1樓：情感交談
首先將山楂放在清水中浸泡備用，起鍋燒油，然後倒入白糖熬化之後，均勻的倒入山楂，再加入少量的鹽，攪拌均勻。
2樓：浩宇星辰
首先準備好所需要的食材，有山楂，白糖，水，白醋， 將山楂放點鹹鹽清洗乾淨可以，鍋中倒入水和白糖小火熬製，邊熬邊攪拌，當鍋中有許多密集的小氣泡，倒入一些白醋，繼續攪拌，倒入山楂，直到每顆山楂都裹上糖霜，就可以食用了。
3樓：網友
山楂洗淨，擦乾水分；用筷子從山楂的蒂部扎透，摘掉山楂果蒂和籽；熱鍋，放入白糖和水，小火熬製；熬至白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入白醋、澱粉；快速攪拌均勻；倒入處理好的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹。
4樓：萍兒愛美睫
我都是這樣做，山楂洗淨去核備用，鍋里加一碗水，放入半碗白糖，不停的翻攪，待白糖融化再把山楂倒裡邊翻炒均勻，就可以出鍋了。
雪球山楂的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
主料：山楂200克、冰糖50克、純淨水50克。
輔料：葡萄酒醋或者白醋2克。
1、準備食材。
2、山楂洗乾淨用廚房紙吸乾水分備用。
3、純淨水和冰糖放入鍋中。
4、攪拌融化，轉小火即可。
5、剛開始是大氣泡。
6、小火慢慢攪拌變成密集的小氣泡。
7、加入醋攪拌均勻關火。
8、關火以後的狀態。
9、加入山楂快速翻拌。
10、剛開始不明顯。
11、一直翻拌出糖霜。
12、直到翻拌不動即可。
13、酸甜開胃的小食。
山楂雪球做法
6樓：
摘要。山楂雪球做法：1、將山楂用清水洗淨，洗乾淨後，控幹水分等待備用。
如果不喜歡吃帶核的，可以把裡面的核用筷子剔除，這樣吃起來的時候就會比較方便。2、鍋中加入細砂糖和清水，細砂糖和清水的比例為開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的糖汁，熬煮糖汁時要注意用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。4、等鍋內出現細小的氣泡時，加入白醋，可以使糖汁快速出現結晶現象。
5、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻後立即關火，倒入清洗乾淨的山楂，並用鏟子快速攪拌，千萬不要**攪拌，山楂會被攪爛。
山楂雪球做法：1、將山楂用清水洗淨，洗乾淨後，控幹水分等待備用。如果不喜歡吃帶核的，可以把裡面的核用筷子剔除，這樣吃起來的時候就會比較方便。
2、鍋中加入細砂糖和清水，細砂糖和清水的比例為開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的糖汁，熬煮糖汁時要注意用鏟子不停的攪拌，以免糊鍋。4、等鍋內出現細小的氣泡時，加入白醋，可以使糖汁快速出現結晶現象。5、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻後立即關火，倒入清洗乾淨的山楂，並用鏟子快速攪拌，千萬不要**攪拌，山楂會被攪爛。
6、使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌，隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。7、酸甜可口的山楂雪球就做好了~
山楂雪球做法
7樓：
摘要。雪球山楂的做法【1、處理山楂】山楂用清水洗乾淨。放在通風處晾乾，也可以用廚房紙巾吸乾水分。
一定要讓山楂表面乾燥！如果山楂表皮有水，就沾不上糖霜。用粗一點的吸管，在山楂底部戳一下，把果蒂和山楂籽去掉。
這樣吃起來更方便。【2、熬糖霜】鍋裡放200g白糖、100g清水。水不宜多，水加多了熬糖的時間就要相應加長。
