麵糰排氣，分割成四份，滾圓，蓋溼紗布鬆馳15分鐘。
6、擀卷兩次，中間再鬆馳10分鐘，排入麵包桶裡開啟烘烤功能，時間為40分鐘，烤完後立即取出稍涼裝入保鮮袋，第二天切片即可。我用的是東菱xbm--1128sp麵包機
9樓：匿名使用者
麵粉最好一半麵包粉，一半正常麵粉，當然都用麵包粉最更好雞蛋最好兩個小雞蛋，乙個有點少，奶粉，植物油，鹽糖可以根據自己口味放
做麵包的時候多攪拌幾次，就是自動到燒烤的時候停止，再從頭開始做，這樣更鬆軟
攪拌好了之後可以放點葡萄乾，板栗啥的，比較好吃要是想夾餡兒的話，需要攪拌好後暫停把麵都拿出來，在面板加餡兒，然後放回麵包機，一定要把攪拌頁拿下來，繼續，不拿攪拌葉的話餡兒都揉進麵裡了，就不是夾餡兒的了
如何用安利麵包機烤麵包，安利麵包機怎樣做麵包
食材麵包機 柏翠pe8990s 原料 金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克 輔料 芝麻適量 步驟 方法 1先將麵包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油 糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻.注意 筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁 另 ...
如何用九陽面包機做麵包
九陽面包機做麵包做法 用料 高筋麵粉300克 純牛奶140克 酵母 幹 6克 雞蛋1只 白糖60克 鹽3克。1 加入140g的牛奶。2 加上雞蛋，在對角線兩端分別加上糖和鹽。3 再加上300g的高筋麵粉，倒上6g的酵母。4 裝好麵包機，準備工作。5 開啟麵包機，設定好引數就可以工作了。6 最後經過3...
麵包機怎麼做榴蓮麵包，麵包機可以做什麼美食
麵包機做榴bai 蓮麵包方法 主料du 高筋麵粉 zhi325克dao 低筋麵粉120克 輔料黃油 40克牛奶 225克 雞蛋回2個 淡奶油20克鹽5克 白砂糖答 125克 榴蓮肉500克 白芝麻10克 酵母5克 1.把所有的材料 除黃油和鹽外 放到麵包機至攪拌功能揉十分鐘，把黃油和鹽放裡在揉十分鐘...