1樓：網友
青隊是既簡單有好吃的一種做法。把他放到鍋裡。夏賞花椒大料。小夥兒對上幾分鐘絕對是好吃的。
小銀鯧魚的做法大全
2樓：感性的
1小鯧魚的做法。
鯧魚對**，貧血，消化不良，食慾不佳，身體乏力者都有很好的效果。鯧魚的做法也很多，煲湯，蒸，煎，紅燒等都非常好吃。鯧魚是扁平的海魚，過敏體質和**病患者最好不易食用。
小鯧魚的做法：
1、鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨，在魚的身上兩側斜劃兩三刀。
2、加入鹽、料酒5ml、薑片醃製片刻。
3、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。
4、將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用。
5、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色後，盛出瀝油。
6、鍋留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，下鯧魚，加入生抽、老抽、料酒、白糖。
7、再加入適量清水(水與鯧魚持平)，大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中。
8、剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上，最後撒上香蔥即可。
鯧魚介紹 平魚，學名鯧，是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。平魚體近菱形，扁側，口小，背部青灰色，體兩側銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長，且對稱，胸鰭大，無腹鰭，尾鰭深叉形，下葉長於上葉，產地大體與比目魚相同。
2小鯧魚這樣做更好吃。
鯧魚是現實生活中十分常見的一種魚類，鯧魚的營養價值豐富，富含大量的魚蛋白，可以補充人體每天所需要的營養元素，而且小鯧魚的做法簡單，口感非常好，而且鮮香可口，深受大眾的喜愛，可以製作成鹽焗小鯧魚，做法簡單，也可以用微波爐製作烤小鯧魚。
微波爐烤小鯧魚。
材料孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，椒鹽粉，黃酒，植物油，蒜瓣。
做法1、將冷凍的鯧魚取出，用流水沖洗去表面的冰塊。
2、在魚的兩面各塗抹少許黃酒 。
3、將椒鹽粉噴灑在魚的兩個表面(完全覆蓋在魚身即可)，醃製30分鐘。
4、向魚的表面撒較少的胡椒粉和辣椒粉(依個人口味)，再撒上孜然粉。
5、澆上少許植物油使調料不被烤糊，最後在魚嘴裡塞上2片蒜片。
6、放入微波爐，調到烤魚模式或用大火烤約6分鐘即可。
鹽煎小鯧魚。
材料小鯧魚六條(每條約60克)，小蔥兩根，姜一塊，蒜兩瓣，鹽適量，料酒一匙。
做法1、把小鯧魚的內臟及黑膜全部去除清洗乾淨，每條魚身上正反兩面斜倚十字花刀，深至魚骨；
2、蔥切段、姜切絲、蒜切片與魚一起放入盆中，撒適量鹽，調入料酒，翻拌。
銀鯧魚如何做法好吃又簡單
3樓：生活暢談者
用料：銀鯧魚3個、生薑大蒜洋蔥適量、花椒幾個、生抽耗油白糖老抽適量、醋，2克。
步驟：1、新鮮鯧魚洗淨瀝乾。配料準備好。
2、起鍋燒油放花椒生薑大蒜大蔥，煸炒香味。
3、把鯧魚放鍋裡小火煎一下。
4、小心翻過。
5、放料酒生抽耗油白糖一點點老抽。
6、倒入水，沒過鯧魚。也可以放啤酒噢。
7、大火燒開，不要蓋鍋蓋，放一點點白胡椒粉。然後再蓋鍋蓋。燜5分鐘。
8、再大火收汁，先把鯧魚盛出，再放2克香醋。只要一點點噢。吃魚時只有醋的香味沒有醋的酸味。
9、最後收好的汁澆在鯧魚上。完美。
4樓：匿名使用者
紅燒鯧魚。紅燒鯧魚，是幾種家常菜中最百吃不厭的做法，無論何種魚，紅燒就對了。
食材準備：鯧魚、姜、醋、料酒、醬油。
1.清理鯧魚，取出內臟後洗淨，在魚側身刮花三刀，以便入味。
2.倒油熱鍋，拉住魚尾，順著鍋壁滑下去，兩面煎定型，並且微黃後撈出。
3.鍋內留底油，將蒜、姜放入鍋內，小火煸炒香味即可。
4.依次倒入醬油、熱水，大火煮開。
5.將煎過的魚入湯，等水再次燒開，加入少許醋和鹽。
6.蓋鍋蓋，小火慢燉20分鐘左右，湯汁變少後，再淋少許醋，關火，撒上蔥末出鍋，放入**便完成了。
02/香煎鯧魚。
香煎鯧魚，講究的是火候，吃它的是脆香口感，即便是冷了吃，都毫不掩飾這鮮到發甜的香脆。
食材準備：鯧魚、生抽、黃酒、姜塊、蔥段、大蒜。
1.將魚洗淨處理去內臟，側面刮花三刀入味。
