1樓：畸形的豬
第1種家常做法：冬筍平菇混炒，500克新鮮冬筍，100克平菇（氨基酸和維生素含量豐富），一根香蔥（增加香味），一片老薑（去腥）。
【做法小提示】：1，把冬筍，平菇切片洗乾淨備用，香蔥切成碎末出鍋的時候使用。
2，鍋中放入適量油，把平菇和冬筍快速翻炒並加入料酒，醬油和適量水，然後用一點澱粉作為調料汁，放入香蔥起鍋就可以食用。
平菇，營養價值高，對預防癌症有點作用
第2種家常做法：冬筍炒肉片，500克左右冬筍，200克新鮮豬肉（蛋白質含量高，低脂肪食物），一根大蔥（增加香味）。
【做法小提示】：1，把冬筍切片，豬肉用鹽醃製一下並用澱粉過一下，大蔥切小段。
2，鍋中燒油，放入豬肉快速翻炒放入適量豆瓣醬，加入冬筍放入一點水和大蔥悶一下就可以起鍋食用。
豬肉，可以增強人體免疫力和體質
第3種家常做法：冬筍燉肉，600克冬筍，300克五花肉（肉質鮮美，營養豐富），一根大蔥（增加香味），一片老薑（去腥），一顆大蒜（殺菌，開胃）。
【做法小提示】：1，把五花肉改刀成拇指大小，冬筍也是切成這樣，然後配料準備好，大蔥一根整的。
2，鍋中放入足量植物油，放入五花肉炒至沒有水，放入白糖，醬油，大蔥，豆瓣醬等並加入冬筍，加入足夠的純淨水，然後小火熬製70分鐘左右就可以出鍋食用。
豬肉，排骨旁邊的五花肉是最細膩的
第4種家常做法：冬筍鴨湯，400克冬筍，500克新鮮鴨肉（清熱解毒，滋補身體），一片老薑（去腥除濕），2顆紅棗（益氣補血）。
【做法小提示】：1，把冬筍提前一天過水煮好，鴨肉改刀成大段備用。
2，鍋中放入適量植物油，然後放入鴨肉炒至金黃，撈出備用。鍋中放入足夠水，加入鴨肉，老薑，紅棗和冬筍，一起熬製60分鐘左右就可以出鍋食用。
鴨肉，肉質細膩，容易消化和吸收
第5種家常做法：冬筍炒臘肉，500克冬筍，200克臘肉（礦物質含量多，但是比較鹹，要少吃），一根青蒜（增加食物香味），一片老薑（去腥）。
【做法小提示】：1，把冬筍切成稍厚的薄片，然後把臘肉切成薄片，青蒜切成小段。
2，鍋中放入植物油，待8成油溫時放入臘肉煸炒，然後放入冬筍，加入料酒，老薑和醬油，然後放入青蒜一起悶一下出鍋就可以食用了。
臘肉，滋味鮮美，增進食慾，但是要少吃
第6種家常做法：冬筍燒排骨，500克冬筍，300克新鮮排骨（滋補身體，益氣補血），乙個大蒜（增加食用）。
【做法小提示】：1，把冬筍改刀切成大段，排骨切的小塊點，大蒜剝好。
2，鍋中放入植物油，放入排骨炒至金黃，放入醬油，料酒，白糖，放入冬筍，加入足夠的純淨水，一起先熬制40分鐘左右，然後放入大蒜在熬製20分鐘左右就可以出鍋食用。
2樓：乜紫桖
可以筍子炒肉，筍子燒牛肉，筍子燒雞。
新鮮竹筍的做法大全家常菜
3樓：匿名使用者
一年四季皆有竹筍賣，但惟有春筍、冬筍的味道是最好的。烹飪時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。竹筍具有高蛋白、低澱粉、低脂肪、多纖維等多種特點。
還含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c及鈣、鐵、磷等礦物質。因此，常食竹筍對我們身體健康有很大的幫助。
1.梅菜筍絲
原料：梅乾菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
做法：1.梅乾菜洗淨，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。
2.用5大匙油先炒梅乾菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微乾即可盛出。
