1樓：ccc菜辣椒
黑椒牛排。難度：切墩(初級)
食材清單。牛排 2片 、 洋蔥 1個 、 西紅柿 1個 、 青椒 2個 、 歐芹碎 適量 、 黃油 15g烹飪步驟。
牛排溫水解凍，洋蔥，青椒洗乾淨，切塊擺在烤盤裡。
解凍好的牛排，用廚房紙吸乾多餘的水份，刷上黃油。
烤箱200℃提前預熱5分鐘，撒上歐芹碎。
放進烤箱中層，開起熱風模式，烤5分鐘左右，拿出來翻面，刷上黃油，繼續烤5分鐘，就可以出爐了！
這裡我用的是aca gt400烤箱，家裡沒有烤箱的也可以用平底鍋來煎，時間自行調整一下。
西紅柿切薄片擺盤，擠上黑椒汁，配上自己喜歡的水果，就開動了！這份是我的，所以配了杯雞尾酒！兒子的那份是木有滴。
最後一步。。
生活虐我千百遍，我待生活如初戀！吃了好睡覺，明天繼續奮鬥。
2樓：匿名使用者
主料。黑椒牛排2塊。
鹹鮮口味。煎工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。黑椒牛排的做法步驟。
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超市買到醃好的黑椒牛排。
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不粘鍋倒入少許橄欖油，中火燒至七成熱。
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放入黑椒牛排，關小火煎2—3分鐘。
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翻面，繼續煎2—3分鐘。
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放入烤盤，用鋁箔紙包裡好。烤箱預熱180度，烤制8—10分鐘即可。
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香嫩可口的牛排趁熱吃吧！
韓式牛排的做法
3樓：血刺熊貓
導語：隨著各個國家經濟文化的不斷交流，人們能夠享受到各個國家的美味佳餚，而且還可以學習製作，讓自己的口味接受不一般的感覺，而韓式料理經過了大量的傳播，已經成為了人們最喜歡的一種異國料理了，韓式牛排是韓式料理中比較著名的一種，深受大量哈韓人士的喜愛，那麼，韓式牛排的做法是什麼呢？
材料：牛排905克，醬油120毫公升，白糖60克，芝麻20克，芝麻油30毫公升，小洋蔥3個，切細片，蒜頭2個，壓碎，日本甜料酒75毫公升。
做法。1.將牛排切成6~7釐公尺的段，除去貼在牛骨上頌拍的肥肉與筋(500克)，將牛排浸入水中除血水。
每小時換一次水，共計3次。
2.將蒜，薑末和洋蔥放到攪拌機裡，然後加上醬油，芝麻油，伍斯特沙司，嫩肉粉和糖。攪拌均勻為止。
將調好的醬汁胡哪倒到乙個可重封的塑膠袋或玻璃碗裡。在牛排上劃痕然後放到調味裡入味。放到冰箱裡過夜。
3.用乙個 大碗，將醬油、糖、芝麻、芝麻油、小洋蔥、蒜和甜酒攪拌在一起。然後把牛排。
放入，各面都裹滿。蓋上後放入冰箱12-24小時。保持牛肉與牛骨部分相連，將牛排片成釐公尺厚的肉片。
4.用中火將大鍋加熱。放入牛排炸5-10分鐘或直野做羨到牛排不再是粉紅色。配上沙拉或炒飯即可。
從以上的講解來看，韓式牛排的做法是比較簡單的，這種牛排是人們比較喜歡的一種牛排，和歐美的牛排做法是完全不同的，因此，吃起的味道也是差別比較大，而且韓式牛排的做法非常簡單，適合每個人學習。難度小的連小孩子都能夠快速的學會。
黑椒牛排怎樣做更好吃
4樓：南雨娛生
材料：牛排260g、蘆筍3個、小蘿蔔3個、洋蔥、口蘑2個、植物油、黃油、大蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉。
做法：1.首先在牛排的兩面分別撒上適量的黑胡椒粉和鹽蒜泥，然後要均勻的塗抹均勻。放在一旁醃製大約10-15分鐘。
2.將其他的食材都清洗乾淨，然後準備乙個乾淨的碗，在碗中加入生抽、蠔油、鹽、糖以及黑胡椒粉攪拌成黑胡椒汁備用。
3.在鍋內加入適量的油，在油熱了以後，加入蒜片和洋蔥炒香。再加入準備好的其他蔬菜，蔬菜煎熟了，再淋上準備好的黑胡椒汁以及少量的鹽就可以取出備用。
4.在鍋內再次加入適量的油，油熱了以後，將準備好的牛排放入到鍋內，一面煎制金黃色以後，再煎另外一面。
5.將準備好的黑胡椒汁倒入鍋內，攪拌均勻，並且鍋內的湯汁變得濃稠以後，就可以關火取出食用了。
