1樓：情感權墨傾宬
韭菜炒豬血】
製作食材】豬血，韭菜，食鹽，蠔油，食用油，大蒜，小辣椒，姜，花椒。
方法及步驟】
1、買回來的新鮮豬血，我們需要將其清洗乾淨後，並把豬血切成小塊狀裝入盤中備用。然後把準備好的韭菜，清洗乾淨後切成韭菜段備用。最後把準備好的大蒜，剝皮後切成蒜片備用。
生薑則需要將其切絲備用，小公尺辣將其切成辣椒圈備用，在準備20粒左右的花椒備用即可。
2、起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，然後把準備好的豬血下入到鍋中，同時加入適量的薑片以及一勺的食鹽。**等水燒開以後，將豬血用開水焯水一分鐘，這樣做出來的豬血就會像豆腐一樣特別的嫩滑，而且豬血在翻炒的過程中也不易碎。（焯水步驟就是製作豬血時鮮嫩不腥關鍵步驟，我們一定要將這個步驟掌握好。
焯好水以後的豬血，需要將其控幹水分放入盤中備用。
3、起鍋燒油，往鍋中加入一小勺食用油，等到油溫6成熱時，把準備的辣椒圈、蒜片、薑絲倒入鍋中，用中火對其進行翻炒。等香料炒出香味後，把準備好的豬血倒入到鍋中，並加入一勺食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、老抽，將其翻炒入味後，再往鍋中加入一小碗的清水，用中火將其煮開。最後再把準備好的韭菜下入鍋中，用大火翻炒收汁就可以出鍋進行食用了。
2樓：名媛時裝小店
洗淨切塊 起鍋燒油 爆香蔥薑蒜郫縣豆瓣醬。
炒出香味放入豬紅。
怎麼做豬紅？怎樣做豬紅才好吃？
3樓：空閒的迷茫者
具體步驟如下：
1、取乙個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀粗歲切成塊狀。
3、用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
豬紅怎麼弄好吃
4樓：乾萊資訊諮詢
豬血650克，青蒜100克。
輔料：適量油、鹽、料酒、糖、姜、蔥、辣椒、鮮醬油。
青蒜炒豬血的做法：
1.準備食材。
2.青蒜洗淨切段，豬血切粗條，開水焯10分鐘撈出。
3、鍋裡油熱，放姜，辣椒香。
4.放下豬血，翻炒至變色。上菜。
5.鍋裡油熱了，把青蒜炒1分鐘。
6.加入豬血，攪拌均勻。
7.加入鹽和糖。
8、加入鮮，攪拌均勻。
9.成品。
豬紅怎樣煮又嫩又滑
5樓：生活
豬血先焯水一遍，放上適量的料酒去腥，豬血冷水下鍋就可以了，經過褲慎改慢慢加熱之後煮出豬血中的血沫，並且不會把豬血煮老，做出來的豬血滑嫩無腥味，兩分鐘時間將豬血控水撈出。
韭菜炒豬肉的做法如下：
食材：豬血，大蒜，生薑，小公尺辣，韭菜，料酒孝困，食用油，食用鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蠔油，雞精。
步驟：1、豬血用刀切成小塊，放到乙個大碗中。
2、大蒜切成蒜末，生薑切成末，小公尺椒切碎，韭菜切成小段，備用。
3、燒上半鍋開水，鍋中水開了之後，將豬血放進去焯水一遍，接著放上適量的料酒去腥，兩分鐘時間到了之後咱們將豬血控水撈出。
4、起鍋燒油，放入少量的食用油，接著加入姜，蒜，小公尺辣炒香，炒出香味之後加入豬血翻炒一分鐘，一分鐘之後向鍋中加入適量的清水，清水要稍微少一點，不要超過豬血的高度，接著加入適量的食用鹽，白糖，胡椒粉，生抽和蠔油。
5、加入這些調胡判味料之後快速翻炒豬血，一直炒到豬血入味，最後再撒上雞精翻炒一下，再放入適量的韭菜，炒至韭菜斷生，然後就可以出鍋裝盤了。
豬紅的做法
6樓：那個閃電
主料：豬血500g、辣椒50g
輔料：油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、生薑適量、蒜適量、蒸魚豉油適量步驟：1、準備2盒豬血。
2、放入水中泡一下，切小塊。
3、辣椒切好。
4、油鍋中放入蒜、辣椒煸香。
5、放入切好的豬血翻炒。
6、放入豆瓣醬，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
7、加入適量的鹽、蒸魚豉油，翻炒均勻即可。
8、裝盤。
7樓：網友
可以做豬紅炒韭菜花。具體做法如下：
準備材料：韭菜花 300克，豬紅 300克 ，鹽 2克 ，雞精 2克 ，姜蒜 ，花椒 ，蠔油 1勺。
1、全部材料；
2、熱油爆香姜蒜和花椒；
3、下豬紅翻炒至軟熟；
4、下韭菜翻炒，調入鹽，雞精，蠔油；
5、裝盤。
8樓：網友
步驟1.首先將青椒切塊，紅椒切塊，洋蔥切粒。
2.豬血切厚片。
3.鍋中倒入油，下入洋蔥粒，爆香，倒入豬血，炒至豬血變色。
4.接著放入青椒、紅椒，加入半勺鹽、少許胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均勻翻炒後，淋入適量香醋調味，就可以裝出品嚐了。
豬紅的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
主料：豬血500g、辣椒50g
輔料：油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、生薑適量、蒜適量、蒸魚豉油適量。
步驟：1、準備2盒豬大培血。
2、放入水中泡一下，切小塊。
3、辣椒攔殲切好。
4、油鍋中放入蒜、辣椒煸香。
5、放入切好的豬血翻炒。
6、放入豆瓣醬，蓋滾衡唯上鍋蓋燜5分鐘左右。
7、加入適量的鹽、蒸魚豉油，翻炒均勻即可。
8、裝盤。<>
豬紅要煮幾分鐘才熟，豬紅要炒多久
10樓：一見鍾秦
<>1、豬血一般小火煮20分鐘就可以完全熟透，豬血對於人體有很好的補充效果。
2、豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，核睜味甘、苦，性溫，有補血美容的改指歲功效。豬血富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成逗兄分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
如何自制豬紅？
11樓：空閒的迷茫者
具體步驟如下：
1、取乙個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀粗歲切成塊狀。
3、用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
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