1樓：潮食薈
準備食材：
黃油120克、低筋粉200克、糖粉60克、全蛋液50克、檸檬半個製作方法：
1、在室溫下把黃油軟化，然後放一旁；
2、用檸檬擠出檸檬汁； 再刨些許檸檬皮屑，待用；
3、黃油用打蛋器打至略發白； 然後分兩次加入糖粉，一定要攪拌均勻；
5、加入檸檬汁和檸檬屑，然後攪拌均勻；
6、篩入麵粉切拌均勻；
7、裝入裱花袋;，選擇自己喜歡的花嘴。
8、花嘴垂直於烤盤，均勻繞圈擠出；
9、烤箱預熱180度，中層，上下火，18分鐘左後就可以拿出來了；
2樓：校雅楠
1、將檸檬外皮用鹽水清洗乾淨，用廚房紙擦拭乾淨。
2、擠出檸檬汁。
3、刮下檸檬的皮屑。
4、黃油軟化，加糖用電動打蛋器打至顏色發白，體積膨脹。
5、分三次加入蛋液攪拌均勻。
6、加入檸檬汁拌勻。
7、加入1勺檸檬皮屑。
8、篩入低筋麵粉。
9、用刮刀拌勻。
10、將麵糊裝入裱花袋，擠出花型。
11、烤箱預熱190度，放入中層16分鐘。
3樓：匿名使用者
食材主料 ： 黃油 65g 、低筋麵粉 110g 、檸檬 1個
輔料 ： 糖粉 20g 、雞蛋 1個操作步驟
1.檸檬用鹽洗淨外皮，用廚房紙擦淨。
2.擠出檸檬汁。
3.刮下檸檬的皮屑。
4.黃油軟化，加糖用電動打蛋器打至顏色發白，體積膨脹。
5.分三次加入蛋液攪拌均勻。
6.加入檸檬汁拌勻。
7.加入1勺檸檬皮屑。
8.篩入低筋麵粉。
9.用刮刀拌勻。
10.將麵糊裝入裱花袋，擠出花型。
11.烤箱預熱190度，放入中層16分鐘。
注意事項
黃油要充分打發，加入蛋液後要拌勻後再加下一次。刮檸檬皮屑時不要將內層的白色部分刮下，白色較苦，影響口感。
4樓：二姐小烤拉烘焙
檸檬餅乾：檸檬跟曲奇的結合，酸酸甜甜非常可口，密封可儲存30天
5樓：林夕的微笑
低筋粉400克
黃油250克
檸檬 2個
雞蛋 2個
糖粉120克
細砂糖80克
檸檬曲奇餅幹的做法
1將檸檬擦出皮屑，檸檬汁擠15毫公升備用。
2黃油加入細砂糖和糖粉打發。
3分次加入蛋液徹底攪拌均勻。
4加入檸檬皮屑拌勻，加入檸檬汁。
5篩入低粉，用橡皮刀徹底拌勻。
6將麵糊放入裱花袋中，在烤盤上擠出花紋，放入預熱好170度的烤箱，10分鐘左右出爐，最好不要離開，因為烤箱溫度各不相同，要注意火候,不要烤過了。
6樓：暖了乙個季的夏
準備好材料：黃油、低粉、檸檬、糖
檸檬洗乾淨，擠出檸檬水，上面刮成檸檬皮成屑。把黃油放室溫下軟化，加入低粉，用刮刀攪拌，再加檸檬汁，糖，還有檸檬皮，刮刀攪拌均勻，放入裱花槍。裱出你喜歡的花形餅乾。
放烤箱190度，烤15分鐘完成。
曲奇餅幹怎麼做才酥？
7樓：周太陽
做曲奇不需要另外加入泡打或者蘇打，但要把黃油打到位，打黃油的方法是黃版油+糖粉/細糖打至黃油權發白，然後用軟刮板沿著缸內壁將缸底的黃油翻起來，然後再快速打勻，再使用軟刮板將缸底的黃油刮翻起來，再打至發白就好了。
這個是做曲奇的工藝流程中的關鍵控制點。
黃油+糖沒有打好，或沒有打勻，作出為的曲奇就會硬實，如果打過頭，做出來的曲奇鬆軟是相當鬆軟，但稍微碰碰可能全碎掉了。
至於冬天曲奇麵糰發硬，可以在微波爐裡轉一兩分鐘，就會軟化了，不會影響曲奇的品質的。
配方：c低筋麵粉1000，
a黃油或起酥油670，
a糖粉350，
a鹽10，
c奶粉50，
b雞蛋250
方法：a料混合，打發（黃油打發的步驟，如上所述）
加入 b料拌勻，光滑無顆料
加入c料拌勻，光滑無顆料
裝入裱花袋，擠形入盤。
爐溫150，時間15-25分鐘，表面金黃，用手指按頂部感覺瓷實即可。出爐，用力震一震烤盤待涼即可。
