1樓：林夕的微笑
食材明細
小黃魚5條
蔥一顆辣椒3個
料酒20克
生抽10克
五香粉1克
孜然粉適量
花椒油1大勺（大約10ml）
辣椒油2大勺（大約20ml）
白芝麻適量
麻辣口味
烤工藝數小時耗時
普通難度
香辣烤小黃魚的做法步驟
1準備好所需要的材料。
2每一條小黃魚背的兩邊各劃幾刀，這樣更好入味。
3蔥、辣椒各切小段，放入容器裡的魚上，再加入料酒、生抽、五香粉。
4讓每條魚都充分的裹上料，用保鮮膜包好，放入冰箱大約醃製3-4個小時。
5醃好以後去除蔥、辣椒，把每條魚串在竹籤上。
6放入烤箱上層，上火開200度，烤12分鐘取出來翻個面再烤12分鐘。
7準備好刷的料。
8兩面各烤12分鐘後取出，充分的刷上一層料，再兩面各烤5分鐘，即可。
2樓：海參王
1. 準備好所需要的材料.
2. 每一條小黃魚背的兩邊各劃幾刀,這樣更好入味.
3. 蔥、辣椒各切小段,放入容器裡的魚上,再加入料酒、生抽、五香粉.
4. 讓每條魚都充分的裹上料,用保鮮膜包好,放入冰箱大約醃製3-4個小時.
香辣小黃魚家常做法，正宗香辣小黃魚怎麼做
3樓：陽陽
步驟1.買回的急凍小黃魚解凍之後去頭和處理內臟，然後用鹽料酒醃製片刻。
2.將出來好的小黃魚先用鹽酒醃製片刻然後用廚房用紙吸乾水份。
3.平底不粘鍋熱油然後將小黃魚輕輕放入煎先是大火煎後改中火慢煎至一面金黃。
4.煎好一面翻過來煎第二面。
5.將煎好的魚夾起放入準備好的盤裡。
6.準備青紅辣椒和蒜公尺。
7.將這些配料放入攪拌機打碎。
8.炒鍋熱油然後將辣椒和蒜蓉加少許生抽雞精爆。
9.將爆香的辣椒蒜公尺鋪上煎好的小黃魚上即可完成這道「香辣小黃魚」。（因為擔心家人不能吃太辣，所以沒有將小黃魚放入鍋裡的辣椒燜煮片刻）
小貼士煎魚不容易碎的技巧是：先熱油，然後將魚輕輕放入大火煎幾分鐘然後改中火慢煎，不要急於翻動，要煎好一面再翻過來煎第二面。這樣煎出來的魚才完整。
4樓：匿名使用者
香辣黃魚的做法步驟
1食材：黃魚、跺椒醬、豆瓣醬、甜麵醬、 姜、蒜2鍋加熱,倒入適量橄欖油,將姜和蒜煸出香味.
3黃魚放入鍋中煎，煎完一面，再翻過來煎另一面，翻動時要小心魚散掉。
4調汁:將跺椒醬、豆瓣醬、甜麵醬、糖、生抽、蠔油、料酒倒在一起,再加入適量水。
5等黃魚煎至兩面微黃.倒入調好的汁，蓋上蓋子，大火燒開即可出鍋啦。
5樓：這段記憶這麼長
1.把黃魚清洗乾淨瀝乾水
2.準備調料
3.先把黃酒倒入拌勻
4.再把所有調料加入拌勻醃製2小時
5.然後用竹籤把魚串起，烤箱200度預熱
6.進入預熱好的烤箱裡先烤20分鐘
7.20分鐘後取出把碗中餘下的醬料刷一遍後再進烤箱烤10分鐘8.
