1樓：匿名使用者
這個沒規定的，你可以用碗量啊它基本不會幹多少水掉的，裝多少基本出來有多少。就是一開始添好，中間不需要再新增的.
電壓力鍋燉排骨做法一：電壓力鍋燉排骨
【原料】排骨1000克
【調料】蔥薑各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 鹹鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)
首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥薑煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然後依次加入各種調料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。
電壓力鍋燉排骨做法二：電壓力鍋燉排骨冬瓜
【材料】小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量
【做法】1、排骨是買時給剁的，買來洗洗，放進鍋裡面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續燉。2、等燉到八成熟時，加入冬瓜、鹽。3、出鍋時放味精，淋入香油。
要是有香菜切末放入就更好了!
電壓力鍋燉排骨做法三：電壓力鍋燉排骨玉公尺胡蘿蔔
【材料】甜玉公尺2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干
【做法】1.玉公尺斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。2.
腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉公尺與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
電壓力鍋燉排骨做法四：電壓力鍋燉排骨茶樹菇
【材料】排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨參適量，枸杞子適量，鹽適量
【做法】1.排骨切大塊。2.茶樹菇稍洗一下。3.所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉乙個多小時加鹽調味就行了。
2樓：繁華老師
就是一開始添好，
中間不需要再新增的
高壓鍋壓排骨怎麼加水？
3樓：匿名使用者
加水至剛好沒過排骨或是只過排骨的4/5均可以的。
主料：排骨500
輔料：八角 1個、香葉 1片、桂皮 適量、生抽 適量、白糖 適量、生粉 適量、姜 3片、鹽 適量、香菜 適量
具體步驟：
1、排骨洗淨血水，加一點鹽稍醃，瀝乾備用。
2、把八角，香葉，桂皮洗淨備用。
3、排骨加入生抽、生粉、白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。（可不加）
4、用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味。
4樓：匿名使用者
這是個沒有標準答案的問題，要因時、因勢而異。
首先看你是否吃排骨湯。如果吃排骨湯，就應按所需要使用的湯量來基本加水量和食鹽等調味品分量。另外，如果要吃湯的話，最好將骨頭盡可能剁碎一點，洗乾淨後直接加入涼水再慢火熬煮45分鐘左右，然後再加蓋保壓10分鐘左右，等自然冷卻至可以啟閥時再開啟鍋蓋。
如果不吃湯。可將洗淨的排骨放如溫水或開水中（盡可能少，以基本沒過排骨為宜），加入適量食鹽和其他調味品後。視個人口味直角保壓10－25分鐘後開鍋食用。
不管任何做法，都不需要後收湯。
5樓：匿名使用者
1、加水至剛好沒過排骨或是只沒過排骨的4/5均可以
2、出鍋就可以直接吃了，如果你想收湯，教你個好方法，那就是燉的時間是不變的，但最後幾分鐘改成中到大火，完事後裡面的湯就自己收走了
6樓：匿名使用者
高壓鍋壓湯,水分很少散失的,水多了湯味不濃,少了太膩,一般剛過排骨2-3公分為宜,大火煮沸後,小火壓15分鐘,自然冷卻至氣閥落下,開鍋加入調味品如胡椒、味精等即食。
7樓：半夜走佬
能蓋過排骨就可以了
用高壓鍋水不會煮幹的
加一寸水的話
只要你的調味品放足夠了，基本上出鍋就可以吃了要是不夠味道，加一點醬油或蠔油，攪拌均勻就好了。
除非你喜歡吃稠的湯汁，不然不用收湯。高壓鍋煮出來的東西已經很軟了，所以不鼓勵再煮。
8樓：無所不能的帥帥
只要水能慢過排骨1寸就行
蘇泊爾電壓力鍋燉排骨用加水嗎
9樓：萌萌噠的小可愛喵喵醬
蘇泊爾電壓力鍋燉排骨需要加水。放少量水，主要是預防粘底，或是接觸底部的肉變焦。
電壓力鍋工作全程是不排汽的，水分不會流失，所以，可以做到不放水或是少放水。
燉排骨的步驟：
1、排骨洗乾淨，清水煮沸，放排骨焯水，撈出瀝乾水分，放黃公尺酒1小勺、醬油1勺、食用油1勺，鹽適量，拌均，醃製3分鐘。
2、新鮮香菇洗乾淨切好，大蒜2粒切蒜末，蔥切蔥花，生薑切絲，豆豉洗乾淨瀝乾水分。
3、醃製好的排骨倒入壓力鍋，放生薑絲、豆豉、蒜末、拌均，加清水一小碗，合上蓋子。
按「肉/排骨」鍵，接著按「預約/定時鍵2次，設定為3小時。按「壓力調節」鍵，設定40kpa
4、「滴…」鳴叫聲之後，烹飪結束（3小時後），數字顯示b，用手長按「排氣按鈕」使電壓力鍋排氣，排氣結束開蓋。
按「收汁提味」鍵，因為預設時間為8分鐘，按「-「設定5分鐘。
加入香菇、胡椒粉拌均，最後1分鐘加入蔥花。
5、香飄四溢，超級簡單的燜燉排骨出鍋了。
10樓：金豆豆子
要的。燉排骨一般步驟：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
燉排骨時，在鍋裡加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
b、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
高壓鍋做排骨需要壓多長時間
11樓：生活達人妙招小妹
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
12樓：匿名使用者
排骨是日常飲食上比較常的一道美食，而燉排骨是比較有營養的食用方法，一般可以用高壓鍋來燉排骨，通常情況下用高壓鍋燉20-30分鐘即可，用高壓鍋是比較方便同時又能省時間的方法，而且用高壓鍋燉的排骨非常的爛，用起來也非常快捷，適合現代人群使用。
