1樓：華倫三球
和豬骨、蝦子熬湯，是廣式雲吞麵、牛腩面的湯底。
2樓：得力故敦
4、 憶江南 白居易
別人給的偏口魚幹（大地魚乾），不知怎麼做菜。急急……
幹魷魚絲怎麼做菜吃
3樓：寇遠孝沛柔
如果不是即食的。
發乾魷魚絲：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的有嚼勁。不放鹼。洗乾淨。
燒五花肉或排骨（直排）
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入魷魚絲，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
不知你的魷魚絲是否有鹽，如果很鹹，那只能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽
怎麼做魚幹，魚乾具體怎麼做？
做魚幹不難，其實不只要把鮮魚洗淨以後，掛起來吹乾就可以了，晚上要保持通風，切記不要讓太陽嗮到，或是溫度高於10度。等到魚乾到基本發脆就可以了。魚乾具體怎麼做？魚乾是怎麼做出來的？每到冬天，除了曬臘肉曬蘿蔔乾等蔬菜外，很多沿海地區都有曬魚幹的習慣，漫步在大街小巷，都會不經意間看見正在晾曬著的魚幹。因為...
目魚幹怎麼做才好吃，目魚幹怎麼做好吃
蒜香大目魚幹 材料 大目魚幹，淡鹽水，蒜末，豆豉末，辣椒粉，蠔油，醬油，水，雞精 做法 1.將魚幹放入淡鹽水裡浸泡 小時，漂去鹹味 2.泡好的魚幹橫剖開，一條兩片 3.熱鍋燒油下魚幹先大火馬上轉小火慢慢煎至魚幹兩邊金黃色撈出 4.鍋內餘少許油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蠔油，醬油，少許...
醬魚幹怎麼做，醬魚幹的製作方法，求詳細
菜系及功效 豫菜 補氣食譜 工藝 醬燒 醬板魚的製作材料 主料 鯉魚750克 輔料 澱粉 蠶豆 13克,雞蛋清13克 調料 味精1克,黃酒15克,甜麵醬50克,醬油15克,香油10克,小蔥10克,花生油70克,姜10克,鹽4克 醬炙魚的特色 色澤棗紅，醬香魚鮮，沁人心脾。醬炙魚的做法 1.將魚去鱗挖...