8樓：強文司天薇
表面金黃。出爐做曲奇不需要另外加入泡打或者蘇打，再使用軟刮板將缸底的回黃油刮翻起來，答b雞蛋250方法，作出為的曲奇就會硬實，打黃油的方法是黃油+糖粉/，a鹽10。配方，用力震一震烤盤待涼即可。
這個是做曲奇的工藝流程中的關鍵控制點，但要把黃油打到位，或沒有打勻;細糖打至黃油發白，c奶粉50，a黃油或起酥油670，不會影響曲奇的品質的，a糖粉350，再打至發白就好了：c低筋麵粉1000，擠形入盤，然後用軟刮板沿著缸內壁將缸底的黃油翻起來。黃油+糖沒有打好，時間15-25分鐘，如上所述）加入b料拌勻，用手指按頂部感覺瓷實即可，如果打過頭。
爐溫150。至於冬天曲奇麵糰發硬，做出來的曲奇鬆軟是相當鬆軟，但稍微碰碰可能全碎掉了，就會軟化了，可以在微波爐裡轉一兩分鐘，光滑無顆料加入c料拌勻：a料混合，打發（黃油打發的步驟，光滑無顆料裝入裱花袋，然後再快速打勻
檸檬曲奇餅幹怎麼做好吃
9樓：師妃暄年
低粉100克
黃油60克
白糖45克
檸檬汁15ml
檸檬皮屑適量
鹽1克酸甜口味
烤工藝廿分鐘耗時
普通難度
檸檬曲奇餅幹的做法步驟
1檸檬用鹽搓洗乾淨，擦乾水分。
2取少量檸檬皮，白色的不要，會有苦味，切碎。
3黃油軟化加入白糖，鹽攪拌均勻。
4加入檸檬汁拌勻。
5篩入低粉。
6加入檸檬皮屑。
7揉勻後整理成長方體形裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍1小時。
8取出切片。
9擺入烤盤。
10放人烤箱175°中層，上下火15至20分鐘。
10樓：林夕的微笑
低筋粉400克
黃油250克
檸檬 2個
雞蛋 2個
糖粉120克
細砂糖80克
檸檬曲奇餅幹的做法
1將檸檬擦出皮屑，檸檬汁擠15毫公升備用。
2黃油加入細砂糖和糖粉打發。
3分次加入蛋液徹底攪拌均勻。
4加入檸檬皮屑拌勻，加入檸檬汁。
5篩入低粉，用橡皮刀徹底拌勻。
6將麵糊放入裱花袋中，在烤盤上擠出花紋，放入預熱好170度的烤箱，10分鐘左右出爐，最好不要離開，因為烤箱溫度各不相同，要注意火候,不要烤過了。
檸檬曲奇怎麼做？檸檬曲奇餅幹怎麼做？
這款雖然叫檸檬曲奇，其實材料裡是沒有用到檸檬的，做法簡單又很美味。和沈呆紙學做的，店裡的配方，感謝無私的分享 曲奇又香又酥，放了幾天再吃也還是一樣，很棒的方子。發上來我的做法過程，給大家乙個參考。用料 低粉200g 牛奶50g細砂糖80g 黃油 室溫軟化 160g 杏仁粉40g 鹽2g烤盤 油紙適量...
做曲奇餅乾要用什麼材料，做曲奇餅幹需要的用具還有做法是什麼
黃油 160克 糖粉 130克 千萬別用太大粒的糖否則烤出來就會有顆粒在裡面 鹽1克 雞蛋1個 奶香粉2克 低筋麵粉270克 可以用中筋麵粉和玉公尺澱粉按照4 1的比例配 做法準備好材料 黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑 加入細砂糖 糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑...
如何製作曲奇餅幹，如何製作曲奇餅幹竅門
烤箱比較好，沒有水分。微波爐應該不行，做出來是像發糕那種的，我以前用微波爐作出的西點都是這樣。糖粉也叫糖霜 懂了吧 是細粒特紗，要擴張的餅用白糖那樣的顆粒糖就行了，不一定用糖霜，紅糖，蜂蜜，黃糖等，用不同的糖有不同的味道。油紙在南城百貨見過，10多塊一捲，烤盤也成，我是用烤盤的。曲奇的樣子，要看你怎...