1樓：露珠心愛陸虎
提供給你**和菜譜，希望你喜歡~
這些**都是不錯，簡單的家常菜哦！看看吧。
2樓：小鯉
芝麻魚球 【原料】
偏口魚肉450克、豬肥肉膘50克、精鹽3克、紹酒15克、芝麻油10克。溼澱粉50克、蔥10克、薑末15克、雞蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。
【製作過程】
將偏口魚肉洗淨，與肥肉膘一起剁成細泥，放碗中加精鹽、紹酒、芝麻油、溼澱粉、雞蛋清、蔥、薑末、清水攪勻成魚泥。芝麻放在鍋中偏炒至熟，把魚泥料擠成直徑1.2厘公尺的丸子，周身上沾芝麻：
炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱（約150℃）時，將魚丸逐個放入油內炸熟，呈金黃色時撈出，擺入盤中即成。
【特點】
造型美觀，鮮香四溢，色澤金黃。
3樓：王筱鈺
魚香肉絲
材料：瘦肉 250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉適量
調料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精做法：
1、將瘦肉洗淨切成粗絲，盛於碗內，加鹽和水澱粉調勻；
2、蔥薑蒜洗淨切絲備用。
3、木耳和胡蘿蔔切絲備用。
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香
汁。 5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散後下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。
4樓：良木原
最簡單的是炒雞蛋，土豆絲，炒空心菜，青椒肉絲
5樓：匿名使用者
可以上飲食**，有很多很多
求家常菜的做法？
6樓：匿名使用者
拔絲配料：
香蕉600克，玉公尺粉60克，麵粉12克，雞蛋清60克。
操作：(1) 將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麵粉上滾蘸一層。
(2) 把雞蛋清倒入玉公尺麵中，攪和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，乙個乙個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油。
(4) 炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最後顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。
拔絲蘋果原料：
蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
做法：1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 厘公尺見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加乾澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
特色：色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。
拔絲芋頭配料:
芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實耗100克)。
操作:1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
2.芝麻揀去雜質後待用。
3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使醣受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速桌。
7樓：影子_沒了
夏天以清淡為主。
雞蛋炒絲瓜：
1。絲瓜去瓤切條鹽水泡十五分鐘備用。
2。雞蛋加水和鹽攪拌均勻超出花待用。
3。鍋內留少許有燒熱放入蒜粒煸出香味放入苦瓜炒至稍稍變色倒入雞蛋翻炒至絲瓜變色為止。
雞絲拉皮：
1。粉皮切成長條放入盤中
2。 熟雞肉用手撕成絲放在粉皮上
3。蒜蓉切成絲的紅辣椒鹽 糖放好
4。 熟油潑上，加醋攪拌即可
另外有黃瓜可以切幾片薄片放在上面
尖椒變蛋：
1。變蛋用線劃開碼放到盤中
2。 尖椒切末撒在上面
3。油少許薑末白糖醬油燒開倒在盤裡即可
茭白炒肉片：
1。 茭白去老皮切成片備用
2。肉用醬油少許 鹽 五香粉醃十分鐘
3。肉內加澱粉攪拌入油鍋翻炒變色放入蔥薑蒜變出香味倒入茭白炒熟即可清蒸鱸魚：
魚洗淨背部劃幾道用鹽蔥薑辣椒絲料酒醃十五分鐘淋入色拉油燒開鍋大火蒸十分鐘左右
8樓：
油燒熱把菜倒進去都是家常菜，白痴!
求幾道家常菜做法。幾種家常菜的做法
口水雞。準備食材如下 雞腿2只，食鹽1茶匙，醬油3湯匙，醋2湯匙，蔥薑蒜適量，料酒2湯匙，辣椒粉2湯匙，白糖1茶匙，香菜適量。具體做法如下 雞腿洗淨在水即將燒開前，把蔥薑料酒都加到鍋裡。水開後放入雞腿煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩，煮好的雞腿要立刻放到涼水裡，最好是冰水裡激一下。這樣皮...
幾種家常菜的做法，求急推薦幾種家常菜的做法，求急
長豇豆，去兩頭，切成一段段，鍋裡蒜 花椒用油爆香，翻炒後加適量水小火煮5分鐘，加鹽裝盤。捲心菜，手撕成一塊塊，熱鍋涼油。大火翻炒，不要太久，否則菜就不綠了。水煮雞，雞洗淨和水 生薑 大蒜 八角 桂皮，大火燒開，去浮沫。小火燉煮40分鐘。糖醋雞，生薑 大蒜 八角 桂皮 花椒油爆香，雞切塊下鍋翻炒，糖 ...
家常菜的做法，家常菜的甲魚做法？
韓式金針菇料理熱鑊下黃油煮化下洗乾淨金針菇，炒軟，下鹽 胡椒粉翻炒即可。手撕雞 熟雞乙隻放涼。取 將鹽半湯匙 味精粉2 3湯匙，油約5湯匙，麻油半湯匙混和好。雞用手撕開，骨 肉 皮分離，放入盤裡混和撈好，放置5分鐘，上碟按骨底 中肉 麵皮擺放。另炒熱鹽加沙薑粉用油浸泡用作蘸料。金勾蒸豆腐板豆腐洗一下...