高壓鍋燉排骨要多久
高壓鍋燉排骨一般20分鐘左右就可以了。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始用小火煮。
高壓鍋燉排骨的做法：
1、排骨用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。
2、蔥切3厘公尺段，薑拍破，蒜去皮備用、調料盒裝好調料。
3、將洗淨排骨入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水(與排骨同高)，大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後(不再加筏)，開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
1、高壓鍋的使用方法：
(1)、使用前檢查密封圈，氣閥，和高壓帽是否完好，正常。
(2)、高壓鍋加水要高出材料2/3，但不能高出鍋內壁的標尺。
高壓鍋燉排骨怎麼做才好吃
高壓鍋燉排骨。用高壓鍋燉排骨省時省力，是一道適合上班族主婦操作的家常菜。做這道菜之前需要準備乙個調料盒，作用是避免花椒八角等調料混在排骨裡，影響口感。
高壓鍋燉排骨屬於家常菜譜，製作簡單，但要想做好還是一些小細節需要我們注意一下的：
1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開水使得肉質更加鬆軟。
3、鹽要最後放，因為鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定排骨會分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用於所有紅燒肉類(如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉)，只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易於上色，吃起來不膩。
6、蔥、姜、蒜及調料盒最後一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味，沒有料盒的朋友。
7、在使用高壓鍋也有一些特別要注意的使用方法：
(1)、使用前檢查密封圈，氣閥，和高壓帽是否完好，正常。
(2)、高壓鍋加水要高出材料2/3，但不能高出鍋內壁的標尺。
高壓鍋燉排骨的營養價值
排骨豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。一般人都可食用，豬排骨具有滋陰潤燥，特別適宜於氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，四季都能食用。現在的天氣如果想要滋補一下，又不想太油膩的，可以做一道清燉排骨，既清新又滋補，美味健康兩不誤。清燉排骨還對骨質疏鬆、 貧血、 營養不良等狀況有較好的調理功效。
豬排骨味道鮮美，不會過於油膩，做菜做湯都十分美味。排骨除了含有蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是為幼兒和老人提供鈣質的良品;適宜於氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
大蔥大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。主要用於風寒感冒，惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。
13樓：匿名使用者
用料主料
豬大排500
調料食鹽適量姜
3片八角
1個桂皮
適量生抽
適量香葉
1片白糖
適量生粉
適量香菜
適量高壓鍋燉排骨的做法
1.排骨洗淨血水，加一點鹽稍醃，瀝乾備用；
2.把八角，香葉，桂皮洗淨備用；
3.排骨加入生抽、生粉、白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。（可不加）
4.用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味！
14樓：北京新東方烹飪學校
高壓鍋燉大骨頭鍋開後，改用中小火再燉30分鐘就差不多了。大骨頭是高營養食物，清燉著吃是常見的吃法，燉骨頭湯的做法也不難，食材準備好之後，再掌握好時間，就能燉出美味的骨頭湯。燉好的大骨湯不僅味道鮮香，還營養全面，很多人都喜歡吃。
15樓：董太漂亮
高壓鍋做排骨一般需要壓乙個小時到兩個小時，當然了，如果說你水放的少的話。可以壓20分鐘也可以
16樓：止景隋冰
我們家是排骨的忠實粉絲，經常用壓力鍋燉排骨，我們家用的是德國ukk
壓力快鍋，做的比較快，一般15-20分鐘就夠了，如果是比較慢的那種高壓鍋，建議適當延長一點時間，這樣做出來會好吃點。
怎樣用高壓鍋燉排骨，高壓鍋怎麼燉排骨湯
通常是把排骨裡放上花椒,大料,蔥段.薑片.排骨1 水2 3倍.水多點也沒事.煮後的高湯可炒菜,下麵條都可以的 用旺火燒開.蓋上減壓閥.小火 再燉上十多分鐘.就可以了,讓它自己減壓.開啟鍋蓋後在炒鍋裡加上一些色拉油燒熱,把高壓鍋裡的排骨撈入炒鍋,加上鹽.少許醬油 加上糖和醋就可做成糖醋排骨 再把高壓鍋...
紅豆薏公尺粥高壓鍋壓多久，紅豆薏公尺粥用高壓鍋怎麼做
紅豆薏公尺粥高壓鍋壓多久 高壓鍋煮紅豆薏公尺粥時間一般只需30 40分鐘左右。而一般的煮制法，除了需事先浸泡外，煮熟一般要熬1 2個小時。當然，可能不同品牌，不同功率，不同功能的電飯鍋，具體的燉煮時間不盡相同的，但只要選擇自家高壓鍋的燉粥檔一般就能直接燉好。注意不要放氣開蓋，而是自行慢慢洩氣，再開蓋...
高壓鍋怎麼用，怎麼正確使用高壓鍋？
一 高壓鍋使用方法 1 擦油 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，使用前應將鍋蓋 鍋身及手柄等清洗乾淨，再用食用油擦拭一遍鍋口邊緣，便於合蓋。2 放食物 放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫公升 約兩碗 3 合蓋 合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好...