1樓：匿名使用者
食材主料
高筋麵粉
270g
麥苗粉10g
清水120g
雞蛋50g
輔料山茶油
20g細砂糖
40g鹽
2g酵母
3g蔓越莓
20g藍莓幹
山核桃仁
25ml
杏仁紅豆沙餡
適量步驟
1.麵包材料發在一起揉至麵糰拉出大片堅韌的薄膜，放在溫暖處發酵至兩倍半大。
2.取出發好的麵糰平均分成6個小麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3.開始製作麻薯麵糰。材料：
糯公尺粉100克、玉公尺澱粉30克、牛奶180克、細砂糖40克、黃油15克。將糯公尺粉、玉公尺澱粉、細砂糖放入容器拌勻，加入牛奶攪拌均勻至無顆粒狀，放入微波爐4分鐘。
4.麻薯面蒸熟取出攪拌，趁熱加入黃油揉勻再平均分成6份。
5.取乙個鬆弛好的綠色小麵糰檊成橢圓型麵餅。
6.將麻薯麵糰檊成比麵餅略小的橢圓型放在上面，表面抹上豆沙餡。
7.中間放上提前炒香的乾果和漿果幹，從一端捲起。
8.卷好捏緊收口整成橄欖形放在烤盤發酵至2倍大，表面撒麵粉，割出花紋，烤箱預熱180度烤15－20分鐘。
2樓：晚風無人可問津
春意軟歐包
主料高筋麵粉
270克
麥苗粉10克
清水120克
雞蛋50克
輔料山茶油
20克細砂糖
40克鹽
2克酵母
3克蔓越莓
20克藍莓幹
20山核桃仁
25毫公升
杏仁25
紅豆沙餡
適量步驟
1.麵包材料發在一起揉至麵糰拉出大片堅韌的薄膜，放在溫暖處發酵至兩倍半大。
2.取出發好的麵糰平均分成6個小麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3.開始製作麻薯麵糰。材料：
糯公尺粉100克、玉公尺澱粉30克、牛奶180克、細砂糖40克、黃油15克。將糯公尺粉、玉公尺澱粉、細砂糖放入容器拌勻，加入牛奶攪拌均勻至無顆粒狀，放入微波爐4分鐘。
4.麻薯面蒸熟取出攪拌，趁熱加入黃油揉勻再平均分成6份。
5.取乙個鬆弛好的綠色小麵糰檊成橢圓型麵餅。
6.將麻薯麵糰檊成比麵餅略小的橢圓型放在上面，表面抹上豆沙餡。
7.中間放上提前炒香的乾果和漿果幹，從一端捲起。
8.卷好捏緊收口整成橄欖形放在烤盤發酵至2倍大，表面撒麵粉，割出花紋，烤箱預熱180度烤15－20分鐘。
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3樓：陌上_卿名酒酒
主料豆腐copy ：bai385
輔料油 ：du10
西葫蘆 ：290
洋蔥 ：65
韓式辣醬zhi ：60
韓式大醬 ：120
淘公尺水 ：適量
五花肉dao ：80
土豆 ：200
具體步驟
第一步1.準備好食材： 豆腐、土豆、西葫蘆、洋蔥、五花肉切片。 淘公尺水適量，這淘公尺水要用第二遍以後的。
第二步2.把淘公尺水倒入砂鍋中，加入韓式大醬、韓式辣椒醬，攪拌均勻。
第三步3.將土豆、豆腐放入攪拌均勻的醬湯中。
第四步4.中火煮開。
第五步5.土豆、豆腐燉煮的時候，另起鍋，鍋中倒入少許油，煸香洋蔥、五花肉。
第六步6.土豆煮到剛能扎動時，加入西葫蘆、炒好的五花肉、第七步7.所有食材都煮好即可食用了。
榴蓮軟歐麵包怎麼做
4樓：匿名使用者
用料麵糰t65麵粉 280g
脫脂奶粉 20g
天然酵母 100g
酵母 3g
黃油 25g
砂糖 12g
蜂蜜 10g
鹽 6g
水 適量
餡料榴蓮 60g
奶油乳酪 125g
砂糖 12g
榴蓮軟歐麵包的做法
