1樓:匿名使用者
用料鴨子 半隻
玉公尺 2個
冬瓜 半斤
銀針菇 一包
蟹腿菇 15根
當歸 適量
枸杞 適量
姜 4大片
蒜頭 1/2頭
鹽 適量
老鴨玉公尺菌菇湯的做法
鴨肉(不一定是老鴨)切塊,洗淨。壓力鍋放水超過鴨肉2個手指。先用壓力鍋壓20分鐘。
然後把準備好的剩下的食材全部一起放進鍋裡(我用的是電壓力鍋,直接選鴨肉)。
完成,超級簡單,有營養。味道也好,全部純天然的食材,不用各種調味劑。
小貼士先壓鴨肉20分鐘,確保鴨肉軟,嫩。
2樓:匿名使用者
鴨肉(不一定是老鴨)切塊,洗淨。壓力鍋放水超過鴨肉2個手指。先用壓力鍋壓20分鐘。
然後把準備好的剩下的食材全部一起放進鍋裡(我用的是電壓力鍋,直接選鴨肉)。
完成,超級簡單,有營養。味道也好,全部純天然的食材,不用各種調味劑。
3樓:蟑螂花語
步驟1把鳳尾菇用手撕小朵
步驟2然後用開水燙一下,鴨肉也焯水備用
步驟3已經焯水的鴨肉,準備好姜,枸杞
步驟4鍋裡放入油爆炒鴨肉,放入適量的鹽,腐乳,料酒爆入味步驟5然後下入開水熬
步驟6熬上30分鐘後下入鳳尾菇
步驟7把枸杞放入煮
步驟8最後下入少許的鹽調味即可
老鴨菌菇湯成品圖
烹飪技巧
鴨肉焯水去腥,鳳尾菇太寒涼了焯水
鴨肉必須爆炒入味在熬,這樣湯好喝,肉油味道
重慶老鴨湯怎麼做,北方老鴨湯怎麼做?
何焱宇傑龍 老鴨湯做法 材料老鴨子半隻,海帶半斤,小蒜10左右,姜一塊,枸杞一把做法1.老鴨整理乾淨,切成大塊 海帶洗後切片,老薑拍爛待用。2.將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。3.水燒開後倒入炒好的鴨塊 海帶,加入備好的老薑 枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛。用砂鍋燉3 4小時 重慶老鴨湯的...
菌菇豆腐湯的做法步驟圖,菌菇豆腐湯怎麼做
材料鮮香菇 豆腐 橄欖油 蔥薑 生抽 醋 糖 辣椒油 胡椒粉 水澱粉 雞蛋 香油 雞精 做法1 鮮香菇洗淨,放開水中煮2分鐘。2 豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。3 鍋中加入橄欖油,爆香蔥薑,倒入切絲的香菇翻炒。4 加入適量的開水,加入生抽 香醋 少許糖 油辣椒。5 煮上3分鐘後加入豆腐 胡椒粉...
老鴨煲湯怎麼做,老鴨要怎麼煲湯才好喝?
老鴨煲老鴨 500g 江南麻鴨 金華火腿 一小塊 筍乾 70g 大蔥白 2小段 薑片 3片 料酒 1湯匙 鹽 根據個人口味隨意 注意不要放多,因為金華火腿是鹹的 做法 1,老鴨清洗乾淨,燒開水,把老鴨放入沸水中,大火煮5分鐘,讓血沫出淨,撈出鴨子,用水沖洗乾淨 2,金華火腿切薄片,筍乾事先用清水泡5...