1樓：牛一種態度
首先我們準備新鮮的鱸魚，將它清洗乾淨之後，從腹中拋開，把內臟去除，然後再反覆清洗幾遍，再將魚放入乙個容器中，倒入適量的清水，在家適當的食用鹽浸泡一段時間，這樣可以取出它的腥味，然後我們再準備一些蔥薑蒜，再準備一些食用鹽和料酒，均勻的抹在魚身上，然後在上面放入一些小蔥，薑片等，我們在準備另外乙個盆子，往裡面放入一些蔥薑蒜，還有一些魚白，將醃製好的魚放入盤子之中，再放入一些調料，然後再放入鍋中蒸大約十分鐘左右的時間。
我們在家蒸好的魚取出來，然後再往魚身上可以撒入蔥絲，香菜，還有胡蘿蔔等，然後我們往鍋中倒入色拉油，等油煮熟之後，均勻的澆在魚身上，然後再淋上一些蒸魚鼓油，還有一些胡椒粉，白糖等，還可以撒入一些雞精，調成魚汁就可以了，這樣一道非常美味的油潑鱸魚就做好了，吃起來非常具有營養價值，並且鱸魚中的刺非常少，我們在吃的時候也更加方便，裡面富含一些氨基酸，蛋白質，還有一些維生素和礦物元素等，可以補充我們身體中所需要的營養元素。
鱸魚要怎麼做比較好吃？
2樓：畸形的豬
清蒸鱸魚。用料。
鱸魚1條；姜適量；蔥少許；紅辣椒少許；花生油適量；醬油一勺（勺湯的）
做法。魚洗淨背上劃幾刀，容易熟，撒上薑絲，放入鍋裡，首先鍋裡水先煮開。
上鍋大火清蒸15分鐘，這個比較大條，小的清蒸10分鐘即可，不然肉比較老。
清蒸好的魚拿出來倒出魚水，撒上蔥絲和辣椒絲，這裡沒有蔥絲所以用香菜代替哈，淋上醬油，鍋裡熱油把油淋上即可以。
紅燒海鱸魚。
用料。海鱸魚1條；鹽檸檬汁幹澱粉薑片適量；大蔥芹菜段朝天椒碎適量；生抽老抽糖雞粉；蔥段。
做法。紅燒海鱸魚：魚處理乾淨後用吸紙吸去水分，用刀在魚身劃上幾刀，用少許鹽抹上，噴一點檸檬汁，醃製15分鐘，鍋裡放油燒熱，放入薑片出香味後，魚粘上幹澱粉，這樣就不會沾掉皮了，如果用不粘鍋，不沾粉也可以，直接入鍋煎至。
兩面金黃，放入料酒，生抽，老抽，水大火煮開，然後放入大蔥，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最後放糖，雞粉煮至入味，稍微收幹一下湯汁，撒上蔥段。
即可出鍋裝盤！
年年有魚開花鱸魚。
用料。鱸魚一條；番茄醬適量；香蔥一小段；鹽一小匙；白糖適量；味精半小匙；澱粉適量；白醋適量；料酒一匙；水澱粉25g；水15g；熟白芝麻少許。
做法。提前準備好所需的所有食材，製作起來不會手忙腳亂。
宰殺好的鱸魚洗乾淨，先將鱸魚的魚頭剁下，貼著魚骨片下兩片魚肉。
斜刀片出4~5片魚肉，注意刀貼到魚皮後就停止，別片斷裂了。
片最後一塊時就直接劃斷。
豎著改直刀繼續，也有注意不要劃破魚皮。
完成後的魚片像開了的花兒一樣，繼續按照3~5步操作完所有的魚片。
魚片裝入碗中，加鹽和一點料酒抓勻醃製10分鐘。
準備一小碗澱粉，將魚塊放入均勻裹上澱粉。
注意魚肉的縫隙裡也要均勻粘上粉。
鍋中放足量油，燒到成熟，魚塊上的多餘澱粉抖落乾淨後下油鍋炸制。
炸成金黃色撈出，擺在廚房紙上吸去多餘油份。