將麵糰部分除黃油外混合揉麵至擴充套件階段，加入黃油，繼續揉麵至黃油全部完全融合，呈厚膜或手套膜均可。
將麵糰整形，發酵，發至2倍大即可，發不足發過都不好。
麵糰發酵時製作餡料，將忌廉乳酪放入深一點的碗或小盆中，分2-3次加入砂糖。將榴蓮肉碾成榴蓮肉泥。將榴蓮肉泥混合至乳酪中，攪拌均勻。
將發酵好的麵糰等分成5份，分別將每份整形，靜置大概20分鐘，使麵糰鬆弛。
將鬆弛好的麵糰，介面處向上，用手或擀麵杖拍或擀成圓餅狀，每個加入1/5餡料，將餡料完全裝入麵皮中捏合好，介面朝下放置。
將製作好的麵糰進行最後發酵，發酵至2倍大即可。
將發酵好的麵糰表面撒上一薄層麵粉，進行割口。發酵快要完成時，提前大概10分鐘上下230°預熱烤箱。
烤箱預熱好以後，將製作好的麵糰放入烤箱中層。時間及溫度可根據自家烤箱特點來掌握。
成品小貼士
1 不同的麵粉，用水量會有所不同。如果使用天然酵母，記得減去天然酵母中的含水量，才是加入水的量。
2 蜂蜜可以不加，根據個人口味增加糖即可。
3 天然酵母，酵母加一種就可以，方子裡都加了，是既想要天然酵母的口感，又想加快發酵速度。
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5樓：陌上_卿名酒酒
主料青椒 ：50g
蠶豆 ：50g
土豆 ：100g
口蘑 ：50g
輔料鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
第一步1.時蔬備好待用。
第二步2.切成蠶豆大小的塊。
第三步3.上油鍋，下郫縣豆瓣醬翻炒。
第四步4.下入蔥花翻炒。
第五步5.放入土豆塊翻炒。
第六步6.放入蠶豆翻炒。
第七步7.倒入料酒翻炒。
第八步8.放入口蘑塊翻炒。
第九步9.放入雞精翻炒。
第十步10.放入鹽翻炒。
第十一步
11.放入生抽翻炒。
第十二步
12.最後放入易熟的青椒翻炒，出鍋。
第十三步
13.上桌。
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主料bai 低粉50g 雞蛋乙個 玉公尺油du 10g糖 15g步驟 1.牛奶,雞zhi蛋,低粉,糖,玉公尺油,全部備齊dao2.蛋黃分離,蛋回黃裡面加答入玉公尺油 3.蛋黃裡面加入糖 4.加入牛奶,加入所有材料以後充分攪拌均勻5.篩入低粉 6.攪拌好的蛋糊 7.蛋清加一點白醋 8.打發好的蛋白 9...
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材料 矽膠板 切面刀 擀麵杖 主料 麵粉適量 配料 油適量 五香粉 黑芝麻適量 溫開水 第一步 在矽膠板上撒放麵粉，麵粉中間掏空，倒入溫開水。溫開水溫度適中保證烙餅的軟嫩。第二步 將麵粉和溫開水和成軟硬適中的光滑麵糰。第三步 在矽膠板上塗抹適量食用油，將麵糰擀成數個薄餅狀。第四步 在薄餅的表面刷一層...
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芝士火腿豆渣軟歐麵包的做法 後鹽後油法 將鹽和油外的材料揉成麵糰，加入鹽繼續揉至可以拉出粗糙厚膜，以便黃油的吸收 加入黃油揉至光滑細膩的麵糰。室溫發酵至兩倍大。或者冰箱冷藏發酵至近兩倍大，然後回溫。等分成兩份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。擀成上大下小的牛舌狀。再下半部分放上馬蘇里拉芝士碎 東北紅腸片...