1樓：匿名使用者
電餅鐺做肉餅
主料韭菜40g 豬肉120g 中筋麵粉150g 溫水80-90g
輔料醬油1湯匙 食用油適量 料酒1湯匙 食鹽1小勺肉餅的做法步驟
1. 麵粉加溫水（水溫稍微燙手），攪拌成面絮。
2. 揉成光滑麵糰，用個大碗蓋住，靜置半個小時。
3. 豬肉剁碎，加食鹽、料酒和醬油攪拌均勻。
4. 加入剁碎的韭菜和一湯匙食用油，攪拌均勻。
5. 擀成長方形薄麵皮，如圖切8刀（在上下左右每邊各1/3處切）。
6. 放上肉餡。
7. 翻摺麵皮（看圖就能明白翻摺步驟）。
8. 翻摺。
9. 翻摺。
10. 翻摺。
11. 翻摺。
12. 翻摺。
13. 翻摺。把最後一塊麵皮翻摺後，靜置麵餅十分鐘。
14. 擀成圓形肉餅。
15. 電餅鐺刷油預熱。
16. 放進肉餅烙到兩面金黃。
2樓：魂牽夢縈
主料肉餡
350克
中筋麵粉
250克
小麥麵粉
250克輔料鹽
適量生抽
少許花椒粉
少許胡椒粉
少許大蔥
適量料酒
少許白糖
少許黃豆醬
適量酵母
5克雞精
適量步驟
1.幹酵母粉放入碗中
2.加入少許白糖
3.倒入適量的溫水
4.麵粉放入面盆中
5.分次倒入酵母水和成麵糰
6.蓋上保鮮膜進行發酵
7.豬肉餡放入容器內，放入蔥花
8.加入適量的料酒、生抽
9.用筷子攪拌均勻
10.再加入精鹽
11.放入少許雞精
12.倒入少許的胡椒粉和花椒粉
13.最後放入黃豆醬
14.充分攪拌均勻備用
15.30分鐘後面起發地很快
16.將發酵好的麵糰揉勻、排氣
17.切成大小合適的劑子
18.將麵劑子擀成薄片
19.將肉餡均勻地塗抹在麵片上
20.從一頭將麵皮捲起
21.兩頭封好直立，用手直接按壓成適當的扁圓22.電餅鐺上下火預熱後將肉餅放入
23.將電餅鐺合上蓋
24.1-2分鐘後看一下表面的加熱程度
25.當表面成焦黃色時即已熟，可出鍋裝盤啦
3樓：生活導師陳老師
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
7、看到餅的兩面都有些焦黃並有香味時，關掉電源，食用即可。
4樓：
步驟1.先把麵粉加適量的酵母粉活好，放到一邊發酵2.用老抽，姜，料酒，五香粉等調料先把肉餡調好3.把韭菜切好，和調好的肉餡混合，加入適量的鹽4.把發好的面擀成餅
5.上面均勻的抹好肉餡
6.把餅兩邊切口
7.然後兩邊摺疊
8.再對折
9.全部摺疊好了，封好口
10.電餅鐺放適量的油，放入做好的餅坯
11.蓋上電餅鐺，兩面加熱
12.待聞到餅香，就可以出鍋了
餅鐺家常烙餅怎麼做好吃，電餅鐺家常烙餅的家常做法
食材主料 bai面 120克輔料油 適量du水適量 步驟1.面加水，和zhi面，和團dao 後密封餳 專30分鐘 2.面餳好後，搓條下劑屬 3.油案操作，取乙個面劑用手按扁 4.將劑子擀成長方薄片，抹油均勻 5.用手抓住一端，將整個麵片拎起，並聚攏成條狀，如圖6.盤成餅坯 7.掖好另一端 8.將所有...
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如果是一般的麵餅 就很簡單 a先把面活好 用熱一點的水 擀的時候不費勁 把面活到一塊就行 不要可勁揉 不然 不好擀 b然後 把麵放在案板上 稍微揉成圓柱型 就行了 c在根據要烙餅的大小 拽麵糰 大小一般都像拳頭那麼大 d把拽好的麵糰 揉成 的小滿團 一拍 拍扁了先放一邊 e用粗細均勻的小擀麵杖把小麵...
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