1樓：格調
準備用料：青蘿蔔450g、麻辣椒油適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、姜適量、雞精適量、紅尖椒適量。
步驟一：準備食材。
步驟二：青蘿蔔切成大薄片。
步驟三：加入適量鹽，醃製出水份。
步驟四：當蘿蔔變軟出水份時，投入涼開水中沖洗。
步驟五：擠淨水份備用。
步驟六：紅椒和薑切好備用。
步驟七：將提前用芝麻油、花椒、辣椒炸製的麻辣椒油澆在菜上。
步驟八：再放入少許雞精。
步驟九：適量糖和白醋拌勻。
步驟十：成品圖。
2樓：匿名使用者
籮蔔這類食物我們在平常服用的方式有很多的，能夠 立即用以烹飪肉片，還可以用以熬湯等，並且在籮蔔出產的情況下，我們常常會將籮蔔用以醃漬，制做成蘿蔔條或是蘿蔔條等食物儲存起來。醃製蘿蔔絲的作法，我們要是選用油跟食用鹽就可以用以醃製蘿蔔絲，實際的作法大夥兒能夠 跟隨下邊的內容去製做。
非常簡單的醃製蘿蔔絲。
醃製蘿蔔絲方式一。
1、醃製蘿蔔絲時需要提前準備新鮮的蘿蔔乙個，約400到500克，植物油和食鹽各適當。把準備好的新鮮蘿蔔用冷水洗去，除掉鬚根。
2、把清洗的蘿蔔切成細絲，之後放到碗中新增食鹽調均勻之後醃漬，醃漬兩小時之後把醃出的水份扔掉，隨後再用把手蘿蔔條中的水份排出，放進碗中。
3、把準備好的植物油下鍋加溫之後放進好多個花椒粒，炒成香味，隨後把花椒粒兒除去，立即把炸好的麻椒油倒進到醃好的白蘿蔔絲中，調均勻之後就能食和。
醃製蘿蔔絲方式二。
1、醃製蘿蔔絲時還可以挑選東北地區生產的紅蘿蔔，它的味兒更為脆爽，除開紅蘿蔔之外，再提前準備適當的食鹽白胡椒粉及其幹辣椒麵，也有花椒麵，也要提前準備小量的蔥根糖及其味精和植物油。
2、把準備好的紅蘿蔔用冷水清洗之後切成細絲狀，放到乙個小盆裡新增食鹽調均勻之後醃漬，把醃出的水份除掉。
3、把準備好的白胡椒粉幹辣椒麵及其花椒麵，也有白砂糖與味精一起放進醃好的紅蘿蔔絲中調均勻，最終新增芝麻油和蔥段提鮮，搞好之後立即擺盤就能服用，還可以把它密封性到玻璃瓶中冷凍儲存，隨時隨地隨用。
3樓：小研說法
想醃蘿蔔的話，那麼最好還是把蘿蔔先洗淨，然後撒上適量的鹽密封儲存。
4樓：網友
其實醃蘿蔔有很多種做法，但是我喜歡把蘿蔔洗淨，切成粗條，放點鹽，把蘿蔔水熬出來以後再拿起來晾一下，等到曬的差不多以後再放辣椒，五香粉等做掉攪拌一下，裝到瓶子裡，過幾天拿出來吃，我覺得特別好吃。
5樓：伊菲兒君臨天下
醃蘿蔔的話，應該是把蘿蔔切成條，然後曬乾，然後呢把它用鹽搓一下，然後泡點辣椒麵。
6樓：網友
醃蘿蔔的時候把蘿蔔洗淨，切條撒上鹽，鑽出身水分就可以醃蘿蔔了。
7樓：帳號已登出
醃蘿蔔的話我覺得醃蘿蔔首先把蘿蔔洗乾淨然後用顏料水分然後再加入辣椒粉去醃。
8樓：自由的飛飛魚
釋放出一些鹽或者是直接放出一些比較好的這種調料，然後慢慢的醃製這個蘿蔔就是非常好吃的。
9樓：律醉鑲
v蘿蔔就是拔蘿蔔切片以後放上鹽以後滷一段時間這就是醃鹹菜的一種。
做俺蘿蔔怎樣做法
10樓：匿名使用者
食材：蘿蔔、食鹽、糖、醋、醬油、香油、辣椒油、蒜末。做法步驟：
1、蘿蔔洗乾淨之後去皮切成薄片，然後再對半切開，切成四小半的扇形形狀。
2、切好之後將蘿蔔片全部放到乙個盆子裡，然後放入適量的食鹽，抓勻之後醃製2個小時左右，醃到蘿蔔殺出水分。
3、然後把醃出來的水分倒掉，把醃好的蘿蔔攥幹水分，然後再次放回盆中，放入適量的白糖醃製出水，加上點糖醃製能夠很好的去除蘿蔔辛辣的氣味。
4、醃製1個消失之後再次把蘿蔔中的水分擠乾，然後把蘿蔔放回盆中，加上半勺食鹽、4大勺糖、4大勺醋、倒入適量的醬油稍稍的沒過蘿蔔，再加上少許辣椒油、香油和適量的蒜末攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天的時間就可以吃了，隨吃隨取，吃的時候加上點白芝麻和花生碎攪拌一下會更香。
雖然只醃製了一天，但是非常的入味，口感清脆酸甜很好吃，不管是配粥吃還就就著饅頭吃，都非常的好吃下飯，好吃到停不下來。
俺蘿蔔的辦法。求解答
11樓：a山巔之最
1.白蘿蔔洗淨（不必削皮）切成條，手指粗細就行。
燒開水放涼，加白糖，醋，我做的時候沒計算比例，攪拌後你喝一口感覺酸甜就行了。然後加進幾顆巧酸梅。
把蘿蔔放進調好的水裡，要沒過蘿蔔為宜。放置1-2天就可以吃了。
吃時用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好極了。配飯下酒開胃都是極佳。
2.醃酸辣蘿蔔。
主料：白蘿蔔5公斤。
配料：辣椒粉30克、食醋公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。
製作方法：先將白蘿蔔擇選乾淨，然後加工成3厘公尺長寬、厚各1厘公尺的條，晾曬至八成幹備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻。
將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內加水熬開，加入味精待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次15天後即成成品。
酸辣蘿蔔條。
主料：大蘿蔔或青蘿蔔。
配料：乾紅辣椒精鹽花椒粒各適量。
製作方法：將缸刷幹將，擦乾，將蘿蔔條與辣椒絲拌勻，放入缸內，放入食鹽水，(500克清水加50克鹽，溶開，)沒過蘿蔔條，再撒些花椒粒，將大缸放在溫暖處，大約15天左右可食。
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