1樓：扶不起的老阿斗
牛肉是很多人都喜歡的肉類之一，而牛肉的營養價值非常的高。那麼牛肉怎麼做好吃呢。牛肉的家常做法也是比較多的，與不同食材搭配可以做出不同的美食，讓你牛氣沖天。
嫩炒牛肉片原料：牛肉200克，菜油、香油、醬油、紹酒、味精、澱粉、蔥薑絲、花椒水、精鹽各適量。做法：
1)將牛肉頂刀切1釐公尺寬、2釐公尺長的薄片，放在碗裡，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。(2)炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放入蔥薑絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，顛炒幾下，迅速勾芡，淋上香油，裝盤即可。土豆牛肉原料：
土豆、牛肉。做法：(1)土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡；薑切片，蔥切段。
2)洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用。(3)鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。(4)鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。
然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。(5)開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋。
2樓：柳笛輕揚
材料。主料：牛肉500g、西紅柿2個、圓蔥1/4個；
輔料：大蔥適量、大蒜適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、燉牛肉料1小包。
西紅柿燉牛肉。
牛肉放入冷水中燒開，將牛肉撈出，瀝乾水份；
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大蔥切斷、大蒜拍碎、圓蔥切絲，放入油鍋炒香；
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加牛肉煸炒，放入料酒、醬油、鹽翻炒，加入清水、牛肉包，大火燒開；小火燉一小時；
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西紅柿滾刀切塊；牛肉燉好後放入西紅柿，煮熟；加入味精；出鍋。
請點選輸入**描述。
小貼士。牛肉包在超市買的，燉好牛肉撈出即可！
3樓：惠企百科
西紅柿燉牛肉的家常做法介紹如下：原料：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、姜、鹽、料酒、原釀醬油。
做法步驟：第1步、準備瘦牛肉一塊，西紅柿乙個，土豆半個，蔥姜少許。
第2步、牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。
第3步、鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，薑片，料酒一勺去腥。
第4步、水開後煮2分鐘去除牛肉的雜質和血沫。
第5步、燉盅裡放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，薑片。
第6步、加一勺原釀醬油提色提味。
第7步、加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個半小時，出鍋前20分鐘放鹽調味。
第8步、這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著肉香，一週喝兩次，提高免疫力，個子往上竄。
西紅柿燉牛肉最簡單的做法 西紅柿燉牛肉的簡單做法
4樓：生活小常識
1、首先我們需要準備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。
2、將所有的食材準備好之後，我們就可以將買回來的新鮮牛肉清洗乾淨，然後將牛肉切成大小均勻的塊。
3、然後將牛肉放在鍋裡面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。
4、接下來就可以撈出來備用，然後在鍋裡面倒入適量的食用油，然後再加入焯好的牛肉進行翻炒，然後依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。
5、然後在鍋裡面放入切好的蔥白，再加上兩塊薑片和三顆大料。
6、接下來就可以一次性倒滿水澆成大火燒開，然後就可以轉成中小火，開始燜煮乙個小時左右。
7、西紅柿，我們先用刀在頂部劃乙個十字刀口，然後放在開水裡面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。
8、接下來再重新起鍋，然後鍋裡面倒入適量的油，等到油溫熱到6成熱，就可以加入較好的一些公式進行翻炒，然後炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進行翻炒。
9、然後就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然後再連湯帶水一起倒在番茄鍋裡面，蓋上鍋蓋調成大火煮10分鐘。
西紅柿燉牛肉的做法 西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
5樓：生活軌跡
西紅柿燉牛肉是很受歡迎的一道菜，在外面買的人有很多，每次出去吃飯都是必點的，所以自己也可以在家學學的，下面來看看西紅柿燉牛肉的做法吧。
西紅柿燉牛肉的做法。
食材：牛腩200克、西紅柿1個、土豆1個、香菜少許八角2枚、花椒1小勺、蔥2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許 、料酒2湯勺、生抽少許。
1、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。手畢肆。
2、牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
3、調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。
湯調好後，再放適量鹽。)
4、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，如果你有高壓鍋就不需要這麼長數氏時間了。然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。
西紅柿燉牛肉怎麼做好吃。
食材：牛肉、西紅柿、土豆、青椒、鹽、雞精、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖。
1、材料準備，牛畢轎肉要提前味好；
2、把土豆先放入油鍋炸下，然後加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黃色，加湯，放西紅柿一起煮，中火繼續煮15分鐘左右。
4、最後放入青椒，可以再一次添湯，最後小火煮5分鐘即可。
西紅柿燉牛肉的營養。
西紅柿燉牛肉是一道以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味。
西紅柿燉牛肉什麼口味。
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味，牛肉選伊賽牛肉。
色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚鹹鮮香酸，半湯半菜，美味可口。
西紅柿牛肉怎麼燉 西紅柿燉牛肉的做法
6樓：生活小常識
1、材料：牛肉500克、番茄2個、洋蔥半個、黃油1塊、黑胡椒適量、食鹽1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺。
2、牛肉切丁。
3、洋蔥切丁。
4、炒鍋燒乾之後放入一塊黃油。
5、黃油融化倒入洋蔥粒，翻炒均勻。
6、倒入牛肉，翻炒均勻。
7、放入黑胡椒碎，繼續翻炒至牛肉收緊。
8、加入開水或者高湯，沒過牛肉即可。
9、蓋上蓋子小火燉50-60分鐘。
10、番茄用熱水燙一下，去皮。
11、切成月牙狀。
12、放到鍋裡。
13、翻一下，蓋上蓋子繼續燉10分鐘。
14、開啟鍋蓋，用鏟子翻動一下，讓番茄融到湯汁裡。
15、加一勺白砂糖，慢慢收一下汁即可。
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土豆沙拉。材料準備。主料 土豆500g，雞蛋3個，培根50g，豌豆50g，玉公尺粒50g，胡蘿蔔30g，洋蔥50g。輔料 沙拉醬3湯匙，原味酸奶2湯匙，黑胡椒碎適量，鹽。製作步驟。1 土豆在鹽水中煮熟，晾涼後去皮備用，雞蛋也煮熟去皮，再將培根切末，入鍋以小火炒香後加洋蔥碎一起炒熟。2 豌豆 玉公尺 ...
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