1樓：小管家美食
黃豆燉豬手，豬腳砍塊，清水下鍋煮去血水，黃豆提前侵泡，煸炒出香味，同時放入鍋中燉熟
2樓：顧玲玲
有黃豆燜豬腳，黃豆豬腳湯，紅燜豬腳黃豆，等等，你要哪一種
3樓：宓琲
黃豆燉豬腳
材料黃豆，豬腳，蔥薑，八角，大料，料酒，少紅糖做法1.黃豆，泡上半天。
2.豬腳，開水燙過，去腥。
3.蔥薑，八角，大料，料酒，少紅糖，豬腳，黃豆，加漫過的水。
4.高壓鍋，冒氣後15分鐘就好。
4樓：蘇娃妮娜
你好，豬腳配花生或者黃豆燉挺有營養的，做法如下：原料： 豬腳200克，花生50克；調味料：
糖1小匙，公尺酒、醬油各2大匙 。做法：1.
豬腳刮洗乾淨，切塊，略沖泡去血水；花生洗淨備用。2.所有材料放入鍋中，加入調味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
以上回答希望能夠幫助你，如滿意，請採納哦。謝謝！
5樓：手機使用者
豬腳飛水，鍋裡放油把豬腳炒一下
6樓：你的怪盜基德
豬蹄750克，黃豆150克。
調料蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
做法①豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。
特點豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補。
做法二製作材料
主料：豬蹄250克，大豆250克
調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克烹飪方法：
1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；
精選黃豆
圖冊 20張
2. 黃豆提前浸泡1小時，備用；
3. 姜洗淨切片；
4. 大蔥切段；
5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8. 調入味精，即可。
黃豆可以和豬腳一起燉嗎？相剋嗎？有專家說不能一起燉，是否正確？
7樓：撿心事的兔子
黃豆可以和豬腳一起燉，不相剋。這種說法不正確。
黃豆燉豬蹄做法：
準備材料：豬腳500g、黃豆50g、姜10g、蔥兩顆、蒜半頭、醬油適量、糖適量、鹽適量、八角少許、桂皮少許、香葉三片、辣椒幾顆
製作步驟：
1、生豬腳洗乾淨。
2、準備蔥薑蒜等材料。
3、黃豆提前泡發。
4、生豬腳涼水汆燙，洗乾淨晾乾。
5、起油鍋爆香蔥薑蒜香葉桂皮八角，濾乾淨留油炒糖色。
6、下豬腳。翻炒一會，下生抽老抽。
7、加水煮開後下黃豆，大火煮開，蓋鍋蓋小火慢燉。
8、起鍋前調味收汁放蔥。
8樓：香豬豬啦啦啦
黃豆可以和豬腳一起燉不相剋，專家說不能一起燉的說法不正確。
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老，適合多種人群食用，
黃豆燉豬蹄做法：
製作食材
食用油15克，豬蹄500克 芹菜50克 料酒5克，胡椒粉2克，精鹽5克，味精1克，生薑5克 黃豆10克
製作流程
1.豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，3.
鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
9樓：引n子
黃豆燉豬蹄做法:
1.豬蹄洗淨剁成塊，生薑洗淨切片，芹菜洗淨去葉切段；
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用；
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點：美顏養膚，湯濃味香。
有專家說不能一起燉，純粹是胡扯。
10樓：匿名使用者
是有相關的資料說黃豆和豬腳在一起燉會使蛋白質流失，好像花生燉豬腳更好。
11樓：老是跑龍套
黃豆可以和豬腳一起燉，很好吃，吃了發奶的。
12樓：
....乙個很火爆(一段時間內)的川菜中的燒菜。。。現在貌似還很流行
13樓：付大官人
很好吃。
你說那個磚家是回民吧？
14樓：典痴凝
偶們家一直都是一起燉的啊！~~沒聽說不能啊
豬腳和黃豆怎麼燉好吃
15樓：屁前巨吸
1.黃豆泡一夜
2.豬腳洗淨加料酒和生抽老抽（1：1
3.加水沒過豬蹄2厘公尺高壓鍋上汽後壓15-20分鐘
（老式煤氣版高壓鍋上汽的時候會放出比較多水蒸氣，要多加些水防止鍋乾，電高壓鍋則可以少些）
4.高壓鍋自然放氣後炒糖色倒入
5.開小火燉至湯汁收濃即可
營養功效
豬腳1、豬蹄含豐富的膠原蛋白，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善。膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
黃豆1、黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，可增加和改善大腦機能。
2、黃豆是補益食品，可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。
黃豆燉豬腳的營養價值
16樓：練暢
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，後蹄肉少量骨稍多，呈直形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。 現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生,預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。
因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃
豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
祖國醫學認為，服食黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣,補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效.
