1樓：眩暈
菜譜做法：
1.準備好主料。
2.家裡沒有蘿蔔了，用的芥菜頭。
3.做這個比翼雙飛乾鍋鯽魚，剖魚的正確方法是從魚背上開刀肚子相聯。這樣剖煎出來的魚造型美觀。
去菜場買魚時，忘了跟剖魚的老闆講了，等我想起已經把魚從肚子中間剖開了。我無語了好久。
4.芥菜頭切絲。
5.辣椒，八角清洗下，蒜頭拍扁。
6.切頭切段，葉切碎。
7.鍋燒熱，入姜爆香撈出不要。
8.魚全身裡外均勻的抹上鹽。
9.放魚入鍋煎至兩面金黃，一定要煎透點，這樣吃起來好吃。
10.煎好的魚撈出，鍋內留底油，入辣椒，蒜頭，八角爆香。
11.放入芥菜絲、適量鹽翻炒一下，加入半碗水、適量老抽煮開。
12.鯽魚放入芥菜絲湯汁上燜一下出鍋放到乾鍋盆中，撒上蔥即可。魚燜得時候不要讓湯汁蓋過魚，這樣會影響魚的酥脆口感，家中沒專業用的乾鍋，我放在烤盤內然後放到電磁爐加熱吃了。
2樓：匿名使用者
食材明細
鯽魚適量
白蘿蔔適量
八角適量
蒜頭適量
乾辣椒適量
姜適量蔥適量
花生油適量
鹽適量老抽適量
魚香口味
技巧工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
乾鍋鯽魚的做法步驟
1準備好主料。
2家裡沒有蘿蔔了，用的芥菜頭。
3做這個比翼雙飛乾鍋鯽魚，剖魚的正確方法是從魚背上開刀肚子相聯。這樣剖煎出來的魚造型美觀。去菜場買魚時，忘了跟剖魚的老闆講了，等我想起已經把魚從肚子中間剖開了。我無語了好久。
4芥菜頭切絲。
5辣椒，八角清洗下，蒜頭拍扁。
6切頭切段，葉切碎。
7鍋燒熱，入姜爆香撈出不要。
8魚全身裡外均勻的抹上鹽。
9放魚入鍋煎至兩面金黃，一定要煎透點，這樣吃起來好吃。
10煎好的魚撈出，鍋內留底油，入辣椒，蒜頭，八角爆香。
11放入芥菜絲、適量鹽翻炒一下，加入半碗水、適量老抽煮開。
12鯽魚放入芥菜絲湯汁上燜一下出鍋放到乾鍋盆中，撒上蔥即可。魚燜得時候不要讓湯汁蓋過魚，這樣會影響魚的酥脆口感，家中沒專業用的乾鍋，我放在烤盤內然後放到電磁爐加熱吃了。
3樓：匿名使用者
用料花鰱魚800克土豆1個洋蔥1個大蒜頭數瓣（喜歡可多加點）生薑數片青蒜1根乾紅辣椒1把豆瓣辣醬1大勺豆豉醬1/2大勺生抽1大勺料酒1大勺白糖1/2小勺白酒1大勺乾鍋魚的做法1、將花鰱魚沿脊骨剖成兩半，再改刀成塊；魚塊不宜斬得過小，不然魚肉容易散碎；2、土豆和洋蔥分別加工成塊，配菜不限於這兩種，有什麼或喜歡什麼放什麼；青蒜和乾紅辣椒切成段；3、炒鍋加熱放一勺油，倒入大蒜瓣、洋蔥和土豆塊，中小火煎至蒜瓣、洋蔥香軟，土豆塊微焦且六成左右熟，倒入準備好的砂鍋墊底；4、重新起油鍋下薑片略煸，放入魚塊煎至表面微焦（魚塊過油有去腥的效果），加料酒、豆瓣辣醬和豆豉醬炒勻；5、將魚塊轉入砂鍋倒在墊底的配菜上，撒上乾紅辣椒段，淋上生抽和少許白糖，蓋上砂鍋蓋，中小火（兩圈綠豆火）煲煮出香味（約10分鐘）；開蓋撒上青蒜，再蓋回蓋子，沿砂鍋蓋縫隙淋入一勺白酒，1分鐘後熄火上桌，開啟砂鍋蓋，香氣四溢
乾鍋鯽魚怎麼做
4樓：林夕的微笑
食材用料
鯽魚相剋食物
白蘿蔔相剋食物
八角蒜頭相剋食物
乾辣椒相剋食物
姜相剋食物
蔥相剋食物
花生油鹽
