1樓：梧桐灰原
大白菜豬肉餃子，有葷有素，最好。
用料 大白菜（切丁） 1000克。
鹽（醃製大白菜） 30克。
肉糜 1000克。
生抽 100克。
蠔油 60克。
糖 20克。
料酒。40克。
玉公尺油。40克。
蔥 50克。
姜 40克。
中筋麵粉。1000克。
兩個雞蛋+水 450克。
大白菜豬肉餃子（詳細製作精確配方）的做法。
大白菜切成小指甲蓋大小，加鹽，揉搓，擠壓。
ps:大小憑個人喜好，稍微有點大小，吃起來有點嚼頭。
請點選輸入**描述。
一通揉搓擠壓之後，感覺到出水了，就
速凍水餃用冷水下還是用開水下，速凍餃子究竟該用開水下鍋還是冷水下鍋？
新鮮的餃子需要水燒開了後再下鍋。凍水餃就不能等水燒開了下鍋。如果水開了好下鍋，由於沸水的衝擊力強，餃子容易破皮。但是如果冷水下鍋，水餃在水裡泡的時間過長，也很容易破皮。正確的做法是鍋內加水，加入一勺食鹽，目的防止粘鍋。2 40度左右，這個水溫不但避免了冷熱相撞。同時，由於餃子皮已經吸收過水分。會出現...
冰櫃速凍餃子要多長時間凍好
1 儲存時間 其實沒吃完的餃子可以放入冰箱的冷凍層中，也可以放入冰箱的冷藏層中，兩個地方都可以起到儲存餃子的方法，但是所能儲存的時間卻是不一樣的。如果是將餃子放在冰箱的冷藏層，則餃子可以儲存3 5天 但如果將餃子放入冰箱的冷凍層，則餃子可以被儲存至15 30天，甚至更久。但是儲存的越久，餃子的新鮮度...
為什麼速凍餃子煮時餃子皮有白塊，好像沒煮熟，撈出來後白塊就會
那是正常的，因為速凍餃子不想先包餃子那樣麵皮是溼的，幹麵皮煮的時候都有那個現象，和煮面一樣啊！還吃速凍餃子啊？那餡料是什麼做的？防腐劑色素加了多少？還是自己做吧 第1次煮開了在加點冷水，加3次在煮開就好了 速凍餃子煮熟後 捏的餃子邊裡有白色的硬心 像是沒煮熟一樣怎麼回事啊？求解 謝謝 有硬心是因為來...