1樓：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200克、雞蛋 2個、牛奶 適量、白糖 30克、芝麻 適量。
1、碗中打入兩個雞蛋。
2、倒入白糖加適量油攪散。
3、篩入麵粉攪拌成團。
4、揉好的麵糰覆上保鮮膜靜置半小時。
5、醒好的麵糰切成條。
6、沾上牛奶裹上芝麻。
7、小火炸至酥脆。
8、炸好盛出，完成。
2樓：匿名使用者
芝麻桿由江津市順發麻糖廠生產。本品積300多年麻糖生產經驗，選用純麥雅糖製成。其口感為香、酥、脆、甜。
口味:香甜可口
主料:芝麻 2000克 ，花生仁（生） 75克
調料:白砂糖 ，150克麥芽糖130克， 豬油（煉製） 15克
製作工藝
1.炒花生仁：花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。
2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，瀝去水置於容器內用杵舂搗，再用水衝淘去盡其表皮，炒熟後備用。
3.熬糖：白砂糖放入鍋內，加清水3.5千克加熱煮沸深化，用蛋清提純去除雜質後下飴糖（麥芽糖），飴糖溶化後再過濾一次，熬製到120度左右時下豬油，繼續熬製至135度時端鍋。
4.拌和，成型:糖漿熬好端鍋後，將芝麻，花生仁同時倒入鍋內，經迅速拌和後再倒在臺板上攤開擀平，用“翻刀”的辦法使周圍整齊。然後開條、切塊成型。每千克成品300-320塊。特點：
3樓：林夕的微笑
原料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩。
做法：1、鍋子一隻，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水(平白砂糖高為宜)，進行熬製；
2、待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻後變硬，發脆可放入豬油，再加芝麻(如糖經冷水冷卻後發粘，需繼續進行熬製)，待芝麻入鍋後，鍋子要離爐攪拌均勻，倒入事先準備好的盤內(盤內塗油以防粘)壓平；
3、趁熱切成塊或條，切制時注意白芝麻切成1釐米方，4釐米長的條子，黑芝麻則切成3釐米長，2釐米寬，半釐米厚的片。
河南芝麻糖杆的做法／哪哩有做麻糖杆的師付
4樓：小馬駒
做法制作
主料:芝麻 2000克 ，花生仁(生) 75克
調料:白砂糖 ，150克麥芽糖130克， 豬油(煉製) 15克 製作工藝
1.炒花生仁:花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。
2.芝麻去皮:芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，瀝去水置於容器內用杵舂搗，再用水衝淘去盡其表皮，炒熟後備用。
3.熬糖:白砂糖放入鍋內，加清水3.5千克加熱煮沸深化，用蛋清提純去除雜質後下飴糖(麥芽糖)，飴糖溶化後再過濾一次，熬製到120度左右時下豬油，繼續熬製至135度時端鍋。
4.拌和，成型:糖漿熬好端鍋後，將芝麻，花生仁同時倒入鍋內，經迅速拌和後再倒在臺板上攤開擀平，用"翻刀"的辦法使周圍整齊。然後開條、切塊成型。
5樓：傲00氣
原料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩。
做法：1、鍋子一隻，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水(平白砂糖高為宜)，進行熬製；
2、待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻後變硬，發脆可放入豬油，再加芝麻(如糖經冷水冷卻後發粘，需繼續進行熬製)，待芝麻入鍋後，鍋子要離爐攪拌均勻，倒入事先準備好的盤內(盤內塗油以防粘)壓平；
3、趁熱切成塊或條，切制時注意白芝麻切成1釐米方，4釐米長的條子，黑芝麻則切成3釐米長，2釐米寬，半釐米厚的片。
芝麻糖的做法
6樓：歲寒子
麻糖蜂蜜麻糖是河北省唐山市特產，已有100多年的歷史。最早產於唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產。2023年傳至唐山市，改用了澆漿方法。
原料配方：(按50千克成品計)特製粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克飴糖3千克桂花250克
製作方法：
1.麵糰調製：先將白砂糖加水溶化，然後加入麵粉和成較硬的麵糰，再多次沾水，反覆攪拌成筋性好、軟硬適度的麵糰。把麵糰分成500克左右的塊，用熟麵粉培埋餳發1小時左右。
2.壓片：先將餳好的麵糰擀成直徑約0.
5米的底片，每擀一遍都要均勻撒上浮面，第三遍擀開撒浮面後，將兩邊對摺成扁筒狀，用擀麵杖卷緊，擀、拍、抖、滾，經二次掉頭，擀到五遍後，即成長2.7米、寬2米薄如紙的面片。這道工序要求在3～4分鐘內完成，否則易使面片風乾。
將面片卷在擀麵杖上提起，迅速轉動放開，使空氣鼓進筒內，將浮面抖出，同樣，掉頭再抖淨另一半浮面。注意保持面片完整。然後攤開面片，兩邊各切去0.
