1樓：匿名使用者
韭菜菜饃的做法：
主料：麵粉500克，韭菜200克，雞蛋乙個。
輔料：鹽適量，五香粉適量，香油適量，油適量。
製作過程：
1、用溫水將麵粉和成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘。
2、韭菜洗淨，切碎。放入盆中。
3、放入油和五香粉。
4、攪拌均勻備用。
5、將麵糰充分揉勻，分成大小均勻的劑子。
6、將所有劑子擀成厚薄均勻的麵片。
7、平底鍋燒熱，將其中乙個麵片放入，再將韭菜餡放入鹽和香油攪拌均勻後，放在麵片上攤平，打入乙個雞蛋。
8、將雞蛋攪勻。再將另乙個麵片放在上面，邊上壓緊。
9、烙至兩面金黃，即可。
10、出鍋。將韭菜餅切成四塊，放入盤裡，即可食用。
2樓：匿名使用者
步驟1.用溫水將麵粉和成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘。
2.韭菜洗淨，切碎。放入盆中。
3.放入油和五香粉。
4.攪拌均勻備用。
5.將麵糰充分揉勻，分成大小均勻的劑子。
6.將所有劑子擀成厚薄均勻的麵片。
7.平底鍋燒熱，將其中乙個麵片放入，再將韭菜餡放入鹽和香油攪拌均勻後，放在麵片上攤平，打入乙個雞蛋。
8.將雞蛋攪勻。再將另乙個麵片放在上面，邊上壓緊。
9.烙至兩面金黃，即可出鍋
韭菜菜饃怎麼做好吃，韭菜菜饃的家常做法
3樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料
白面500g
玉公尺麵50g
韭菜200g
薺菜200g
雞蛋4個
蝦皮10g
輔料芝麻油適量鹽
適量白胡椒粉
適量味精
適量步驟
1.將玉公尺麵混各白面，加適量水和麵糰。
2.將和好的麵糰放在保鮮袋裡，醒麵糰。
3.將洗好控乾水分的韭菜和薺菜切碎。
4.菜裡拌上芝麻香油，防止出水。
5.攤雞蛋，小火攪熟。炒出來比較嫩。
6.順便把蝦皮在攤過雞蛋的帶油的熱鍋裡翻炒一下，和炒雞蛋混合均勻。
7.把醒好的麵糰切成幾條。每條面抓成大小一樣的面劑子。
8.把麵劑子揉成團。
9.把麵糰壓扁，擀成麵皮。
10.擀好了。放在鍋排上，準備攤菜。
11.做好一兩張麵皮後，再把炒好的雞蛋和蝦皮倒入放菜的盆中，加入鹽、白胡椒粉，少許味精，拌勻。
12.在擀好的一張烙饃皮上均勻攤一層菜。
13.再取一張烙饃皮蓋到菜上，壓緊餅邊。
14.平底鍋加熱後，把饃坯輕輕放入鍋中，注意別弄破了。
15.餅的一面很快就熟了，用鍋鏟輕輕翻至另一面。注意調火大小，翻兩三下，餅裡外都熟了。取出，烙下乙個。
16.乙個菜饃可以切成幾塊來吃。
韭菜菜饃的做法步驟圖，韭菜菜饃怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料韭菜 適量
麵粉 一小碗
鹽 適量
韭菜菜饃的做法
韭菜洗淨剁碎，放入盆中，撒上適量食鹽，等待三兩分鐘醃出汁倒入適量麵粉，喜歡吃硬的就多放點麵粉，軟的就少放點，拌勻。置於籠布上，用小鏟子鋪平，薄厚5公釐左右。上鍋蒸20分鐘，出鍋，等稍微涼點用菜刀切成四四方方的片即可~
自己根據口味調一碗汁子，沾著吃，美爆了
5樓：修506200517贏
席方平改編自原著同名篇章。
韭菜菜饃的做法，韭菜菜饃怎麼做好吃，韭菜菜饃的家常
6樓：泥遐思宿淑
1、和面，
比包餃子面稍微硬點兒就行。
2、雞蛋打散炒成雞蛋碎。
3、油條切成小丁（因為韭菜容易出湯，所以放一根油條）。
4、放點蝦皮（一定先把韭菜切好放點食用油再放其它配料）。
5、把麵和好後餳發30分鐘，做成劑子
擀成跟餃子皮差不多薄厚就可以了。然後鋪上餡兒卷上即可。最好水開後在放進去，上氣十分鐘就好了。
再看看別人怎麼說的。
韭菜雞蛋菜饃的做法和技巧有哪些
7樓：廖妹兒兒
食材明細
麵粉適量
韭菜適量
雞蛋適量
鹽適量清淡口味
烤工藝十分鐘耗時
簡單難度
韭菜雞蛋菜饃的做法步驟
麵粉加適量水和成稍軟麵糰，醒一會。韭菜切碎，打進雞蛋攪勻待用。麵糰分成雙數小劑子，擀成薄薄的圓片，每兩個劑子夾適量菜，撒適量鹽。
用碗邊壓一圈，多餘的面去掉，電餅鐺炕。
兩面變黃並鼓起即可。
小竅門鹽最後放，以免菜出水。
使用的廚具：電餅鐺
8樓：乍暖
韭菜雞蛋菜饃
食材：麵粉150克，溫水80克，韭菜一把，雞蛋乙個，鹽少許，玉公尺油一勺。
過程：1、麵粉中加入溫水，先攪拌成絮狀，然後揉成光滑細膩的麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
2、韭菜洗乾淨，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌勻。
3、雞蛋磕入碗中打散，煎至嫩黃即可，攪碎後加入韭菜中，再加入一勺鹽調味，做成韭菜雞蛋餡。
4、將醒發好的麵糰再次揉勻，切成小劑子，擀成薄薄大大的圓形，取一片麵片，鋪上韭菜雞蛋餡，然後覆蓋一層麵片，把四周捏緊。
5、平底鍋小火加熱，放入餅胚，煎至兩面出現焦黃的小點即可。
菜饃的做法，白菜菜饃怎麼做好吃，白菜菜饃的家常做法
主料 麵粉500克 韭菜200克 雞蛋1個。輔料 鹽2克 五香粉5克 油2克。具體步驟如下 1 麵粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子攪拌成無乾粉的絮狀。2 用手揉成光滑的麵糰，放在一旁蓋上保鮮膜，靜置鬆馳20分鐘。3 麵糰靜置的時候，將韭菜洗淨切碎，加入五香粉，鹽 油攪拌均勻備用。4 麵糰醒好後取出再...
韭菜雞蛋饃的做法，韭菜雞蛋饃怎麼做好吃，韭菜
主料 麵粉 500g 雞蛋 6個 韭菜 400g 輔料 食鹽 適量 十三香 適量 油 適量 步驟1.麵粉加入少許水，將幹麵粉和成穗狀。2.再慢慢和成光滑的麵糰，軟硬程度相當於做餃子的面。3.分成大約50克大小劑揉圓。4.擀成薄厚均勻的麵皮，大小等同於自家的鍋。5.韭菜洗淨切碎備用。6.取大約70克韭...
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