1樓：北極雪
主料：雞翅中
輔料：蔥、姜、蒜
調料：鹽、糖、醬油、料酒、上湯、食用油
製作方法：
1、蔥切段、薑切片、蒜整隻備用。
2、將雞翅中洗淨、再背面用刀劃開乙個方便入味的小口後備用。
3、鍋中做底油，6成熱時下入雞翅煎炒一下。
4、烹入醬油、料酒後加上湯和清水至沒過食材，大火燒開後撇去浮沫。
5、變小火慢燒至雞翅9成熟後加入鹽糖調味。
6、大火收汁至鍋內湯汁濃郁紅亮後即可裝盤。
2樓：芯芯美食日記
準備好雞翅，改刀，加蔥薑蒜料酒醃製5分鐘，炒出來的雞翅超好吃！
3樓：四姐愛做美食
炒雞翅怎麼做？把雞翅倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，.油熱把雞翅倒入煎至金黃，翻炒即可.
4樓：紅棗酸奶好滋味
可樂雞翅：
1.準備所需材料。
2.雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞或用刀在兩面劃開小口。
3.姜、蒜、小蔥切碎。
4.將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。
5.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。
6.用手抓均醃製15分鐘。
7.鍋內倒入食用油小火燒熱。
8.再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。
9.加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
10.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
雞中翅怎麼炒才好吃。
5樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
6樓：好嗎很好呀
最佳推薦答案
20種雞翅的做法
（1）紅燒雞翅
原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、乾辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。單法廁盒丿谷搽貪敞楷
（2）孜然雞翅
用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩厘公尺的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）燻烤薄荷雞翅
原料：雞翅
醃料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
雞翅用醃料醃製一夜，準備乙個鍋，裡面鋪錫紙，放公尺、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙燻至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入薰好的雞翅，醃料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了
（4）咖哩雞翅
主料：雞翅
輔料：熟土豆、青豆
調料：精鹽、雞精、咖哩粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法 1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝乾水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖哩粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
（5）番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。
做法：1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。
（6）鍋燒雞翅
原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生薑10克、蔥10克。
調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、清湯100克。
做法：1、雞翅中節洗淨，用少許老抽王醃約30分鐘，紅椒、生薑切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
3、鍋內留油，放入薑片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
（7）腐乳雞翅
原料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：1．炒菜鍋裡放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，
7樓：手機使用者
襪子潮有七八肌肉超有四六
8樓：伊芙美玉
有乙個很便捷的做法，不管大的大小的小包愛吃！
材料可樂1聽，蔥，姜，八角，料酒，雞翅12只，鹽少許做法1、雞翅放開水淖一下，撈出放涼水洗淨。
2、鍋放一勺油，把雞翅煎至兩面微黃，放入料酒、蔥薑、八角，倒入可樂，超過雞翅為宜。
3、大火燒開轉小火煨，三十分鐘後加少許鹽，收汁，出鍋，裝盤。
炒雞翅怎麼做
9樓：芯芯美食日記
準備好雞翅，改刀，加蔥薑蒜料酒醃製5分鐘，炒出來的雞翅超好吃！
10樓：四姐愛做美食
炒雞翅怎麼做？把雞翅倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，.油熱把雞翅倒入煎至金黃，翻炒即可.
11樓：綠耳
材料雞全翅4只 青椒6個 小公尺辣2個 香蔥2根 大蒜4粒 生薑1塊蠔油2湯匙 鮮味醬油2湯匙 食用油4湯匙 啤酒50ml做法1、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小公尺辣斜切成段。
2、香蔥洗淨後切段，大蒜和生薑切成粒狀。
3、雞全翅清洗乾淨，去掉殘毛。
4、把雞翅剁成小塊。
5、調入一湯匙蠔油、一湯匙醬油醃製5分鐘以上。
6、鍋內放食用油，油熱後倒入雞翅煸炒。
7、待雞翅水吐完，並出油時，加入圓圈辣椒和薑蒜公尺炒香。
8、調入一湯匙蠔油。
9、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
10、倒進啤酒，以大火直接快燒。
11、待鍋裡水汁收乾時，加入斜切的青椒段和小公尺辣，略炒至顏色變豔。
12、放入香蔥，推勻，關火即成。
爆炒雞中翅怎麼做，雞中翅怎麼炒才好吃。
食材明細 雞中翅適量 鹽適量料酒適量 八角適量 花椒適量 糖適量生薑適量 蔥適量老乾媽香辣豆豉醬適量 油適量生抽適量 芡粉適量 微辣口味 燒工藝一小時耗時 簡單難度 美味雞中翅的做法步驟 1雞中翅洗淨，用鹽 料酒 生薑 蔥 生抽 花椒醃製半天。2熱鍋冷油，煸炒老乾媽豆豉醬，將醃製好的翅中匯入鍋中，繼...
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怎樣炒雞才好吃，怎樣炒花蛤才好吃
韋融段維 有幾種辣子雞 重慶辣子雞，湘川辣子雞，看自己適合怎樣的口味重慶辣子雞的做法 原料 整雞一隻或雞腿一盒,花椒和幹辣椒 1 4 蔥,熟芝麻,鹽,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖做法 1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用.幹辣椒和蔥切成3釐米長的段,姜...