1樓：ccc菜辣椒
乾鍋土豆片。
土豆絕對是我最愛的蔬菜，沒有之一，煎炒炸煮燜烤，怎麼做都好吃的很，今天做的這個乾鍋土豆片加了火腿，更香啦，家裡沒有乾鍋，我用了砂鍋，砂鍋底鋪了洋蔥，稍微加熱一下，洋蔥甜甜脆脆的，也很好吃的。簡單。炒。
微辣。廿分鐘。
主料。土豆2個。
火腿一小塊。
洋蔥1個。輔料。
小蔥2根。生薑適量。
大蒜3-4瓣。
尖椒3個。小公尺辣3個。
豆瓣醬一勺。
味極鮮適量。
乾鍋土豆片的做法步驟。
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2.青紅辣椒清洗乾淨，切成辣椒圈，小蔥洗淨切成蔥花，生薑洗淨切絲，大蒜洗淨切片，火腿切片備用。
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3.洋蔥清洗乾淨，對半切開再切成粗絲。
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4.土豆去皮洗淨，切厚片，用水沖洗一下表面的澱粉，起鍋，加入寬油，油溫八成熱下入土豆片炸至土豆斷生。
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5.斷生後即可撈出控油，不要炸太軟，後面還要再炒。
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6.鍋中留一點點底油，下入火腿小火炒香。
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7.放入蔥薑蒜和青紅辣椒炒出香味。
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8.加入一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
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9.下入土豆片翻炒均勻。
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10.加一點味極鮮調味，鹽就不用放了，火腿和豆瓣醬都比較鹹。
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11.洋蔥鋪在砂鍋底部。
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12.放入炒好的土豆片，開中小火加熱一分鐘左右，砂鍋保溫效果好，餘溫就可以讓洋蔥熟了，還不會熟過頭，洋蔥吃起來脆脆的才好。
2樓：芊芊梓沫
主料。土豆適量。
輔料。澱粉適量。
青蒜苗適量。
青紅椒適量。
洋蔥適量。配料。
植物油適量。
食鹽適量。雞精適量。
辣醬適量。步驟。
1 準備食材。
2 將土豆切成片，用清水沖洗兩到三次，然後用網篩過濾掉水分。
3 熱鍋倒油，放入土豆炸的金黃。
4 撈出炸好的土豆片。
5 鍋中留底油，放洋蔥爆出香味。
6 放入辣醬炒勻。
7 放入青紅椒翻炒均勻。
8 倒入炸好的土豆片翻炒均勻，並撒上食鹽和調料翻炒均勻。
9 放入青蒜苗炒均勻。
10 水澱粉勾薄芡澆在上面。
11 大火收汁，放點雞精，出鍋。
3樓：李和霖
【香辣乾鍋土豆片的做法】
用料：土豆 500克、紅小辣椒 15克、五花肉 15克、杭椒 20克、洋蔥 30克、大蒜 15克、
姜 15克、香菜 10克、鹽 5克、豆瓣醬 15克、料酒 10克、幹辣椒 10克、花椒 10克、
老抽 5克、生抽 10克、雞粉 5克、味精 10克。
步驟：土豆去皮洗淨，中間開啟，斜刀切成菱形片，放涼水備用。
五花肉洗淨切薄片。
杭椒去蒂去筋膜切菱形片。
小紅辣椒切菱形。
大蒜15克，姜15克切片，香菜洗淨切段。
將洋蔥洗淨切絲。
鍋中加清水，大火燒開，下切好的土豆片，焯透，撈出控水備用。
鍋內下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，即油表面有青煙大量上公升時，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣醬15克，炒出紅油。
下幹辣椒10克，洋蔥絲30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小紅辣椒15克炒香。
接著下焯好的土豆片，然後放老抽15克，生抽10克，雞粉5克，味精10克，鹽5克。大火翻炒一分鐘。
出鍋裝盤，撒香菜段10克，一道美味可口，色香味俱全的香辣乾鍋土豆片就展現在大家面前了。
