1樓：匿名使用者
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
2樓：未知者丶
食材食譜熱量：97.1(大卡)
主料土豆 1
方法/步驟
先要把土豆去皮、洗淨後切塊備用。
青紅椒切片，蔥薑切末備用。
鍋中放入適量油，燒至大約六成熱時放入土豆塊，炸至表面金黃撈出。
然後鍋中留適量的底油，燒至五成熱時放入切好的蔥薑末炒香。
然後放入炸好的土豆塊翻炒幾下後倒入適量醬油。淋入上湯，加鹽、糖調好味道後大火燜燒。
待鍋中湯汁濃郁後放入切好的青紅椒片。大火翻炒至青紅椒斷生後淋入麻油即可出鍋。
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