梅菜筍絲
2.蠔油炒筍
材料：筍500克，蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法：1.筍洗淨斜切成條，
2.坐鍋點火倒油，待油6成熱時放入蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
冬筍的做法大全家常菜筍
4樓：匿名使用者
食材：冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、薑片5克、生抽10克、食用油20克。
1、冬筍去除筍衣和根，將冬筍切段，裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘，撈出過涼備用。
2、鍋中放油，放入薑片爆香，放入冬筍翻炒至表面微黃，放入糖、老抽、生抽，翻炒均勻，放入鹽，在鍋中加入水，加蓋燜煮五分鐘。
3、開啟鍋蓋轉大火收汁，盛出裝盤，完成。
油燜冬筍
食材：冬筍3顆、植物油適量、鹽少許、蠔油20克、醬油少許
步驟：1、帶著根的冬筍準備好，根部很硬，最好準備一把厚實的大刀；
2. 剝掉外皮，露出微黃嫩白的嫩筍皮和筍肉，筍皮根部很嫩，可以食用；看對比圖就知道 冬筍被稱為「金衣白玉」的原因了；
3. 3顆冬筍全部處理好了，根部很硬，用刀砍掉，再用水沖洗乾淨；
4. 一顆筍縱劈兩半，再分成3-4塊，大小盡量一致，這樣受熱均勻，能一起成熟；
5. 炒鍋中多倒一些油，油溫在6、7成時將筍塊入鍋，不停要翻炒；油溫不能過熱，那樣會造成冬筍外皮焦糊而心還是生的；
6. 待筍塊有少許收縮時，根據口味撒少許鹽、蠔油、醬油；因為蠔油和醬油都是鹹的，所以鹽可以不放或者少許，蠔油提鮮，醬油增色；如果沒有蠔油，可以加少許白糖來提鮮；翻炒均勻，讓筍塊均勻上色後，用筷子夾入盤中，剩下的底油還能另外炒一盤菜。
5樓：111111的會
做法1：冬筍炒年糕
準備食材如下：年糕500克，冬筍400克，花生油5毫公升，鹽5克，生抽2毫公升，香蔥20克
具體做法如下：
年糕切條狀，冬筍洗淨，切粗絲，清水，煮沸，放入冬筍，放點鹽汆燙，洗淨鍋，倒入適量的清水再次煮沸，放入年糕煮軟，撈出瀝乾水待用，熱鍋，倒油，爆炒冬筍，把煮好的年糕，加入鍋中翻炒，加入生抽，放入鹽、香蔥，翻炒均勻即可出鍋！
做法2：冬筍肉丸子
準備食材如下：豬肉末300克，冬筍50克，香菇50克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉3湯匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將香菇提前泡發，然後切碎備用，將冬筍切碎備用，然後將肉末放入大湯盆中，加入冬筍碎，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙澱粉，加入2湯匙料酒，然後用筷子攪拌均勻至起勁，再倒入香菇攪拌均勻，最後做成肉丸子，蒸熟就可以了！
清炒竹筍的做法大全家常菜
6樓：終極鬥士
清香爽口的蘆筍，加少少鹽就非常鮮美了。
主料2人份
蘆筍150克
胡蘿蔔1/2個
輔料食鹽1/2茶匙
雞粉2克
植物油1湯匙
蒜2瓣步驟1清炒蘆筍的做法大全
蘆筍斜切段，胡蘿蔔切絲，蒜切末；鍋裡燒水，水滾後放蘆筍焯至變翠綠色後撈出
步驟2清炒蘆筍的做法**
鍋裡熱油，放蒜末爆香，隨後放胡蘿蔔絲拌炒
步驟3清炒蘆筍的家常做法
炒至胡蘿蔔軟熟後放蘆筍拌炒一下，調入食鹽和雞粉即可成品圖烹飪技巧