開大火，不停地用鏟子攪拌，把白糖熬化。熬糖霜用白糖、砂糖、冰糖都可以，需要注意的是鍋中不能有油！白糖熬化後就變成了液體，我們可以根據糖漿的狀態來掌控火候。
糖漿先是冒白色的大泡，這個時候不用管它，一直攪動避免糊鍋！然後，隨著水分的蒸發，糖漿開始變為小泡，這個時候立即關火！關火後不要著急，讓糖漿冷卻1分鐘。
然後加入少許白醋，白醋能使糖漿凝固得更快！更容易黏在山楂上。
雪球山楂的做法【1、處理山楂】山楂用清水洗乾淨。放在通風處晾乾，也可以用廚房紙巾吸乾水分。一定要讓山楂表面乾燥！
如果山楂表皮有水，就沾不上糖霜。用粗一點的吸管，在山楂底部戳一下，把果蒂和山楂籽去掉。這樣吃起來更方便。
2、熬糖霜】鍋裡放200g白糖、100g清水。水不宜多，水加多了熬糖的時間就要相應加長。開大火，不停地用鏟子攪拌，把白糖熬化。
熬糖霜用白糖、砂糖、冰糖都可以，需要注意的是鍋中不能有油！白糖熬化後就變成了液體，我們可以根據糖漿的狀態來掌控火候。糖漿先是冒白色的大泡，這個時候不用管它，一直攪動避免糊鍋！
然後，隨著水分的蒸發，糖漿開始變為小泡，這個時候立即關火！關火後不要著急，讓糖漿冷卻1分鐘。然後加入少許白醋，白醋能使糖漿凝固得更快！
更容易黏在山楂上。
3、糖翻砂】這個時候不能倒入！關火後的糖漿雖然冷卻了1分鐘左右，但現在糖漿的溫度仍然維持在200°左右，現在放山楂就會燙「掉皮」！而且掛不上糖漿。
一定要冷卻，等待。糖漿靜置2~3分鐘後，可以用手摸一下試試。糖漿不燙手就可以倒入山楂了，用鏟子慢慢地翻拌，讓糖漿在翻拌的過程中冷卻。
山楂全部掛上糖漿後繼續靜置1~2分鐘，讓糖漿冷卻至顏色發白。繼續攪動，動作要輕緩，不讓山楂凝結成「坨」就可以！看到山楂表面的糖霜凝結成固態後，停止翻拌！
接著冷卻3~4分鐘，糖霜徹底變成白色，翻動的時候能聽見清脆的響聲，雪球山楂就做好了。做好的山楂雪球放進冰箱裡冷藏後更白、更酥<>
山楂雪球的做法步驟竅門
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
雪球山楂做法竅門。
雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂首先要把準備好的山楂的蒂、底都去除，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。
接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。
最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆將它們和鍋中的糖水攪拌均勻，直到每乙個山楂表面都均勻的裹上糖，最後將它們晾涼即可。
山楂雪球怎麼做？
9樓：魯姐美食
雪球山楂怎麼做？鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，熬製從沒有糖分，然後上盤稱出即可。
10樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
酸甜開胃的山楂糖雪球怎麼製作？
11樓：小百里
首先將山楂去除籽，然後再把鍋中加入一些冰糖，一直開大火熬製成糖漿，然後再把山楂放入鍋中粘上糖漿，翻炒均勻出鍋。
12樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的山楂，洗淨備用，然後起鍋燒油，將白糖熬化之後放入山楂，裹上白糖，然後在鍋中不停攪拌均勻，讓每乙個山楂都均勻的裹上白糖即可。
13樓：職場導師陳老師
首先在碗中加入適量的牛奶，白糖，山楂粉，再加入適量的水，攪拌均勻，做成雪球，放到冰箱裡面冷凍一段時間即可。
14樓：小爽童裝
山楂洗淨備用，鍋中放入一大勺子白糖，半勺子水，大火炒到變色，倒入山楂，小火來回的翻拌，直到糖漿結晶掛到山楂上就可以了。
怎麼做山楂雪球，山楂雪球的做法步驟竅門
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