3米，鋪在大片上，再把大片卷在“花槓”上。
3.網花成型：將卷在花槓上的面片破成麵條，每條寬藥1釐米，15～17層，再把每條斜剁成3釐米寬的菱形35塊，每塊中間剁一切口翻卷一端網花，即成生坯。
4.炸制：先將花生油煉好後加香油，再放入生坯炸制約7分鐘，其間要翻動一次，待炸成金黃色時起鍋、控油。
5.燒漿：白砂糖加適量水溶解熬成漿，熬好後加入桂花、蜂蜜、飴糖，進行攪拌，然後分兩次燒漿，即為成品。
質量標準：
形態：蓬鬆成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。
色澤：淡金黃色。
組織：疏鬆、無生心。
口味：清香綿軟。
7樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
8樓：巷陌滴繁花
芝麻糖的做法芝麻糖做法詳細介紹步驟簡單
9樓：匿名使用者
做一點成本高又費勁划不來，想吃買一點
10樓：匿名使用者
說起來很複雜啊
而且就算知道了也不一定可以做好
建議還是要老一輩去做
或者去買也可以
11樓：匿名使用者
自己做太麻煩，買著吃
12樓：梔水嫵杺
現在很多超市都有得賣啦
芝麻糖的特色做法
13樓：悠悠__帗
交切芝麻糖用芝麻和白砂糖、飴糖等製成、片薄形美，香酥脆甜，深受消費者歡迎。其製作方法如下：
一、原料配比：
芝麻23千克，白砂糖10千克，糯米飴糖30千克，食用油100克。
二、製作過程：
1、對芝麻進行初加工。將選好的新鮮芝麻，浸泡在淨水中，以芝麻充分吸水膨脹為度。然後淘去泥沙，撈起晒乾，再放入鍋中用火焙炒，待芝麻炒至色澤不黃不焦、顆顆起爆時停止；經過冷卻，用手輕輕搓動，使皮脫落，並用簸箕簸去皮屑。
2、將飴糖和白砂糖倒入鍋中熬製。先用中火加熱煮沸，並不斷攪動，防止焦糊。當糖漿煮沸後，改用文火，熬至糖漿液麵升或小泡欲穿時，可用拌鏟挑出糖漿，加以觀察，能拉成絲，經冷卻後折斷時有脆聲，即可停火。
3、將炒好的芝麻拌入熬製的糖漿中，邊向鍋中倒芝麻邊攪拌，力求迅速攬拌均勻。然後將拌和的芝麻糖坯一起從鍋中舀入擦好油的盆內。
4、將芝麻糖坯稍微冷卻後，移至平滑的操作檯上，經拔白、扯泡，用手工做成截面像梳子形的橢圓形糖條。
5、將糖條趁熱切片，切片的厚度要均勻一致，每片厚度約0.4釐米，每千克約切成90—100片。切片經冷卻、整形，即可用塑料袋密封包裝，盛入盒中銷售。
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人 就開始用飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。
康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首：
“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風薰得遊人醉，直把杭州作汴州！”以洩不滿。
常武地區的老百姓，則採用另一種形式來表達抗金收復失地的願望。他們將圓球形麻團糖改制成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復國的勇氣。至於康王趙構有無從中受到啟發和得到勇氣，不得而知，但是，常州芝麻糖從此做成圓柱形，沿續至今。
常州芝麻糖選料精細，製作講究。要求芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒，色澤白亮很均勻，粗細長短一般齊，一斤剛好廿支。確實是居家旅遊、饋親贈友的好禮品。
14樓：淺聊教育及公考
芝麻糖的用料
黑芝麻280g 南瓜籽50g
葵花籽100g 玉米油16ml
細砂糖150g 水怡85ml
芝麻糖的做法
步驟1做好的芝麻糖，還沒包裹糖紙。灰常香
步驟2黑芝麻、南瓜子、葵花籽漂洗後瀝乾水分，炒至水分蒸發； 放入麵包機內桶。 選擇果醬模式開啟，沒有果醬模式用肉鬆模式。
步驟3玉米油、細砂糖、水怡倒入容器內混合均勻，加入黑芝麻內。
步驟4翻炒時長90分鐘。 時間到，將炒好的黑芝麻糖倒在矽油紙上。
步驟5利用擀麵杖擀壓緊實
步驟6成為長方形。
步驟7帶著餘溫用鋒利的刀，切塊。
步驟8切好的糖可密封儲存。
步驟9好吃的芝麻糖做法是不是超級簡單？快來試試吧！
15樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
牛奶雞蛋芝麻糖包的家常做法大全怎麼做好
主料中筋麵粉300g 牛奶200g 雞蛋1個 芝麻20g 紅糖100g 酵母3g 牛奶雞蛋芝麻糖包的做法步驟 1.麵粉加入雞蛋牛奶和好發酵，成圖中這樣已經發的非常好了2.取出排氣揉勻，揉成長條 3.揪成小塊揉圓擀成圓片 4.紅糖中加入二三十克麵粉，芝麻拌勻 5.放入麵皮中包嚴不要漏口 6.可以包成圓...
自製芝麻糖粘不起怎麼補救，為什麼我做的芝麻糖不能凝固 糖和芝麻是散的
芝麻糖粘不起的原因是綿白糖和麥芽糖不足，需要使用足夠的糖來補救，芝麻糖正確的做法如下 準備材料 玫瑰花瓣3克 枸杞30克 白芝麻60克 黑芝麻30克 花生碎150克 麥芽糖150克 綿白糖105克 1 準備枸杞和玫瑰花瓣 2 黑白芝麻分別炒熟，再將芝麻 花生碎 玫瑰花瓣和枸杞混合在一起3 8寸方形烤...
吃芝麻糖的好處，經常吃芝麻有啥好處和壞處
1 芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養豐富，還能 消化不良 傷風咳嗽等疾病。特點是色澤公尺黃，香甜可口，酥中有脆。青少年白髮者，也可用吃零食來輔助 2 黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素e和維生素b1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。3 黑芝麻含有的鐵和維生素e是預防貧血 活化腦細胞...