焯蘆筍的時候在滾水中放入適量食鹽，可以保持蘆筍的翠綠色，桌的時間不可過長，蘆筍變色立就刻撈出，蘆筍焯水後再炒可以縮短炒的時間，讓蘆筍更加脆口一些
7樓：柳笛輕揚
材料主料：竹筍；
輔料：油，醬油，味精
素炒竹筍
洗好竹筍（要趠）
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放油（少量，可加辣椒）
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把竹筍放到鍋裡翻炒
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加入醬油 盡量把筍抄成褐色
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出鍋請點選輸入**描述
8樓：梨愛生活
清炒竹筍的原料叫做竹筍，鮮竹筍進行清朝就可以了。
9樓：匿名使用者
這個竹筍過一下水，以後用點辣椒，蒜子，還有肉麼？這樣一起炒的話是非常好吃，口感很好
春筍的做法大全家常菜
10樓：買語戎
首先把真是皮罷了切片兒用水稍微炒一下，接著事兒千萬的是用調料糖醃醋蒜，你可以把竹筍切成片是炒的吃。10。
萵筍的做法大全家常菜
11樓：
用料主料：萵筍500克、蝦仁200克
輔料：調和油15毫公升、胡蘿蔔30克、澱粉小半勺、鹽少量、大蒜20克、雞粉少量
1、取萵筍中段，然後將萵筍外皮用刀切除，只留青翠的內芯部位。處理之後是這個樣子的，嫩葉可以蘸醬吃。
2、將萵筍用刀切成大小一致的段，然後再改刀切成粗條狀，大小要一致。
3、將胡蘿蔔和大蒜切成粒狀，將澱粉、鹽和雞粉放入乙個小碗中。
4、將新鮮海蝦去頭去殼去蝦線，然後洗淨放入少量鹽拌勻，將蝦仁醃製10分鐘，使之入味，然後再將裝澱粉的碗中放入適量水，用筷子攪拌均勻。
5、鍋中放入適量調和油，油燒熱後放入大蒜和胡蘿蔔。
6、爆出蒜香味後將醃製好的蝦仁放入鍋中，將蝦仁炒至兩面變色。
7、將萵筍條放入鍋中，用鏟子將食材翻炒幾下，使之均勻受熱。
8、將勾芡的澱粉水倒入鍋中，將湯汁收濃，不要全收幹，要少留一點。
9、將炒好的菜盛入盤中，一道清淡美味爽口的萵筍炒蝦仁就做好了。
新鮮冬筍怎麼做好吃又簡單
12樓：別吃太飽
這個直接用水超過家族收入，一起炒就可以了，營養非常豐富，也可以加一些洋蔥，沒在裡面
家常菜土豆的做法，土豆做法大全家常菜
土豆沙拉。材料準備。主料 土豆500g，雞蛋3個，培根50g，豌豆50g，玉公尺粒50g，胡蘿蔔30g，洋蔥50g。輔料 沙拉醬3湯匙，原味酸奶2湯匙，黑胡椒碎適量，鹽。製作步驟。1 土豆在鹽水中煮熟，晾涼後去皮備用，雞蛋也煮熟去皮，再將培根切末，入鍋以小火炒香後加洋蔥碎一起炒熟。2 豌豆 玉公尺 ...
家常素菜的做法大全，家常菜的做法大全
豆腐500克輔料 玉公尺30克，青豆30克 調料 蠔油50克 做法 1.豆腐先放鹽水中煮三分鐘去腥 2.將去腥的豆腐再放平底鍋中稍煎一下 3.加入蠔油和水煮開 4.煮至水份稍收乾後，倒入玉公尺粒和青豆收汁即可 烹飪小技巧 1 豆腐用嫩豆腐來做口感更好。2 蠔油本身就含有鹽和糖，就不用放調料了。3 豆...
家常豆腐的做法大全家常菜，家常豆腐的做法？
草魚燉豆腐 主料 草魚1000克 豆腐1塊 調料 姜2片 香菜3根 食鹽3克 植物油40毫公升 水適量做法步驟 1 準備材料 豆腐切小塊，魚塊去鱗。2 炒鍋放入食用油，再放魚尾巴，用小火將魚塊兩面煎一下。3 湯鍋燒開水。4 將煎好的魚塊放入到沸水中。5 放入薑片，蓋上蓋子用中小火煮10分鐘。6 加入...