老抽乾鍋鯽魚的做法
乾鍋鯽魚的做法**11.準備好主料。
乾鍋鯽魚的做法**22.家裡沒有蘿蔔了，用的芥菜頭。
乾鍋鯽魚的做法**33.做這個比翼雙飛乾鍋鯽魚，剖魚的正確方法是從魚背上開刀肚子相聯。這樣剖煎出來的魚造型美觀。
去菜場買魚時，忘了跟剖魚的老闆講了，等我想起已經把魚從肚子中間剖開了。我無語了好久。
乾鍋鯽魚的做法**44.芥菜頭切絲。
乾鍋鯽魚的做法**55.辣椒，八角清洗下，蒜頭拍扁。
乾鍋鯽魚的做法**66.切頭切段，葉切碎。
乾鍋鯽魚的做法**77.鍋燒熱，入姜爆香撈出不要。
乾鍋鯽魚的做法**88.魚全身裡外均勻的抹上鹽。
乾鍋鯽魚的做法**99.放魚入鍋煎至兩面金黃，一定要煎透點，這樣吃起來好吃。
乾鍋鯽魚的做法**1010.煎好的魚撈出，鍋內留底油，入辣椒，蒜頭，八角爆香。
乾鍋鯽魚的做法**1111.放入芥菜絲、適量鹽翻炒一下，加入半碗水、適量老抽煮開。
乾鍋鯽魚的做法**1212.鯽魚放入芥菜絲湯汁上燜一下出鍋放到乾鍋盆中，撒上蔥即可。魚燜得時候不要讓湯汁蓋過魚，這樣會影響魚的酥脆口感，家中沒專業用的乾鍋，我放在烤盤內然後放到電磁爐加熱吃了。
自貢乾鍋鯽魚的做
5樓：林夕的微笑
食材用料：
鯽魚相剋食物
白蘿蔔相剋食物
八角蒜頭
乾辣椒相剋食物
姜相剋食物
蔥相剋食物
花生油鹽
老抽菜譜做法：
1.準備好主料。
2.家裡沒有蘿蔔了，用的芥菜頭。
3.做這個比翼雙飛乾鍋鯽魚，剖魚的正確方法是從魚背上開刀肚子相聯。這樣剖煎出來的魚造型美觀。
去菜場買魚時，忘了跟剖魚的老闆講了，等我想起已經把魚從肚子中間剖開了。我無語了好久。
4.芥菜頭切絲。
5.辣椒，八角清洗下，蒜頭拍扁。
6.切頭切段，葉切碎。
7.鍋燒熱，入姜爆香撈出不要。
8.魚全身裡外均勻的抹上鹽。
9.放魚入鍋煎至兩面金黃，一定要煎透點，這樣吃起來好吃。
10.煎好的魚撈出，鍋內留底油，入辣椒，蒜頭，八角爆香。
11.放入芥菜絲、適量鹽翻炒一下，加入半碗水、適量老抽煮開。
12.鯽魚放入芥菜絲湯汁上燜一下出鍋放到乾鍋盆中，撒上蔥即可。魚燜得時候不要讓湯汁蓋過魚，這樣會影響魚的酥脆口感，家中沒專業用的乾鍋，我放在烤盤內然後放到電磁爐加熱吃了。
乾鍋脆魚的做法，乾鍋脆魚怎麼做好吃，乾鍋脆魚
6樓：匿名使用者
乾鍋脆魚的做法
食材主料
草魚乙隻
花菜半棵
蓮藕乙個
輔料辣子
5克生薑
切片5片
雞蛋3個
料酒一勺
食鹽少許
味精少許油一碗
步驟1.先殺魚，切片。魚骨和肉分開。
2.將魚肉醃製，這裡就需要雞蛋清了。。我用了土雞蛋，好奢侈的感覺啊。
3.醃製好的魚肉下油鍋炸過，要快點起鍋。。然後和之前炸好的配料一起裝盤就行了。
小貼士魚肚子裡黑色的那層膜一定要去掉，不然魚太腥了。
乾鍋整條魚正宗做法
7樓：天神院春桃
材料主料：豆腐。香菜，肉末，榨菜，海公尺。鹽，雞精，蔥，姜，胡椒粉，香油，食用油。
做法1、蔥、姜切成絲；
2、豆腐切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水；
3、將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的豆腐上加入海公尺、蔥、薑絲上籠蒸5分鐘；