【乾鍋土豆片的做法】
用料：土豆 三個、臘腸 適量、洋蔥 適量、紅辣椒 適量、青辣椒 適量、蔥 適量、
蒜頭 適量、鹽 適量、雞精 適量、老抽 適量。
步驟：配料切好備用；
臘腸切片、辣椒粉備用；
土豆切片厚度約2公分，泡水去粉；
平底鍋放油，六成熱放土豆片小文煎至二面金黃；
煎好土豆片用廚房紙吸油備用；
起鍋放油，爆香蒜頭放洋蔥、辣椒粉、辣腸爆炒，下青、紅辣椒土豆片，少許老抽、少許鹽、雞精；
撒上蔥花蔥段裝盤上桌。
土豆和洋蔥可以一起炒嗎
4樓：蘭曦雪唯一
土豆和洋蔥可以一起炒，他們並不想克。
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
土豆+香蕉：一起吃麵部會生斑。
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑。
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良。
5樓：岡島明子
可以一起炒，做咖哩飯的時候洋蔥，土豆，胡蘿蔔在一起炒。
6樓：好奇寶寶劉
可以的，味道就是有點怪，我試過。
7樓：永桂花佴風
炒在一起並不難吃，也不會對身體造成傷害。主要是不能同時下鍋，洋蔥比土豆易熟，土豆比洋蔥粘鍋，你要想這樣吃也無可厚非，炒熟後盛在盤子中最好分分類，這邊洋蔥那邊土豆會更好看些。
8樓：汪信聞月
可以，洋蔥和土豆都切絲，先放蔥在放土豆，這樣蔥味沒那麼重，而且這道菜對胃好。
9樓：看我君臨天下
洋蔥和土豆可以一起吃。
土豆是一種高澱粉含量食物，可以為人體補充所需的能量，而且不會導致能量過剩，更可以為人體補充各種所需礦物質，是一種可以當做主食食用的**食物。
洋蔥中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e等營養成分，還含有豐富的礦物質元素。
兩種食物的營養不會相互作用產生對人體不利的影響，而且洋蔥可以使食物味道更加鮮美。
土豆和洋蔥可以一起炒嗎?
10樓：鬱來福儀綾
土豆炒洋蔥無毒。
土豆炒洋蔥的做法：
1、土豆和洋蔥洗淨，切成條，土豆和洋蔥的比例為2:1，土豆洗淨後放在水中泡5分鐘，這樣可以去除土豆上的粘澱粉。
2、油微熱後倒入蔥薑蒜，爆香後撈出，倒入土豆，油稍多一點，炒至7成熟後，倒入洋蔥，大火翻炒。
3、炒熟後，放入鹽和雞精，盛盤。
洋蔥炒土豆片的製作材料：
主料：洋蔥（白皮）150克，土豆（黃皮）500克。
輔料：芹菜35克，香菜5克，調料：植物油100克，鹽3克，胡椒粉1克。
洋蔥炒土豆片的特色：
清香撲鼻，風味獨特。
洋蔥炒土豆片的做法：
1.將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末；
2.香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用；
3.土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛）；
4.把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用；
5.在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤裡轉動；
6.使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉；
7.然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
11樓：靖靖婧婧
可以的，土豆對於食慾不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、**溼疹等有食療作用，加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜餚。
1、營養價值：
1）洋蔥(白皮):洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌洋蔥中k因子(鉀/鈉之比值)較高(及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質的前列腺素a1而呈現降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。
2）土豆(黃皮):土豆的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾； 土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品；土豆澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育；
