1樓：匿名使用者
呵，你選的檔不對。需要選擇甜味麵包檔或者是法式檔。特快麵包這個檔不建議使用，效果不好。給你乙個aca專用的簡單配方，按照使用一定會做出美味的麵包，請按順序放配料:
首先建議您買乙個電子秤（烘焙用的）
1、將麵包桶放在電子秤上，清零
2、雞蛋1個
3、清零，加水150g
3、清零，加糖40克（aca勺大頭，一平勺約15g)
4、鹽3克(計量時不要清零，因為有的電子秤不敏感，克數低不易顯示，約aca勺小勺三分之一多）
5、清零，麵包粉300克（建議用金像a，吸水量好；量杯一滿杯約200g）
6、酵母，3克 （一小勺滿勺為4g)
7、奶粉 15克
8、黃油 30-40克（如放入效果最好，增加烘焙彈性，口感好，有拉絲效果。不加也可）
若選甜味麵包檔，共計時長為2小時40分鐘在聽到滴滴聲時，可以放入果料，如葡萄乾等，它會均勻裹入。或在餘2小時或1小時50分鐘時將麵糰取出，擀成長條形，注意將氣泡擀出，將果料均勻灑在上面，從前方開始捲起到後面（自己腹部方向），兩頭向下握起，變為乙個小長方形，放入麵包桶內，繼續發酵。注意，拿出來擀麵時，不要忘了蓋上麵包桶蓋。
選法式檔時，在離2小時時卷料。
在麵包還有20-30分鐘好時，在上面刷些蛋黃，塗上蜂蜜，再鋪上果料，會更美觀可口。
我用這個方法做的效果非常好。
願麵包給您乙個好心情。
2樓：手機使用者
你加的順序不對，先加水，另外用特一粉
怎樣用麵包機做香蕉麵包，用麵包機做麵包的配方
工具 麵包機 原料 高筋麵粉 250克 雞蛋 乙個50克左右 牛奶 100克 香蕉 兩根 白糖 25克 黃油 20克 鹽 2克 酵母粉 3克 做法1.麵粉裡加入雞蛋 2.加入白糖 3.加入鹽 4.加入發酵粉 5.倒入牛奶 6.揉成麵糰就可以，不用揉光滑 7.麵糰發到兩倍大後加入黃油 8.揉到讓黃油和...
麵包機做麵包什麼時候放黃油，用麵包機做麵包黃油什麼時候放
在和面功能結束後加入黃油。可以參開一下具體操作 材料 牛奶120克 酵母5克 雞蛋1個 約60克 糖50克 鹽 1克 如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽 高筋粉220克 低筋粉100克 有鹽黃油30克 步驟 1 牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪拌...
麵包機做麵包怎麼做才好吃，如何用麵包機做麵包更鬆軟好吃
1首先要先讀懂麵包機的說明書，其中關於麵粉的選擇一項很重要，不同的麵粉適合製成不同型別的麵包。製做比較鬆軟的麵包要選擇精粉 即特製一等粉 餃子粉等 還有專門的麵包粉，法式麵包和全麥麵包，可以選擇植物纖維較豐富的全麥粉。2第二點，就是注意配料的新增順序。要嚴格按照配料表中的順序新增，特別注意酵母最後新...