1樓：匿名使用者
首先把幹魷魚放在水裡泡軟~然後在魷魚背上切花紋（最好是交叉斜切，煮的時候魷魚會收縮好吃又好看）再和大白菜、荷蘭豆、香菜炒，很好吃。。
2樓：匿名使用者
魷魚切條即可啊，用沸水燎【liao】一下取出控水鍋放油 辣醬 糖 鹽 醬油 蔥薑蒜炒出香味，放入魷魚 味精 孜鹽出鍋色香味俱全啊。
3樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
4樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的。
5樓：匿名使用者
我覺得油炸的吃的爽。個人意見。
6樓：雙龍美食美味人生
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了。
魷魚要怎麼炒才好吃
7樓：啊噗嚕派生活小當家
食材：魷魚，紅椒，青椒，油，鹽，醬油，醋，蒜末。
1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗乾淨。
2.倒入料酒和處理好的魷魚焯10-15秒，出鍋後過冷水。
3.辣椒洗淨切成絲，蔥洗淨切成段，蒜剝皮切成片備用。
4.先將鍋燒熱，倒入油，加入蔥段、蒜片爆出香味。
5.加入過涼的魷魚，開大火快速爆炒。
6.加入辣椒。
7.加入鹽和蠔油，翻炒均勻。
8.出鍋前加入剩餘的蔥段，翻炒幾下即可，出鍋。
8樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了。
9樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的。
10樓：網友
魷魚想要炒的好吃的話，一定要鐵板魷魚或者是爆炒魷魚才好吃，或者是紅燒魷魚也是非常好吃的。
11樓：半百之前
魷魚切成大小均勻的細條，放入韭菜煸炒，由於喝酒才是最配的一款菜。
12樓：網友
魷魚切成魷魚條，用開水過一下，然後油燒熱，把各種蔥薑蒜爆鍋，爆香以後把魷魚條放到鍋裡爆炒。再放上辣椒絲就可以出鍋，特別的好吃。
13樓：黃妍姍
魷魚炒的好吃，首先要把魷魚洗乾淨，然後再用老抽生抽去研製一下，這樣炒出來的口感才相信你。
14樓：小智老師
1.魷魚頭清理乾淨。
2.將魷魚頭切條，蔥切碎。
3.碗裡加入2茶匙辣椒醬，1勺醬油，1勺蠔油，3茶匙熱水調勻。
4.鍋裡油熱，加入辣椒炒香，加入蔥花。
5.加入魷魚須翻炒。
6.加點料酒去腥，加點白糖提味。
7.加入調好的辣椒醬翻炒。
8.使魷魚須均勻的裹上辣椒醬，加點鹽調勻即可。
魷魚怎麼炒好吃又
15樓：藕夾
今日分享一道青椒炒魷魚的食譜給大家，青椒的口感清爽帶著微微的辣味，配上勁道q彈的魷魚，吃起來鮮香可口，一焯一炒，五分鐘就能做好，好吃到停不下來，對於魷魚控來說，一盤完全不在話下。
青椒炒魷魚。
配料：青椒兩個、魷魚乙隻、蔥薑絲適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽一點、食用油少許。
烹飪步驟：1.青椒切絲，魷魚洗淨去內臟，把外面的黑色膜撕掉，洗淨切成絲2.燒一鍋開水，把魷魚絲放入焯水2-3分鐘撈出控水備用3.炒鍋熱少許油，放蔥薑爆香，4.放青椒編炒到稍微變軟，放魷魚絲編炒，調入鹽，生抽，胡椒粉，翻炒均勻。
5.裝盤享用。
16樓：生活達人羲老師
步驟一：將買來的魷魚洗乾淨，然後切成塊，起鍋燒水，將魷魚和水放入鍋中一起煮，這個過程是焯水，不過要注意的是焯水的時間不能太長，大概等到魷魚肉變色就可以了，時間太長的話會導致由於肉變老，在吃的時候難嚼，而且口感也十分的差，魷魚焯水後就可以撈出瀝乾水分放到一旁備用。