2.薑切片、蒜切塊，將其塞入魚腹中。
3.沿魚身，兩面均勻撒鹽，給它好好的按摩一下。
4.在盤中加入少量黃酒，使魚身充分與黃酒覆蓋。
5.熱鍋下油，拉住魚尾緩慢滑入鍋中油煎，再翻面淋上少許油。
6.煎至兩面金黃後加入適量椒鹽、辣椒粉或孜然粉。
7.起鍋盛盤，香煎鯧魚就完成啦。
銀鯧魚怎麼做好吃
5樓：小luo愛生活
銀鯧魚好吃的做法是：
準備食材：金鯧魚1條，紅椒1根，大蔥1根，生薑1塊，蒸魚豉油1小勺，食鹽1茶匙，料酒2湯匙。
詳細做法如下：
第一步：先把大蔥、生薑、紅椒分別切成絲，然後用清水泡著備用，這樣可以讓三絲捲起來，變得沒有規律。接著把金鯧魚清理乾淨，放到案板上，用選單在魚身兩面劃上刀花，再淋上2湯匙料酒，撒上1茶匙食鹽，用手塗抹均勻，醃入底味。
第二步：準備乙個蒸魚的盤子，把金鯧魚放到盤子裡面，然後在魚身上放上適量的蔥薑辣椒絲，等蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，把魚蒸熟。
第三步：等魚蒸好之後，倒掉蒸出來的湯汁，夾掉蒸過的蔥薑辣椒絲，再換上新鮮的蔥薑辣椒絲，用滾燙的熱油爆香，再淋上蒸魚豉油，美食即成。
銀鯧魚怎麼做好吃又簡單 銀鯧魚怎麼做
6樓：生活小常識
1、鯧魚1條，小公尺椒5個，青椒1個，生薑1塊，大蒜5瓣，香菜1根，小蔥1根，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。
2、將買回來的鯧魚清理乾淨，洗去血水，然後將鯧魚放到菜板上，用菜刀在魚身上兩面，打上刀花！打好刀花之後，先淋上一層料酒，再塗上一層食鹽，然後醃製一會備用！接著將青椒切碎，小公尺椒切碎，大蒜拍扁剁碎，生薑拍扁剁碎，小蔥切成蔥頌肢花備用！
3、起鍋燒熱加油再燒熱，油溫燒至6成熱時，然後將鯧魚從鍋邊滑下去，煎至焦黃，然後將鯧魚翻個面，再將另一面煎至表面焦黃，然後盛出備用！
4、將鯧魚盛出之後，煎魚的油再燒熱，然後將薑末，蒜末，小公尺椒碎，青椒碎，放入鍋中，小火炒香，炒香之後，再放入1湯匙的豆瓣醬，然後小火炒出紅油！
5、炒出紅油之後，加入2碗清水，再加入1湯匙的生抽，加入1湯碧如匙的蠔油，然後煮開，煮開之後，將煎好的鯧魚放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，轉成小火，燜煮10分鐘！
6、燜煮10分鐘之後，揭開鍋蓋，然後淋野慧世入少許的水澱粉，轉成中火收汁，等到湯汁濃稠時，將鯧魚先盛出來，再將剩餘的湯汁淋到鯧魚上面！然後撒上少許的蔥花即可！
金鯧魚怎麼做好吃又簡單
7樓：口碑生活花貓啊
一、清蒸金鯧魚做法
準備材料：金鯧魚、紅椒、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜。
做法：1、將金鯧魚處理乾淨之後再背部劃幾刀，深淺適中的口子就行了，可以讓調料更好地滲透進去；
2、把金鯧魚放在乙個大碗中，加入少許食鹽、薑片和料酒醃製15分鐘左右；
3、另取乙個盤子鋪上一層蔥薑絲，把醃製好的金鯧魚放上去；
4、把金鯧魚放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關火後蒸2分鐘；
5、取出蒸好的金鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，並淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
二、紅燒金鯧魚做法
材料：金鯧魚、姜、蔥、蒜、幹辣椒。
做法：1、金鯧魚洗淨，身上抹鹽，醃製15分鐘。目的是吸乾表面和魚肚內的水，煎的時候皮不容易破。
2、加熱平底鍋，放油，先把魚煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。
3、加熱大鍋，放油，放入姜、蔥、蒜、幹辣椒，煎香，加入一碗水，再放入醬油、老抽、糖、酒，燒開。醬汁夠浸過半條魚就好。
4、把魚放入，燒開後，加蓋悶燒3分鐘，再翻邊，悶燒3分鐘，魚熟透就可以調味，放蔥裝盤就可以開吃了。
鯧魚燉豆腐的做法，鯧魚燉豆腐怎麼做好吃，鯧魚
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燉鯧魚的做法，燉鯧魚怎麼做好吃，燉鯧魚的家常做法
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金鯧魚怎麼做好吃，蒜香金鯧魚的家常做法
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