1樓：愛生活的冀學長
四五月的臨安天目山春雨瀟瀟。
濕潤的氣候，在這裡孕育出了獨特的舌尖美味，筍乾花生。
氣淨、水淨、土淨，臨安是最優質的雷筍產區，當季一支筍賽過一支參”，常常被臨安人掛在嘴邊。
臨安人以筍為生，挖筍、做筍、吃筍乾花生，是臨安人最平常的生活。
筍絲要配上花生，臨安也有花生，但和新昌的不能比。
新昌那白天太陽足，夜晚又很冷，這樣種出來的花生，跟個小娃娃一樣。果子筆直，中間有個小蠻腰，果仁子香甜，油但是不膩，鬆脆爽口。
將這兩種食材，巧妙地結合在一起，用農家的大灶，慢慢的炒製而成。
這麼多年來，最喜歡的零食仍然是這爽口香脆的筍乾花生。
淡淡的甜味（鹹味）中帶著獨特的清香。
花生飽滿剔透、筍乾鮮嫩，質感透亮，獨特的滷汁使汁味更加濃郁，讓人欲罷不能。
寧可食無肉，不可居無竹”
清明後的嫩茶，配上些筍絲，正好濃淡相宜。
與下雨天相配的不是巧克力，也不是泡麵薯片，應該是香茶加筍乾花生的怡然自得，當然來上一壺小酒，叫上三五好友，更是滋味愜意。
宅在家裡還是忙碌在辦公室中，筍乾花生更是剛剛好的閒暇小食，粗纖維食物，不僅自己能吃，還可以給家裡孩子吃。
如此營養又美味的零食，你真的不來點？
2樓：國色天香
這個首先都要浸泡一段時間，特別是筍乾。要泡很長的時間吶，黃豆也起碼要泡好幾個小時啊。只有花生可以不需要泡。然後把他們在一起燒著吃還是可以的。
花生筍黃豆怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
1.這道菜的關鍵在於黃豆一定要軟爛入味。所以要提前煨制黃豆。先將黃豆泡軟。
2.準備好八角、蔥段、薑塊。這是專門用來悶黃豆的配料。
3.將黃豆放入砂鍋中，加八角、蔥薑、鹽煨至軟爛入味。
4.將春筍去皮和老根。
5.洗淨後切成小塊。
6.用水焯下，以去掉澀味。
7.將焯好春筍撈出瀝水備用。
8.準備好乾辣椒、薑塊、蔥段。
9.油鍋燒熱後，下乾辣椒、蔥段、薑塊焙出香味。
10.放春筍、鹽翻炒入味。
11.將煮好的黃豆濾掉配料。
12.放入鍋中，加老抽和煮黃豆的滷汁繼續小火燒入味。
13.燒至一半時，加入冰糖大火收汁。這時可以再滴入老抽上色。
14.出鍋之前滴入生抽提味。
15.裝盤上桌，撒蔥花點綴。
竹筍花生做法大全家常
4樓：
摘要。竹筍食療作用：竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
竹筍花生做法大全家常。
親親 您好 很高興為您解答。
食盯枝譽材：花凱段生仁、竹筍、 輔料：老抽、茴香、桂皮、黃酒、油、糖、 鷗 一、將花生仁洗淨，竹筍焯搭搏水切開備用。
二、鍋中加花生仁，茴香，桂皮，水（淹過花生仁）大火煮沸。
三、加入竹筍，繼續煮沸褲譽。請點選輸入**描述。
四、加黃酒，老抽，食用油翻勻小小火燜至水快胡激段乾時（約40分鐘）。五、加糖，雞精炒開收乾水份鉛空即可。
竹筍食療作用：竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健如畢脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；主治食慾不振、胃口不埋逗開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎彎橡賣壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
黃豆筍乾的製作方法
5樓：
摘要。1.黃豆和筍乾提前一晚上浸泡。
將泡好的黃豆和筍乾放入高壓鍋中，加鹽、白糖、生抽、生薑、八角、桂皮、蠔油、味精（可不加）。 加入適量清水攪拌均勻，高壓鍋大火燒開轉小火煮30分鐘，關火後再燜15分鐘。
1.黃豆和筍乾提前一晚上浸泡。 將泡好的黃豆和筍乾放入高壓鍋中，神亮寬加鹽、白糖、生抽、生薑、八角、桂皮、蠔油、味精（可不加）。
加入適量清水攪遊亮拌均鍵世勻，高壓鍋大火燒開轉小火煮30分鐘，關火後再燜15分鐘。
煮好的黃豆用手可以輕鬆碾碎就可以了。
將黃豆筍乾分成小份放入培隱微波爐高火烤15分鐘，每隔五分鐘拿出來翻動一耐皮下，也可以用烤箱。 黃豆七八分幹的時候口配畝廳感最好。
另外一種方法是：春毀鬧簡筍切片熱彎亂油纖褲煸炒，黃豆泡發煮熟煸炒，加生抽水鹽糖煮沸，加入筍片烤乾水份，.收湯上色煸幹。
兩種都可以您看一下。
有誰知道筍乾花生豆怎麼製做（家庭做法）
6樓：虎虎安
1、花生洗淨瀝水，筍去外殼，切塊焯一下撈起（如果你要放黃豆，提前泡一下）。
2、筍切塊或丁。
3、鍋中放適量清水，將乾辣椒、桂皮、八角放入。
4、放老抽生抽（比例。
5、放冰糖少許。
煮開，繼續煮上10分鐘。
9、放入花生，筍，如果你還想放黃豆的話，放黃豆。
10、移到高壓鍋內。
11、放話梅。
12、高壓鍋大火煮40分鐘之後轉小火10分鐘，再關火燜上30分鐘，保證還有點兒湯汁在。
13、開鍋，**，敞開著將剩下的湯汁耗乾。
14、移到炒鍋中，繼續用小火烘乾一點。
15、放到竹篩裡，攤開，曬去吧。
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