1樓：曹仙
今天天氣好像是又熱了不少，堅持的早晨運動最終還是因為太熱中斷了，好吧太懶了啊。所以今天的這道菜，也懶著做出來吧。最適合懶人的糖醋肉做法，一起看看具體的步驟吧。
材料：白砂糖 1湯匙。
鹽 1茶匙。
胡椒粉 1湯匙。
生抽 1湯匙。
雞蛋 1個。
玉公尺澱粉 15克。
糖醋汁 所需材料。
番茄醬 3湯匙。
白砂糖 3湯匙。
生粉水 半碗（生粉10克 溫水100毫公升左右）做法：把新鮮的豬肉切成正方體形的小塊。
加入白砂糖、鹽、胡椒粉、生抽。
再倒入1個雞蛋的全蛋液。
拌勻。醃製2小時以上讓它充分入味。
把雞蛋加進去的好處就是。
炸的時候不用又蘸雞蛋又蘸粉了。
直接蘸粉放下去炸熟撈起來就行。
然後來調乙個簡易版的糖醋汁。
其實我覺得叫番茄汁可能更貼合一點。
倒入番茄醬和白砂糖。
倒白砂糖的時候不小心抖多了一些。
煮開。加入用於勾芡的生粉水半碗。
這樣乙份濃稠的醬汁就做好了。
把炸好的酥肉放下去拌一拌就ok了。
這樣的乙份偷懶版的糖醋肉做好啦。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材用料：雞胸肉、番茄醬、澱粉、蒜末、白胡椒、鹽、生抽、糖。
具體操作：1、一塊新鮮的雞胸肉躍然於案板之上，順著雞胸的紋理輕輕撫摸，使之更加富有彈性。
2、將按摩之後的雞胸肉，切成兩塊，用刀橫著切成兩片，然後切成條狀。
3、將切成條狀的雞胸肉放入碗中，放入鹽，白胡椒，生抽，白糖，蒜末，攪拌均勻，醃製30分鐘以上。
4、趁著醃雞肉的功夫，我們來調糖醋汁，根據雞肉的量來調製。放入澱粉，清水，番茄醬，生抽，醋，白糖，老抽，攪拌均勻。
5、起鍋燒油，將醃製好的雞胸肉拌入雞蛋液，加入澱粉，攪拌均勻，將雞胸肉上均勻掛上澱粉糊。油溫5成熱，將雞胸肉一條一條放入鍋中，雞胸肉一旦飄起來，就立刻撈出。待油溫公升上來，再將所有的肉條復炸一遍，炸製金黃撈出，這時候肯定外酥裡嫩，鮮嫩多汁。
6、鍋中留底油，加入調好的醬汁，不停攪拌，直至粘稠。
7、將炸製好的雞胸肉放入鍋中，關火，減半均勻，使每條肉上都掛上醬汁，出鍋即可。
飯雲社小貼士：
1、雞肉不可炸製過老，油溫不可過高，否則會導致外面糊了，但是裡面不熟。
好了，酸甜可口的糖醋里脊就做好了，是不是很簡單呢！
3樓：水清霞明
酸甜肉（狂派的糖醋里脊）
分類：酸甜，大魚大肉，糖醋。
建立時間：2014-12-05 23:21:41描述：相比起正宗的糖醋里脊，我這款顯得太不上檯面了。。家裡那位一直叫它酸甜肉，哈哈。
用料：瘦肉 一大塊（不知道多少克，買了10塊錢）生粉 2湯勺（平時家裡用的陶瓷湯勺）
雞蛋 半個。
麵粉 適量（用來裹瘦肉）
番茄醬 適量（足夠包裹瘦肉的量）
白糖 1湯勺。
醋 1湯勺。
鹽 少許。步驟：
0. 我用的非全瘦肉，可以根據自己喜好調整成全瘦肉。
1. 切粒。
2. 裹上生粉、半個雞蛋以及鹽之後的樣子。
3. 最後裹上麵粉的狀態。
4. 油鍋下油，油熱放入瘦肉炸，我是分成幾份慢慢炸。
5. 瘦肉炸完，撈起裝盤。鍋裡剩點油倒入番茄醬、糖、醋，把醬煮開就倒入瘦肉翻炒。
6. 出鍋。我的番茄醬不夠用了，因此包裹不是很全，味道還是可以滴。
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4樓：小林愛數碼
菠蘿半個、瘦肉100克、青椒半個、紅椒半個、食用油50克、鹽2克、料酒2克、醬油2克、生粉10克、番茄醬10克、白糖1勺。
1、菠蘿切成自已想要的大小，放入淡鹽水中浸泡。
2、瘦肉切成小塊，加鹽，醬油，料酒醃製。
3、醃製好的瘦肉上面灑入生澱粉，讓每一塊肉都沾上生澱粉。
4、將瘦肉抖一抖，抖掉多餘的生粉。
5、青紅椒切成小塊。
6、取一小鍋，倒放油，燒熱後中小火炸，炸透即可。也可以復炸一次。
7、炸好濾油。
8、取一小碗，加入番茄醬和水、白糖，調勻。
9、取一鍋，燒熱，加入油（炸熱的油可以用來炒菜喲），加入青紅椒翻炒。加適量鹽。
10、倒入調好的番茄醬汁煮至滾開。
11、倒入炸好的肉。
12、倒入菠蘿塊。
13、翻炒均勻至收汁，試味即可裝盤。
14、可以開吃了。
5樓：暢聊生活
主料：精肉200克、番茄藍莓醬50克。
輔料：鹽少許、蛋液1個、澱粉1勺、麵粉1勺、花生油少許。
步驟：1、把精肉切成薄片，加入蛋清。
2、再加入一勺澱粉和一勺麵粉拌勻，麵粉和澱粉的比例是1:1。