領取乙個小鍋放少許油，加入番茄醬、水、白糖、白醋、味精還有鹽攪拌加熱到沸騰。
加入水澱粉大火勾芡關火。
用小勺將醬料淋在炸好的魚塊上。
撒上熟白芝麻和香蔥即可。
3樓：在生活中成長
鱸魚最好吃的做法就是清蒸，這樣原汁原味，味道最為鮮美。也可以加入檸檬汁，也很好吃。
4樓：來自妙道山狂熱的懶羊羊
用料：鱸魚1條、鹽2克、糖5克、蔥2根、姜1塊、蒜一頭、醬油25克、油膏20克、料酒適量。
2、鱸魚處理乾淨後，在魚背上劃上花刀，瀝乾水份，蔥薑蒜辣椒切片備用。
3、熱鍋冷油。油燒至六成熱時，放入瀝乾的鱸魚，將魚全部煎至微黃，輕輕晃動鍋，翻面繼續煎另外一面至微黃即可盛出備用。
4、鍋中倒入生薑蔥蒜辣椒翻炒出香味。
5、放入煎好的鱸魚。倒入料酒、醬油和油膏。
5樓：夢之盼兮
清蒸鱸魚是我家餐桌上常見的菜餚，因為，鱸魚營養豐富，是淡水魚中含dha（腦**）最高的，清蒸鱸魚最補腦，清蒸的鱸魚好做，操作簡單，肉質鮮嫩，健康美味。
6樓：來自盤山手可生花的奇異果
清蒸鱸魚最好吃。把鱸魚清理乾淨。魚背改刀。鍋中加水大火燒開。把魚放上去蒸5分鐘。起鍋以後，鍋中燒油。把油燒至8成熱，澆在放滿蔥花的魚上，倒上蒸魚食油。
7樓：帳號已登出
鱸魚要說如何做好吃，那必須是清蒸鱸魚，能最大程度的保護營養物質不流失，而且鮮嫩美味，是一道家喻戶曉的名菜。
8樓：瀾飛蘭
鱸魚肉質比較細嫩，蒸著吃就比較好吃，還能最大程度地保留了它的營養。
鱸魚怎麼吃最好吃
9樓：候山
首先來跟大家介紹一道油潑鱸魚的做法，首先我們準備新鮮的鱸魚，將它清洗乾淨之後，從腹中拋開，把內臟去除，然後再反覆清洗幾遍，再將魚放入乙個容器中，倒入適量的清水，在家適當的食用鹽浸泡一段時間，這樣可以取出它的腥味，然後我們再準備一些蔥薑蒜，再準備一些食用鹽和料酒，均勻的抹在魚身上，然後在上面放入一些小蔥，薑片等，我們在準備另外乙個盆子，往裡面放入一些蔥薑蒜，還有一些魚白，將醃製好的魚放入盤子之中，再放入一些調料，然後再放入鍋中蒸大約十分鐘左右的時間。
我們在家蒸好的魚取出來，然後再往魚身上可以撒入蔥絲，香菜，還有胡蘿蔔等，然後我們往鍋中倒入色拉油，等油煮熟之後，均勻的澆在魚身上，然後再淋上一些蒸魚鼓油，還有一些胡椒粉，白糖等，還可以撒入一些雞精，調成魚汁就可以了，這樣一道非常美味的油潑鱸魚就做好了，吃起來非常具有營養價值，並且鱸魚中的刺非常少，我們在吃的時候也更加方便，裡面富含一些氨基酸，蛋白質，還有一些維生素和礦物元素等，可以補充我們身體中所需要的營養元素。
鱸魚怎麼吃最好吃
10樓：ctahh愛生活
鱸魚好吃的做法：主料：鱸魚1條（500克左右）。
輔料：生薑一塊、蒸魚豉油15克、大蔥2根、花生胡汪油15克、鹽1克、料酒5克、香蔥幾根、紅辣椒1根。
具體做法：1、鱸魚洗淨擦乾。
2、用少許鹽和料酒抹遍魚身的內外，醃製10分鐘。
3、魚肚內塞上姜和蔥，魚身也擺上蔥姜。
4、電蒸爐設定蒸汽溫度100℃，8分鐘，放入魚。
5、蒸完結束後，不要立刻取出再燜3-5分鐘。