4、取出蒸好的豆腐，再撒上蔥、薑絲；
5、坐鍋點火倒油，待油熱後淋在豆腐上即可。
鯽魚的做法，黃燜鯽魚怎麼做好吃，黃燜鯽魚的家常做法
8樓：匿名使用者
黃燜鯽魚的家常做法
材料： 主料：鯽魚一條（一斤左右）；白糖二錢；黃酒三錢；蔥一兩五錢；甜麵醬四錢；姜五錢；食油一兩；醬油五錢。
蔥燜鯽魚的特色： 此菜色澤褐紅，香氣濃郁，魚肉鮮嫩，鹹甜適口。教您蔥燜鯽魚怎麼做，如何做蔥燜鯽魚才好吃1.
將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，在魚身兩側劃幾道斜刀花，用醬油二錢抹勻，醃漬一會。蔥切成二寸長的段，姜切成二分粗的絲。 2.
鍋放爐火上，放入食油燒熱，下魚煎至兩面呈金黃色時盛起。鍋中留餘油燒熱，下蔥段、薑絲煸至蔥變黃色時，加入甜麵醬煸炒幾下，放鯽魚、醬油、白糖、黃酒和水四兩，大火燒開，蓋上鍋蓋，改用小火燜烤
七、八分鐘，將魚翻一次身，連續燜烤十分鐘，至湯汁濃稠時即成。
乾鍋肥腸怎麼做出來好吃，乾鍋肥腸怎麼做好吃呢？
備料製作菜品之前，我們要先處理好肥腸 將肥腸清洗乾淨後放入盆中，倒入公尺醋以及食鹽，倒入適量淘公尺水，用手抓幾下，然後浸泡半小時，這樣可以去除肥腸中的異味，浸泡好後將肥腸清洗乾淨放入盆中，倒入澱粉以及食鹽，用手反覆揉搓，然後用溫水洗淨，反覆兩次後，將肥腸翻過開，將肥腸內的肥油 淋巴結都去除乾淨，然後...
乾鍋有機花菜怎麼做，乾鍋有機菜花怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的乾鍋有機花菜 乾鍋花菜是一道以花菜 秀珍菇 蘑菇 青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬 豆豉醬 乾辣椒段 花椒粒 薑片 蒜片 蔥段 醬油 鹽 雞粉 白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。hello！我是麻辣控必點的乾鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋 湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口...
酸辣幹鍋菜花怎麼做好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
半夏半暖 步驟1 花菜洗淨待用。步驟2 熱鍋涼油入鍋。步驟3 將配料入鍋炒香。步驟4 加入五花肉繼續翻炒。步驟5 加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油，醋，胡椒和味精進行調味。最後加入大蒜進行調色。步驟6 待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。步驟7 上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。 最愛幻雪寶兒 幹...