黑椒牛排的竅門和配方。
1.牛肉：做牛排的牛肉，實際上哪個部位都是可以的，通常像牛小排、肋排、肋眼部位都是可以的，在清洗乾淨以後，一定要吸乾淨牛肉中的血水，並且要將牛肉仔細的拍打鬆軟，這樣方便牛肉好入味。
也有人在做牛排的時候，是不事先醃製的，因為會覺得在醃製的過程中，會導致牛肉丟失很多的水分，會影響最後的口感。
2.在煎牛排的時候，在不粘鍋燒至冒煙的時候，將牛排放入到鍋內，注意要將整個牛排都受力均勻，一般煎制兩分鐘就可以了，如果煎的時間太久，否則煎好的肉會很老。一般煎至5成熟，沒有血水的情況下，就是可以放心食用的。
3.醬汁的調製：醬汁的調製也是很有必要的，用煎完牛肉之後油，將洋蔥和番茄炒香，然後煮的爛爛的，最好是淋上適量的紅酒、黑胡椒碎以及適量的鹽，將醬汁做好。
正宗黑椒牛排怎樣做
5樓：愛別等
黑椒牛排，個人不喜歡加很多調料吃牛排，追求不高，原汁原味就行。
黑椒牛排怎麼做?
6樓：網友
黑椒牛排的做法醃製牛排。
牛排兩面上均勻撒上黑胡椒和鹽醃製40分鐘左右。
製作燒汁。準備好做燒汁的原料。
鍋中放入橄欖油，小火，分次加入麵粉翻炒。
濃縮雞汁和水調成碗汁兒，倒入鍋中，中火燒開。關火備用。
製作黑椒汁。
將黑椒汁中的配料準備好，備用。
冷鍋中加入黃油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味兒。
加入蒜末，蒜末炒成金黃色。
放入洋蔥，炒制洋蔥剛剛熟。
然後放入西芹和口蘑粒，炒熟。
加入紅酒，烹出香味。
最後加入燒汁，鹽，糖，少許老抽調色調味兒。
準備好配菜：土豆泥和蔬菜沙拉(根據自己的口味隨意調配)煎牛排。烤盤中放入橄欖油，鍋不要太熱。放入牛排。
煎好一面後翻面，煎至七成熟即可（可根據個人喜好改變熟的程度）1、做黑椒汁時，製作燒汁的步驟很重要，一定不能省喲。
2、鹽要酌情放，一定不能鹹，千萬不能用鹽掩蓋了其他食材的味道。
3、現磨的黑胡椒更能提公升這個汁的味道。沒有也可以用粉替代，用量您可以酌情增減。
4、大蒜爆香時，不要燒過火，爆出香味馬上放洋蔥，過火的話汁會有苦味兒。
5、煎牛排是不能來回翻動，以減少牛排中水分的流失。
6、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度。
7、三分熟牛排：內部為桃紅且帶有相當熱度。
8、五分熟牛排：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。
9、七分熟牛排：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
10、全熟牛排：牛排內部為褐色。
7樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
8樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單。
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
9樓：星隼
很簡單，，跟普通牛排差不多，。就是多放一點黑胡椒就好了。。。
如何做黑椒牛排，如何製作黑椒牛排？
我喜歡原汁原味的黑椒牛排。不喜歡太雜的東西。我自己在家的做法是買好新鮮的牛排，用刀拍鬆之後均勻抹少許鹽在牛排上，靜置一段時間，平底鍋放少量油，猛火，將牛排放進平底鍋，1分鐘之後轉小火，再等兩分鐘，猛火翻面1分鐘轉小火，在這段時間用黑胡椒粉均勻撒在煎好的一面，我用的是顆粒黑胡椒，裝進轉動磨粉的那種工具...
在家怎麼做牛排，怎樣在家做牛排？
c小廚是我 牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。 方法一 第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘 事實上你會弄的話不烤也行 第三步找個...
牛排怎麼做
自製牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥薑鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎製即可 牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。自製黑椒醬好吃又簡單...