1樓：匿名使用者
般的酒釀圓子：
以果料為餡，滾包糯公尺粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
材料：湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。
製法：1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
功效：健脾胃，促進血液迴圈，增強禦寒能力。
偶做的酒釀圓子：
材料：湯圓150克、酒釀200克、細砂糖50克或蜂蜜適量、鴨梨乙個、蘋果乙個、蜜桔6個、臍橙乙個。
做法：1、鍋中加適量水（喜歡喝湯的可多加一些水）煮開，加入酒釀；同時將蘋果和梨洗淨切塊，蜜桔和橙去皮待用。
2、至湯汁再次滾沸時，加入湯圓和已備好的水果。
3、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成（不喜歡砂糖的，可不加；待將酒釀圓子呈到碗裡後，再加入蜂蜜調味；蜂蜜的營養成分會被高溫破壞，所以不能直接加入鍋中哦）。
4、若覺得汁不夠濃，可以再加入生澱粉水勾芡。
加了水果之後，酸酸甜甜的超好吃，還可以補充維生素；冬天怕水果涼不願意吃的姐妹們也可以暢快吃嘍；而且這樣吃的水果別有一番風味噶~！
2樓：匿名使用者
桂花酒釀元宵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
桂花酒釀元宵的製作材料：主料：花生粉，糯公尺粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙。
調料：a料：鹽1小匙 綿白細糖100克 麥芽糖60克。
無宵粉：糯公尺粉540克 澱粉60克。 桂花酒釀元宵的特色：
色澤鮮亮，齒頰留香，有桂花酒的清香。 教您桂花酒釀元宵怎麼做，如何做桂花酒釀元宵才好吃1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入a料，用手抓拌成泥狀。
3、 加入花生粉拌勻，再加入糯公尺粉調整。4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成釐公尺的立方塊備用。5、 糯公尺粉、澱粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。
6、 將餡料攤撒在竹蘿中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當大小即可。7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘後熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可衝入碗中。
酒釀圓子和醪糟湯圓是一樣嗎？如果不一樣，那怎麼做酒釀圓子？
3樓：黑紅馬達
是一樣的。酒釀=醪糟，圓子=湯圓。可以直接加桂花醬，陳釀就算啦，醪糟跟那個不一樣的，醪糟主要是特別甜，捎帶有些許酒味。別想儲存的事了，現做現吃才最爽。
4樓：網友
因為地域關係叫法不一樣，實際是乙個東西，做酒釀圓子先將水煮沸放入湯圓，待湯圓浮起，澆上一點冷水如此重複3次，將酒釀放入已經煮熟的湯圓中，用勺撥散，乘起即可，按個人愛好放入適量。
糖、最好是糖桂花。
5樓：熱心網友
不一樣，酒釀圓子的做法如下：
1、將雞蛋打散，冰糖備用。
2、鍋裡倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子。
3、等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清。
4、最後放入枸杞、冰糖即可。
酒釀丸子是一種著名的漢族小吃，香甜中帶著一股酒香，在陝西、四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯公尺（中國北方又稱江公尺）飯加入酒藥（由公尺和食用真菌製成）發酵而成的。所需原料少，做法也非常便捷。
注意事項：湯圓的營養成分在於豐富的餡料。市場上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營養需求。
比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻具有烏髮防止心臟病等功效，是食物中補充營養的佳品。湯圓在製作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯公尺粉為皮，不宜消化，不可多食。
酒釀圓子怎麼做好吃 教你正確做法
6樓：陽光生活
酒釀圓子在寒冷的冬季是非常受歡迎的，那麼，酒釀圓子怎麼做好處呢？
酒釀圓子怎麼做好吃。
食材：糯公尺粉適量，公尺酒，糖適量，開水，枸杞適量，雞蛋適量。
做法：1、準備好食材糯公尺粉，公尺酒。(糖，水，枸杞，雞蛋，忘拍了。)
2、糯公尺粉倒入乙個稍微大點的容器，中間扒個窩，開水倒入窩裡，先少少的倒邊倒邊用快子攪動。
3、攪動成黏糊狀就可以不加開水了，開始用手揉粉團。
4、揉至粉團光溜，手乾淨了，盆子乾淨了就可以了。
5、捏成條，揪成小團。
6、拿個平底大點的容器撒點乾粉，把小團搓成小圓子放在平底容器裡擺開。
7、熱鍋燒水，水沸騰了，下圓子鍋搖動幾下別讓它粘鍋了。
8、煮開了點點冷水，再開了就加糖再點點冷水。
9、糖下入後煮開就加公尺酒。
10、公尺酒下後煮開這時候有泡沫把它清出來丟掉。
11、雞蛋打散，關火，慢慢的倒入雞蛋液。
12、用湯瓢慢慢的順乙個方向拌動，加入枸杞。
13、好了裝碗。
14、開吃。
酒釀圓子是**的特產。
酒釀圓子是浙江省寧波市傳統小吃。以果料為餡，滾包糯公尺粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
酒釀圓子屬於甜點，主要原料是糯公尺、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
酒釀圓子的功效。
可以改善血液迴圈，增加免疫力，促進食慾，**，催乳和美容，對人體大有好處。 可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。
孕婦可以吃酒釀圓子嗎。
孕婦在懷孕期間是可以少量的吃一些酒釀圓子的，因為酒釀圓子當中含有大量的維生素，從某方面來說它是可以幫助孕婦補充營養。但是需要注意一定不要短期內吃太多或者長期吃，因為酒釀圓子當中畢竟有酒精的成分，酒精攝入多了以後很容易影響到血管，嚴重者甚至會對胎兒造成不良影響，到時候就得不償失了，所以孕婦偶爾吃一些酒釀圓子是沒有關係的，但是不要多吃。
酒釀圓子的做法是什麼？
7樓：網友
酒釀圓子為江南傳統小吃，將圓子。
酒釀倒入鍋中煮最後加入枸杞、冰糖，下面詳細介紹：
主料：圓子150克、酒釀200克、細砂糖50克輔料：雞蛋、冰糖、枸杞。
1.將雞蛋打散，冰糖備用。
2.鍋中倒入適量的水直到煮沸後加入圓子。
3.待到圓子浮在水上後加入蛋清和酒釀。
4.最後放入枸杞和冰糖即可。
注意事項：酒釀圓子營養豐富，補腎祛寒但大多以糯公尺為主，不易消化，不可多食。
增強禦寒能力，保護胃，夏天也可以食用。
8樓：爺呮手遮天
將雞蛋打散，枸杞、冰糖備用，鍋裡倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子，等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清，最後放入枸杞、冰糖即可。
1、鍋中水煮開，倒入小圓子，輕輕攪拌，防止圓子粘底，大火煮，見有小圓子開始上浮，轉中火，加入酒釀、枸杞，等圓子全部浮起，轉小火加入砂糖並攪拌，藕粉冷水調開，緩緩倒入鍋中，同時不斷攪拌，轉大火，煮滾，關火即成。
2、圖省事從超市買的湯圓，如果有時間自己做湯圓更好，鍋內加入清水，煮湯圓，5-8分鐘即可成熟。
3、把煮湯圓的水倒掉，加入洗乾淨的葡萄乾和枸杞，倒入公尺酒繼續煮制。
4、鍋開之後，煮1-2分鐘，就可以關火，做好的酒釀圓子，公尺酒清甜，湯圓軟糯，是非常不錯的一道甜品。
酒釀怎麼做才好吃，酒釀怎麼燒好吃
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酒釀元宵怎麼做阿，酒釀元宵怎麼做才好吃
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酒釀元宵怎麼做才好吃
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