6、蒸好的魚蔽雀，去除姜和蔥，並把盤內的湯汁倒掉。
7、在魚身撒上姜蔥絲。
8、起鍋，燒一點熱油。
9、澆上一勺燒熱花生油，儘量要澆在姜蔥絲上。
10、澆上蒸魚豉巨集做早油再點綴紅辣椒圈即可，成品如下：
11樓：帶檔滑行
做法1：清蒸鱸魚。
準備食材如下：鱸魚1條，青椒1根，紅椒1根，生薑1塊，大蔥1根，蒸魚豉油適量，油適量，食鹽少許，料酒2湯匙。
具體做法如下：青紅椒，大蔥，生薑，切絲放水裡，將鱸魚清洗乾淨之後，在正反兩面打上刀花，然後淋上料酒，塗上一層細鹽，放到蒸魚盤上面，然後拿出一半的蔥姜，辣椒絲放到魚上面，蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，大火蒸7分鐘，然後關火燜5分鐘，魚蒸好之後倒掉蒸魚湯汁，再夾掉上面的蔥薑辣椒絲，重新放上蔥薑辣椒絲，淋入適量的蒸魚豉油，然後用熱油爆香，蔥薑辣椒絲，即可！
做法2：豉汁蒸鱸魚。
準備食材如下：鱸魚1條，青紅椒各1根，生薑1塊，大蒜3瓣，豆豉25克，食鹽2茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，小蔥1根，白醋1湯匙。
具體做法如下：青襲毀紅椒切穗禪敗碎，生薑拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁一下即可，小蔥切蔥猜顫花，除非蔥花外，全部放碗裡，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙白醋，然後攪拌均勻備用！接著將鱸魚處理清洗乾淨，然後用刀從魚肚裡面的脊骨切開魚肉，讓魚肉跟脊骨分離，然後再鱸魚身上抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，放入蒸魚盤中，接著將剛剛混合好的豆豉料平鋪到鱸魚背上，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可！
鱸魚宜搭配什麼蔬菜哪些蔬菜可以和鱸魚搭配
12樓：潮孤陽
1、吃鱸魚宜搭配生菜、娃娃菜、綠豆芽、豌豆苗蠢陸、茼蒿菜、萵筍畢腔尖等等。
2、鱸魚湯的味道鮮美，富含蛋白質和膠原蛋白，將蔬菜在湯中燙熟吃不僅味道鮮香，而且葷素搭配著吃，營養更加均衡，但是不宜放入莧菜、菠菜、竹筍這類高草酸的蔬菜一起吃，不然湯都會變的澀嘴，推薦搭配生菜、娃娃菜、綠豆芽、豌豆苗、茼蒿菜、帶數頃萵筍尖等一起吃。
鱸魚宜搭配什麼蔬菜 哪些蔬菜可以和鱸魚搭配
13樓：生活寶典
1、吃鱸魚宜搭配生菜、娃娃菜、綠豆芽、豌豆苗、茼蒿菜、萵筍尖等等。
2、鱸魚湯的味道鮮美，富含蛋白質和膠原蛋白，將蔬菜在湯中燙熟吃不僅味道鮮香，而且畢腔葷素搭配著吃，營養更加均帶數頃衡，但是不宜放入莧菜、菠菜、竹筍這類高草酸的蔬菜一起吃，不然湯都會變的澀嘴，推薦搭配生菜、娃娃菜、綠蠢陸豆芽、豌豆苗、茼蒿菜、萵筍尖等一起吃。
鱸魚怎麼做比較好吃?