1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4. 治缺鐵性貧血：大豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效；
5. 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
黃豆和豬腳能一起煮著吃嗎？
17樓：匿名使用者
燉黃豆豬腳湯的做法：
將黃豆入盆內，先將壞粒與砂石撿出，然後加入冷水豆粒洗淨，即以清水浸泡備用，豬腳洗淨放入中型鋁鍋內，加入二大碗水，一大匙公尺酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即將鍋置火上，初用大火燒滾，撇去泡沫，續用小火燒約半小時，加入黃豆及一大碗水慢燉，見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調味，即可盛入大碗內供食
木瓜黃豆豬腳湯
材料：木瓜乙個、豬腳乙隻、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。
作法：1.先將豬腳皮刮洗乾淨切塊，用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。
4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽
18樓：匿名使用者
能·~~很好吃的·~~
黃豆燉豬腳怎麼做
19樓：小管家美食
黃豆燉豬手，豬腳砍塊，清水下鍋煮去血水，黃豆提前侵泡，煸炒出香味，同時放入鍋中燉熟
20樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄
21樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
22樓：超超
豬腳洗乾淨下鍋焯水，鍋裡炒糖色下豬腳加水沒過豬腳加香料三大件，30分鐘後加黃豆在燉30分鐘出鍋
23樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
24樓：於是忘了季節
一道黃豆燜豬蹄，經典家常菜，用臻公尺臻公尺fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做，超級簡單，所有食材放入壓力鍋，就等著吃啦！不加一滴油，黃豆吸足了豬蹄的油脂酥爛可口，豬蹄軟糯香滑，肥而不膩，滿滿的都是膠原蛋白，越吃越美。女性朋友們的最愛，特別適合老人孩子吃，喜歡的朋友不妨試試哦！
廚具：臻公尺fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）
黃豆燜豬蹄的做法
步驟step
準備食材：買回來的豬蹄用冷水浸泡後清洗乾淨，注意清除指縫間所有的雜質。黃豆最好提前浸泡2小時左右，漲起來為好。
步驟step
將豬蹄沿著骨縫斬成塊，注意順著豬蹄的骨縫可以輕鬆地斬斷，然後清洗乾淨。
步驟step
鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬蹄，大火加熱至水沸，大約煮10分鐘。
步驟step
撈出豬蹄瀝乾水分，同時再次檢查一下，看看邊角處是否清理乾淨，此時更容易清理掉豬毛及雜質。今天繼續用臻公尺臻公尺fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做這道黃豆燜豬蹄，特省心，不用勞神盯著鍋，所有食材入鍋後就等著吃了。
步驟step
大蔥去皮清洗乾淨，切成段，姜去皮洗淨切成片，大蒜去皮洗淨切片。
步驟step
壓力鍋下入焯好的豬蹄和浸泡好的黃豆。
步驟step
加入蔥、姜、蒜、滷肉料1包，無需炒糖色，不加一滴油，如果黃豆沒有浸泡，可以少許加點開水，若浸泡過了，就不需要加水了，壓力鍋不吃水。
步驟step
蓋上壓力鍋蓋，接通電源，功能鍵選擇【豆/蹄筋】，點選開始，時間是1小時。一切交給壓力鍋，可以去準備其他的飯菜了。
步驟step
時間到，壓力鍋會自動排氣，直至排氣結束，出現oh字樣，就可以開啟壓力鍋蓋了。
步驟step
開啟壓力鍋蓋，看看黃豆燜豬蹄顏色非常漂亮。
步驟step
出鍋裝盤。
黃豆燜豬蹄的成品圖
黃豆燜豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、用壓力鍋時需要注意，壓力鍋蒸發水分很少，一般食材加調料汁即可完成。
2、若用來做公尺飯，必須更換內膽，機器能自動識別壓力鍋還是電飯煲。
3、用完壓力鍋後，清洗鍋具時，注意壓力鍋煲體後邊有乙個非常人性化的接液體的小盒子，記得每次都要及時清洗乾淨。
黃豆燉豬肉怎麼做，豬腳燉黃豆怎麼做
高雅大氣很有笵 步驟黃豆燜豬肉的做法步驟11.材料 豬肉，黃豆，四季醬，紅糖，生抽，料酒。黃豆燜豬肉的做法步驟22.黃豆放幹鍋裡炒至彈跳，有點裂皮這樣。黃豆燜豬肉的做法步驟33.炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀。黃豆燜豬肉的做法步驟44.豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。黃豆燜豬肉的做法步驟...
幹虹豆和豬腳怎麼燉，幹豇豆燉豬腳的家常做法大全怎麼做好吃視
主料豬手 500克 豆角幹100克輔料油 適量鹽適量姜 適量大蒜 適量步驟 1.豬手剁小塊灼水備用 2.幹豆角用溫水泡發 3.滾油爆香薑蒜 4.倒入豬手和豆角幹翻炒 5.加鹽加少許水小火燜1個鐘 6.豬手熟爛即可起鍋 幹豇豆燉臘豬蹄的做法步驟 1提前把幹豇豆用溫水泡發好。2泡好後把幹豇豆撈出，泡乾豇...
燉豬腳怎麼做好吃，燜豬腳怎麼做好吃
材料淨豬腳2只，生花生公尺50g，乾紅棗20g，料酒1湯匙 15ml 公尺醋1茶匙 5ml 鹽1茶匙 5g 做法1 洗淨豬腳，並對開剁成4塊 生花生公尺和乾紅棗洗淨，放入冷水 500ml 中浸泡1小時，備用。2 將剁好的豬腳塊，放入滾水中汆燙1分鐘，撈出用流動水沖洗去出雜質，瀝淨水分，待用。3 取電...