1樓：常映寒黃彥
1、偏方/配方：
烏雞乙隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內建。
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關係，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
2樓：紅樂蕊蟻騫
烏雞乙隻，先用開水清煮一遍，將烏雞放入砂鍋裡，先加入蔥、姜適量清水燉至肉爛，後加鹽。枸杞稍燉即可。
3樓：江易夢犁寶
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：枸杞。
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。
做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
4樓：登軼麗錯禹
將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，
烏雞白鳳湯怎麼做好吃？
5樓：網友
烏雞洗好後整隻放入砂鍋中，放入黨參，黃芪，少放鹽，大火燒開後將血沫撇乾淨，轉小火燉2個小時即可。
6樓：團隊小助手
材料
活烏骨雞1只（約1000克），白鳳尾菇50克，黃酒、大蔥、生薑、精鹽、味精各適量。
做法
烏骨雞宰殺後控淨血。清水煮至90攝氏度左右，見四周冒水泡時，加入1匙鹽離火，浸入雞。見雞毛溼淋提起脫淨毛及嘴尖、腳上硬皮，剪去爪尖，剪開肛口，開膛取出內臟，用水沖洗乾淨。
清水加薑片煮沸，放入雞，加上黃酒、蔥結，用文火燜煮至酥，推入白風尾菇，調味後沸煮3分鐘起鍋。
烏雞和百合煲湯有什麼功效
7樓：乾萊資訊諮詢
烏雞百合湯有補氣血的功效；常食可以使**柔嫩，皺紋減少，消除雀斑掘讓肆，潤澤生輝。
烏雞百合湯的做法。
準備材料：烏骨雞、姜、百合、紅棗、黨參、黃芪、枸杞。
步驟：1、所有食材洗淨放入燉鍋備用。
2、烏骨雞切塊。
3、冷水判轎下鍋，煮開，撈取浮沫。
4、把焯好水的烏骨雞洗滑飢淨放入燉鍋，加入適量的熱水。
5、煮沸後再燉乙個小時，然後加鹽，再煮十幾分鍾就可以了。
6、成品。<>
烏雞和百合煲湯有什麼功效
8樓：其幢夭
鮮人參白果燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味粥湯 工藝： 燉 鮮人參白果燉烏雞的製作材料：
主料： 烏雞1只，鮮人參1根，白果，花生，無花果各適量。 調料：
高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。 教您鮮人參白果燉烏雞怎麼做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.烏雞宰殺洗淨，焯水處理。
2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉小時，加其餘調料調味即可。
9樓：四葉草
烏雞是滋陰的補品，加百合養陰清熱的。
烏雞百合怎麼燉湯
10樓：共同學習吧
百合烏雞湯的做法：喚皮。
材料：烏雞1只，生百合30枚，白粳公尺適量。
調料：蔥5克，姜4克，鹽6克。
步驟詳解：1、將烏雞洗淨斬塊；百合洗淨；姜洗淨切片；蔥洗淨切段；白粳公尺淘洗乾淨。
2、將烏雞放入鍋中汆水，撈出洗淨。
3、鍋中加適量清水，下入烏雞、百合、薑片碧拍、白粳公尺燉煮2小時，下入蔥段，加鹽調味即可。
此湯功效：止崩治帶。
適合人群：女性。
烏雞的營養價值。
烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，和慧差其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多。
11樓：瀋陽九路小葉子
材料：烏雞乙隻，百合氏派20克，枸子30克，當正核乎歸15克，做法：先將烏雞砍成四，五塊，燉一會。
下入舉悉百合，水煮開，然後文火再燉2小時，百合，煮至酥而不爛，加入鹽和味精即可。
湯甜香可口 ，對身體很好。望。
12樓：匿名使用者
烏雞飛水加點姜鹽和雞精。
13樓：匿名使用者
有時間過來酒泉我教你……
14樓：匿名使用者
可以肯定的是一起放鍋裡燉。
烏雞白鳳湯的做法
15樓：網友
烏雞白鳳偷了做法其實很簡單，但是我們要注意在其中加一點枸杞，黨參，黃芪，這樣味道就會比較健美。
16樓：網友
你好，烏雞白鳳湯，這個烏雞洗乾淨，然後把白鳳丸放進烏雞裡面，這樣一起燉湯就可以了。
白鳳烏雞有什麼用途？烏雞和白鳳有什麼區別？
白鳳烏雞主要有使用價值和藥用價值 從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作 名貴食療珍禽 白鳳烏雞即烏雞又稱武山雞 烏骨雞 gallus domesticus 是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，...
烏雞菱角湯怎麼燒
原料是鮮菱角20 30個。烏雞乙隻 制法方法是這樣的，烏雞洗淨，去毛 我認為這個步驟不適合女孩子弄，可以在買雞的時候就讓商家給弄好了 加水適量，文火熬製2 3個小時 菱角洗淨，加水適量，文火煎成濃湯加入烏雞湯，服用。每日1次，分2 3次服完。菱角雖然外貌不太唯美，但是它的營養價值可與慄相媲美，菱角的...
甜糯菱角湯怎麼做好吃，烏雞菱角湯怎麼燒
甜糯菱角湯的做法步驟 甜糯菱角湯的做法 11.菱角洗淨放於高壓鍋。甜糯菱角湯的做法 22.放入5塊冰糖 白糖也可以，只不過我比較喜歡冰糖 冰糖的數量隨個人喜好加，不過甜一點會比較好吃。甜糯菱角湯的做法 33.放入3碗半水 這是二斤菱角的水 一般水離淹沒菱角還差1厘公尺就好。蓋鍋壓燉35分鐘 先大火1...