步驟二：將蔥，姜，蒜，辣椒洗乾淨，蒜以及辣椒切碎，薑切片，蔥切段，起鍋燒油將處理好的蔥，蒜放入鍋中翻炒爆香，翻炒出香味以後就可以將已經處理好的魷魚放入鍋中，翻炒兩分鐘後加入生抽，蠔油以及辣椒醬翻炒入味，再次翻炒兩分鐘，然後加入清水，水不要加得太多，一小碗就可以了，然後就是收乾湯汁，收乾湯汁後，將切好的辣椒放入鍋中翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
魷魚怎麼炒著好吃
17樓：勵君豪
我們做魷魚的時候，最好是用香辣醬，或者是乾鍋醬來炒，是非常好吃的。
18樓：歐朗寧
魷魚怎麼炒好吃，網上點選查詢一下具體的魷魚怎麼炒，配料怎麼炒才好吃。
19樓：定鉞
由於想要炒著好吃，一定要加入洋蔥，小公尺辣這些配菜。
20樓：網友
用料魷魚須 適量。
洋蔥 一半。
辣椒 適量（不喜辣的少放）
油、鹽 適量。
生抽、老抽 各半勺。
蠔油 半勺。
豆瓣醬 1勺。
比飯店好吃的爆炒魷魚的做法。
1.魷魚先焯水去腥洗乾淨備用，洋蔥辣椒切配好備用2.鍋中倒入油，放入蒜片、乾辣椒、花椒殼炒香後放入魷魚和豆瓣醬炒出紅油，放入少許水煮5分鐘，也可以多煮一會。
3.放入洋蔥和辣椒後，半勺生抽，半勺老抽繼續翻炒準備出鍋前少許白糖，蠔油，鹽調味。
香辣可口的爆炒魷魚，一定要配上大公尺飯呀！
做法二：這道菜香辣爽脆，很開胃哦，全程動作要快，爐火要旺，要做出一種路邊大排檔的氣勢選用炒菜鐵鍋最好。
用料魷魚 1斤。
小公尺辣 3個。
洋蔥 半個。
青椒 1個（喜辣的用牛角椒，不喜辣的用甜椒或者燈籠椒）薑片 4片。
蒜瓣 4瓣。
花椒 半勺。
豆瓣醬 1勺。
蠔油 1勺。
生抽 1勺。
料酒 1勺。
鹽 少許。糖 少許。
辣炒魷魚的做法。
魷魚對半切開，把魷魚的骨和肚子裡的東西去掉，多清洗幾次，去除腥味魷魚切小片，青椒切條，洋蔥切條，小公尺辣切粒鍋內燒開水，倒入一勺料酒，把魷魚倒入焯水20秒，撈起備用炒鍋內放入適量食用油，把薑片、蒜瓣和花椒粒爆香加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
倒入洋蔥和青椒翻炒斷生。
倒入魷魚大火爆炒，加入生抽、蠔油、鹽和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
魷魚怎麼煮好吃？
21樓：叫我足球君
15-20秒，可根據魷魚大小酌情增減時間。將魷魚花放入滾水中，待捲成兩串麥穗花時撈出裝碟即可。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20公尺的海洋中。
魷魚營養價值：
魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。
因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
新鮮的魷魚要怎麼做，新鮮魷魚怎麼做才好吃
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怎樣浸泡魷魚，怎麼泡發魷魚乾 幹魷魚要泡多久
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燒烤魷魚要怎麼醃製，揭秘燒烤魷魚怎麼醃製方法 幾種烤製方法簡單
主料 魷魚750克 輔料 叉燒醬2湯，匙蠔油1湯匙，料酒1湯匙，姜1湯匙，蒜1湯匙，孜然粉1湯匙，白芝麻1湯匙 做法 1.準備材料 2.把魷魚清洗乾淨，切塊瀝乾水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻3.叉燒醬和蠔油，拌勻 4.將魷魚醃製2 3小時 5.在醃製魷魚時，把竹籤放進清水裡泡著 6.把醃製好的魷魚塊用竹...