14樓：牛永嘯
清蒸鱸魚。材料。
鱸魚1條280g，蔥薑蒜60g，蒸魚豉油30g，鹽適量，黃酒適量。
做法。1.將一半蔥切成蔥花待用，將魚沖洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃幾刀（以便入味），撒上少許鹽，抹勻；
2.將魚放入盤中，蔥姜鋪在魚身上，淋上20g黃酒（約兩湯匙）去腥入味；
3.蒸鍋裡水開後，放入鱸魚蒸8分鐘，加入蒸魚豉油，再蒸2分鐘，出鍋，撒上蔥花即可。
紅燒鱸魚。材料。
主料：海鱸魚一條（約2斤）
調料：白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末、姜切丁（因我家中鮮姜被吃光，故用姜粉）、植物油二兩，少許鹽。
做法。1、鱸魚挖腮、去鱗、掏髒、剪鰭，清洗幾遍，控幹水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子，目的在於入味。
2、鍋中置油，燒熱後下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側均勻煎，煎到金黃色，即關火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費勁了！
3、魚煎好後，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，衝入適量水，燒開後蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鍾。
4、十幾分鍾後，旺火收湯，關火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。
小訣竅。原本還應放豆豉醬，但我家小兒怕辣，只能棄之。如用豆豉醬，即不必放鹽。
鱸魚怎麼做最好吃
15樓：ctahh愛生活
鱸魚好吃的做法：主料：鱸魚1條（500克左右）。
輔料：生薑一塊、蒸魚豉油15克、大蔥2根、花生油15克、鹽1克、料酒5克、香蔥幾根、紅辣椒1根。
具體做法：1、鱸魚洗淨擦乾。
2、用少許鹽和料酒抹遍魚身的內外，醃製10分鐘。
3、魚肚內塞上姜和蔥，魚身也擺上蔥姜。
4、電蒸爐設定蒸汽溫度100℃，8分鐘，放入魚。
5、蒸完結束後，不要立刻取出再燜3-5分鐘。
6、蒸好的魚，去除姜和蔥，並把盤內的湯汁倒掉。
7、在魚身撒上姜蔥絲。
8、起鍋，燒一點熱油。
9、澆上一勺燒熱花生油，儘量要澆在姜蔥絲上。
10、澆上蒸魚豉油再點綴紅辣椒圈即可，成品如下：
怎麼蒸鱸魚好吃，清蒸鱸魚怎麼做才好吃
零零讓他韓國人 活魚現殺，魚身下可墊入幾隻筷子，墊筷子的目的是為了使鍋中的蒸汽更流暢，這樣蒸出來的魚，受熱均勻。清蒸鱸魚 食材 鱸魚 蒸魚豉油 料酒 姜 蔥 油 做法 1 薑切片，蔥切段。2 鱸魚清洗乾淨，背部改花刀，兩邊背上各劃三刀，魚尾處劃兩刀使魚兩邊分開，在魚肚下放上蔥段和薑片，背上的花刀裡也...
燒汁鱸魚的做法步驟圖，燒汁鱸魚怎麼做好吃
用料鱸魚 條 鹽 克 燒汁鱸魚的做法 1.先從它的背部開一刀，貼著魚骨將肉片下來。在魚鰓的部位將魚肉切段即可。將魚腹部有白膜的地方切掉。2.接著將魚肉切塊，魚骨切塊，魚骨和魚肉一鍋出。3.將魚肉放在平盤裡，撒上黑白胡椒混合，放少許鹽，魚肉上拍少許面。醃製5分鐘。4.魚皮朝下煎制，開始大火定型，然後調...
清明菜怎麼吃，清明菜怎麼做比較好吃
清明菜做法有很多，下面詳細介紹好吃的清明團做法 食材 糯公尺粉200克 清明菜100克。輔料 豬肉餡200克 雞蛋1個 五香粉適量 白糖適量。具體步驟 1 提前將原料準備好。2 將鹽 五香粉 雞蛋放入肉餡中順乙個方向攪打上勁。3 將清明菜摘洗乾淨後，切碎放入沸水鍋中 水不要太多 焯一下撈出放涼待用。...