10分鐘後取出再加入辣椒粉和孜然粉後再進烤箱烤5分鐘即可9.上桌
烤小黃魚的做法，烤小黃魚怎麼做好吃，烤小黃魚的家常
6樓：辛苦把班上
食材主料
小黃魚250克輔料油
10g鹽
3克孜然粉
5克辣椒粉
5克鮮醬油
15克大蔥
5克生薑片
5克黃酒
15克步驟
1.把黃魚清洗乾淨瀝乾水
2.準備調料
3.先把黃酒倒入拌勻
4.再把所有調料加入拌勻醃製2小時
5.然後用竹籤把魚串起，烤箱200度預熱
6.進入預熱好的烤箱裡先烤20分鐘
7.20分鐘後取出把碗中餘下的醬料刷一遍後再進烤箱烤10分鐘8.10分鐘後取出再加入辣椒粉和孜然粉後再進烤箱烤5分鐘即可9.好味道
7樓：who無理取鬧
1小黃魚鱉加水泡法，這樣可以去除多餘的鹽分，保留更鮮的口感
2電餅鐺加少量食用油預熱2分鐘，放入瀝乾水分的小黃魚鱉，上下檔烤5分鐘3擺盤
8樓：愛民吃瓜群眾
1黃花魚清洗處理乾淨備用
2取一容器，分別適量加入復合燒烤醃料（超市或調料店購買）3加入辣椒麵
4加入鹽
5加入黑胡椒粒
6加入生抽
7加入食用油
8將各種醃料混合攪拌均勻
9將黃花魚放入攪拌好的醃料中醃製2小時
10取燒烤竹籤從魚的尾部插入魚身
11將串好的魚擺放至烤架上
12入烤箱180度烤15分鐘
13將容器中剩餘醃料再攪拌
14將烤了15分鐘的魚從烤箱中取出，再刷上一層醃料，再入烤箱烤5分鐘即可。
使用的廚具：電烤箱
小黃魚用燒烤怎麼做法
9樓：俊小如
小黃魚用水泡上解凍；
把魚收拾乾淨，我把魚頭給去了，不去也可以的，瀝乾水分；
加入5克五香粉；
加入5克鹽；
加入5ml耗油；
加入5克燒烤料；
拌勻，放置一邊，醃上兩個小時；
烤盤上鋪上錫紙，把魚一條條的擺上去；
200度烤20分鐘出爐；
擺盤上桌。
小貼士：
200度烤20分鐘，魚身就比較幹了，烤15分鐘也可以魚肉相對水分多一些。
10樓：藍般若戀
主料：小黃魚200g、澱粉20g、料酒一勺、生抽一勺做法：1、小黃魚先洗淨去內臟。
2、取澱粉20克+料酒（生薑）一湯勺+生抽一勺拌勻。
3、小黃魚洗淨後瀝乾。
4、將小黃魚放入醃製的料內翻轉。
5、小竹籤一根從小黃嘴裡穿過去，直接從尾巴穿出來。
6、用無菸碳烤。
11樓：匿名使用者
1、小黃魚先洗淨去內臟。
2、取澱粉20克+料酒（生薑）一湯勺+生抽一勺拌勻。
3、小黃魚洗淨後瀝乾。
4、將小黃魚放入醃製的料內翻轉。
5、小竹籤一根從小黃嘴裡穿過去，直接從尾巴穿出來。
6、用無菸碳烤。
7：如果按以上做法烤出來的小黃魚好吃的話，請回覆我！
12樓：
必須用專業的醃料和撒料
13樓：
淨後用錫紙包放好調料再烤
14樓：穿越之遇見
什麼？燒烤的還加澱粉
小黃魚咋做，小黃魚怎麼做
美食主播杆子哥 小黃魚貼餅子簡單易學賊啦啦滴好吃！ 仰依風 早餐寶媽給孩子蒸玫瑰鮮肉餃，紅燒小黃魚配小米南瓜粥，娃吃美了 晨思暮念 原料 小黃魚10千克，大白菜葉500克。調料 a料 幹辣椒 八角各10克，大蔥100克，小蔥50克，生薑40克，香菜30克，香葉5克，桂皮15克 b料 海鮮醬 花生醬 ...
香辣肉絲怎麼做，香辣肉絲的做法
主料 豬肉 瘦 300克 輔料 香菜15克 玉蘭片25克 調料 雞蛋清40克 澱粉 豌豆 35克 大蔥10克 姜10克 大蒜8克 辣椒 紅 尖 幹 15克 料酒10克 醬油15克 白砂糖20克 醋5克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克 1.將豬瘦肉洗淨片成薄片，再切成細絲，加入...
鐵板香芋的做法，烤香芋怎麼做
主料大芋頭乙個 豬肉末2兩 輔料薑末蔥花適量 水澱粉半碗 鐵板香芋的做法步驟 1.芋頭去皮切片上鍋蒸至筷子能穿過，熟透後用勺子碾碎至泥狀。趁熱加入鹽，味精適量。2.往芋泥裡面加入澱粉，捏成丸子狀備用。鍋內放油，冒煙時候下去丸子，炸至表面變硬。撈出控油。3.烤箱放烤架250 預熱15分鐘，放入錫紙，放...