3、炸鍋放油燒熱到七成熱，把肉片一片一片放入。
4、炸到金黃色撈出，這個炸肉在我們老家叫它松肉，使用五花肉製作，我用的精肉代替，口感可能不如肥一些的肉口感好，但是含脂量沒有那麼高。
5、炒鍋洗淨開小火，加入番茄藍莓醬，有點冒泡了，看著濃稠度正好。
6、倒入炸製好的松肉。
7、翻拌均勻即可關火，其實不用加熱也是很棒的。
8、成品。<>
6樓：黑旋風不黑
食材：排骨300克。
輔料：油10克、鹽2克、蔥5克、姜4克、蒜5克、蠔油6克、生抽5克、番茄醬20克、糖8克、水澱粉20克、白芝麻2克、公尺醋4克。
步驟：1、排骨冷水下鍋，煮至水開，撈出用溫水沖淨。
2、放入盆中，加入蔥、姜、蒜、蠔油、生抽抓勻，醃製15分鐘。
3、上鍋蒸製50分鐘。
4、然後在鍋裡倒入油，把排骨放入，炸製表面金黃。
5、鍋裡留底油，擰到小火，放入番茄醬和糖，把醬快速劃勻。
6、倒入炸好的排骨，翻拌均勻，讓裹上醬汁，然後淋上少許公尺醋。
7、加入適量鹽。
8、最後倒入水澱粉勾芡。出鍋後撒上白芝麻。
9、成品圖。
7樓：教育奮鬥之星
準備材料：小排肉400克、西蘭花10克、白芝麻3克、料酒5克、老抽6克、香醋10克、白糖20克。
一、首先準備好小排肉，如下圖所示：
二、鍋裡水加入料酒燒開加入肋排，如下圖所示：
三、焯完水的排肉，如下圖所示：
四、起鍋加入油加入排肉，如下圖所示：
五、中火不停翻炒，如下圖所示：
六、炒至表面金黃倒入老抽，如下圖所示：
七、炒勻炒上色，如下圖所示：
八、加入香醋，如下圖所示：
九、再次炒勻加入溫開水燉，如下圖所示：
十、加入的白糖塊，如下圖所示：
十。一、燉大約40分鐘快收汁加入白芝麻，如下圖所示：
十。二、收汁，如下圖所示：
十。三、最後裝盤即可食用，如下圖所示：
甜肉家常做法
8樓：幹萊資訊諮詢
1.主料：五花肉1000克，生雞蛋10個。
2.輔料：糖400g左右。
練習：1.將五花肉切成小塊。
2.將豬肉片浸泡在白糖中。醃製2小時左右。
3.煮生雞蛋。
4.生豬肉自然是用一些水燜出來的，不一定要煮的很爛衡祥逗，因為以後每次吃都要加熱。大火燒開後，咐賣轉小火，約15-20分鐘宴辯。
5.生雞蛋去殼後，放在肉裡當甜點吃。雞蛋泡在糖湯裡之後，會越來越韌，越來越有嚼勁。
怎樣做甜肉？
9樓：
摘要。很高興能為您解答，甜肉的做法如下：1，材料：
五花肉400克、紅薯400克、紅糖兩塊、半清水少許。2，五花肉加水放入鍋內煮熟，筷子能戳穿再煮一小會即可。3，紅薯切塊，油稍微加熱，放入紅薯油炸。
紅薯炸至金黃，撈出控油備用。4，煮熟的五花肉去皮切丁備用。兩塊半紅糖切碎，加入少許清水熬煮成糖漿，熬的時候不時翻拌。
切丁的五花肉用溫水把油脂淘洗出去，紅糖熬成糖稀，倒入五花肉。5，再加入炸熟的紅薯，先不翻拌，小等糖稀熬漲起來蓋住所有紅薯，然後再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和紅薯，大約15-20分鐘，肉香和糖的甜全部融合即可。
很高興能為您解答，甜肉的做法行孝如下：1，材料：五花肉400克、紅薯400克、紅糖兩塊、半清水少許。
2，五花肉加水放入鍋內煮熟，筷子能戳穿再煮一小會即可。3，紅薯切塊，油稍微加熱，者亂放入紅薯油炸。紅薯炸至金黃，撈出控油備用。
4，煮熟的五花肉去皮切丁備用。兩塊半紅糖切碎，加入少許清水熬煮成糖漿，熬的時候不時翻拌。切丁的五花肉用溫水把油脂淘洗出去，首帶檔紅糖熬成糖稀，倒入五花肉。
5，再加入炸熟的紅薯，先不翻拌，小等糖稀熬漲起來蓋住所有紅薯，然後再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和紅薯，大約15-20分鐘，肉香和糖的甜全部融合即可。
雲南甜肉的做法：食材：主料：
五花肉1000克、雞蛋10個。輔料：糖約400克。
做法步驟：1、將五花肉切成岩州塊狀。2、把腩肉切塊泡上白糖。
醃2個小時左右。3、雞蛋煮熟。4、豬肉加點水燜，不要煮太爛，大火煮開後，粗察蔽轉小火，約15至20分鐘。
5、雞沒檔蛋剝殼後，放在肉裡，當甜品食用。
豬肉是日常生活的主要伍核副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豬肉為人類提供優質蛋白歷橘模質和肢緩必需的脂肪酸。
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