2、做法：1）土豆清洗乾淨後直接滾刀切成小塊；
2）洋蔥切成小碎粒；
3）熱鍋加入橄欖油；
4）放入洋蔥煸炒到焦黃為止；
5）在炒洋蔥的同時，準備好另乙個鍋子，熱鍋後加入適量的黃油；
6）黃油融化後放入土豆中火不斷翻炒；
7）加入鹽和胡椒粉調味；
12樓：匿名使用者
可以啊，洋蔥炒土豆片很好吃的，再放點肉絲就更好吃了。
小蔥可做什麼菜
13樓：仉玉軒
蔥花餅：外酥裡軟，香噴噴的，太好吃了。
半燙麵蔥花餅做了無數次，真正的外酥裡軟，即使是涼著吃也不硬。
麵粉300克小蔥100克豬油渣80克食鹽適量。
1. 麵粉倒入盆中，放入約100毫公升80度以上的熱水撥成絮狀，再加入約80克涼水反覆揉成和比較軟的麵糰，鬆弛20分鐘。（鬆弛的時候面盆要蓋上蓋子，或者蓋上潮溼的佈防止麵糰表皮吹乾）。
2. 準備輔料，小蔥一把洗淨，還有一點油渣（油渣是昨天熬豬油剩下的，沒有可以省略）。
3. 小蔥細細的切成蔥花，油渣也剁碎備用。
4. 切好的小蔥、油渣一起放入碗中，加入食鹽、食用油拌勻（因為沒有做油酥，所以食鹽和食用油多放一些，少了不起層）。
5. 鬆弛好的麵糰放在案板上，不用揉，直接分成三份小麵糰，稍稍團圓就可以。
6. 取乙份劑子，擀成長而薄的的麵皮，均勻的撒上步驟（4）做好的蔥花。
7. 放好蔥花的麵皮兩邊分別向中間疊起。（這樣折起來的麵皮，把蔥花都包在裡邊，不容易掉落出來）。
9. 卷好後把最後部分壓在麵糰底部，所有做好後在鬆弛幾分鐘。
10. 、取乙份鬆弛好的麵糰輕輕擀開、擀薄。（擀餅的時候不要用力擀，要悠著點勁哦）。
11. 平底鍋或者電餅鐺刷薄薄一層食用油，鍋熱後放入擀好的餅坯，蓋上蓋子中火烙。（中火烙，火太小烙出的餅容易幹、硬）。
12. 一面烙制金黃後，翻面繼續烙，多次翻面至兩面金黃、餅明顯鬆散蔥花餅就做好了。
小竅門：1、烙餅要蓋上蓋子，蓋蓋子產生的蒸汽會讓餅更柔軟。
2、當餅兩面定型後，勤翻面，更有助於出層，酥鬆，這也是烙好餅的關鍵。
14樓：巨蟹我為遊戲狂
如果有大量的小蔥，可以搭配滑嫩的白玉豆腐做一道小蔥拌豆腐，將買回的白玉豆腐在清水中浸泡，然後切成適當的大小裝入盤中，小蔥切成碎末灑在豆腐上，淋上兩勺生抽、一勺香油、半勺鹽，均勻攪拌後醃製半個小時就能食用。
大量小蔥可以做什麼菜。
小蔥具有濃濃的香味，一般用來作提香的調味料使用，其實小蔥也能當做輔料做出美味的菜餚，小蔥拌豆腐就是最經典的菜之一，其製作方式也非常簡單，只需要豆腐和小蔥就能製作，味道鮮香爽口，是一道非常適合夏天食用製作的涼拌菜。
大量小蔥可以做什麼菜。
準備材料：白玉豆腐一盒、小蔥一把、生抽兩勺、鹽半勺、香油一勺1、買回來的白玉豆腐在水中浸泡，然後切成適當大小的塊狀裝盤大量小蔥可以做什麼菜。
2、小蔥洗淨後切碎，撒在豆腐上。
大量小蔥可以做什麼菜。
3、倒上準備好的生抽、鹽、香油，攪拌均勻，醃製半個小時後就能食用大量小蔥可以做什麼菜。
製作小蔥拌豆腐一定要選擇白玉豆腐，這種豆腐非常的嫩，可以直接涼拌後食用，在超市都能買得到。蔥花要儘量切小一些，有的蔥花比較粗，吃起來有一點苦澀的味道，儘量買比較嫩，比較新鮮的小蔥。
乾鍋土豆片的營養價值
1 土豆切片，用水瀝乾，起鍋溫油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦裡軟為最好 2 鍋中放入少許油用薑片熗鍋，放入一大勺豆瓣醬煸出香味後依次放入肉片 香菇和胡蘿蔔 3 最後將土豆片放入鍋中，鍋中加入少許的水進行翻炒，直至將水分煸幹，放蒜苗出鍋 色拉油一大碗 土豆2個 青椒3個 紅椒2個 蔥 姜 蒜 郫...
乾鍋牛蛙土豆片怎麼做好吃，做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法？
1 乾鍋牛蛙土豆片怎麼做好吃？材料原料 牛蛙 萵苣 香菜 泡椒 姜 蔥 大蒜 幹澱粉。調料 鹽 白胡椒粉 花椒 料酒 生抽 糖。乾鍋牛蛙土豆片怎麼做好吃？做法1 牛蛙請攤主活殺後去除內臟 切成塊 回家以後用鹽抹牛蛙皮上揉搓 然後洗淨 為了去除牛蛙表皮的粘液 2 萵筍去皮切成片放沸水鍋裡焯水 瀝乾水分...
切土豆片怎麼切，怎樣能切好土豆片
土豆片想要好吃也要切的均勻，那麼土豆片的均勻切法是什麼呢？先切一薄片下來，把土豆放穩。接下來切片，厚度均勻。要點是右手持刀把抬高，下刀果斷。做好了切片後的土豆片自然就變成了一張張撲克疊在一起的感覺，把土豆片也放在一起，擺放錯落有致，切的時候，右手切左手退，這個是基本功，得練。要點還是刀把抬高。通常用...