1樓：周小周
坐月子湯的時候，想要把你鯉魚湯做到營養價值高，而且還好喝，那麼我們做的時候要放一些紅棗，枸杞，蔥，香菜，再放一點牛奶在裡面，這樣又好喝，營養價值又高。
2樓：八點客棧
鍋中放入少許油，將鯽魚放入醃製兩面金黃，再放入開水，燉煮半個小時，魚湯呈現奶白色，還可以再加入乙個煎雞蛋，這樣做出的魚湯不但營養價值高還好喝。
3樓：咪豆萌
把鯽魚處理乾淨多洗幾次，然後用吸油紙擦乾魚身的水分，在鍋裡放一點點油，把鯽魚兩面煎一下，然後在鍋中加入水放入鯽魚，水開後轉小火慢慢頓，等到頓好了出鍋前，加一點點調料就可以。
4樓：裙子
可以先煎一下，油熱了以後把鯽魚煎到兩面微黃，加溫開水和薑片，燒開後轉成中火慢慢熬，直到湯是奶白色，差不多半小時的樣子，也可以加一些豆腐清爽不油膩。
月子餐的鯽魚湯，怎麼才能做出不但營養價值高還好喝？
5樓：行樂樂樂行
首先就是要保證這個湯的原汁原味，而且不要新增太多的佐料，適當的可以加入一些鹽味精，還有就是滴入一些香油就可以了。
6樓：侃侃談事
現將鯽魚用油在鍋裡煎一下，然後再放進湯鍋中開始燉湯，到快起鍋的時候可以給一點喜歡的配菜再燉一會，然後調味道就可以營養價值又高又好喝。
7樓：蕾蕾
放調料的時候放一點鹽就可以了，不需要換其他調料，然後放在鍋裡面熬，最後熬好的湯奶白奶白的。
8樓：天悅
在做鯽魚湯的時候一定要先用油煎，這樣做出的鯽魚湯特別白潤，而且味道也特別的好。
9樓：撒的謊
其實做鯽魚湯的時候，可以不新增一些有顏色的調味品，只使用蔥姜鹽就可以，先表面煎至微黃，然後放入一些水，小火慢燉。
10樓：蘭寶貝
葉子插裡面的鯽魚湯我覺得要做的非常好吃而且有營養價值的話，那麼我們先要在裡面放一些枸杞和紅棗來熬製，這樣的話是非常好喝的。
11樓：天才人物我無敵
首先我們將處理好的鯽魚放入冷水當中，加入蔥段，薑片，八角，加少許的鹽，小火慢燉40分鐘以上，這樣做出來的鯽魚湯特別有營養價值。
12樓：愛上我企鵝9啊
在熬鯽魚湯的時候裡面要加入枸杞，胡蘿蔔以及豆腐，這些食材的營養價值都是特別高的。
坐月子喝的鯽魚湯怎樣做即好喝又適合產後媽媽的胃口呢？
13樓：牙牙摳娛樂
鯽魚湯，湯汁奶白香濃，格外鮮美，而且營養豐富，特別適合坐月子的產婦喝，細嫩的魚肉配上濃濃的湯頭，對於氣血兩虧的產婦非常適合。那麼我們在家該如何製作這道湯才能適合產後媽媽的胃口呢？現在就把自己的獨家配方分享給大家。
首先，我們要準備三到五根新鮮的鯽魚，將鯽魚外表魚鱗稍微刮一刮，然後把內臟處理乾淨後，多清洗一遍，拿料酒稍微醃一下，至少要放半瓶，要整根鯽魚都浸泡上，這樣才能保證鯽魚煮出來不腥。我們準備乙個平底鍋，稍微淋上一些油，油不用多，只需要夠煎鯽魚就可以，我們在鍋中放一把薑絲和蔥花爆香，接著把鯽魚煎到兩面金黃，一定要用小火煎，大火煎容易糊，將鯽魚稍微煎焦後，再準備一塊大豆腐，切成四方塊。接著，我們準備乙個湯鍋，繼續放入薑絲和蔥段，接著我們把豆腐放進去，倒入兩到四勺的食鹽，如果鯽魚多，就要放的食鹽多一些，如果鹽不多，煮出來會有些腥，沒味道，產婦也不會喜歡喝。
放入一勺雞精，然後把煎好的鯽魚放入鍋中。
我們把魚肉燉到軟爛，魚湯熬出奶白色，大約需要半小時以上，在熬的過程中，我們儘量不要輕易攪動，因為鯽魚很薄，一動很容易會碎掉，為了保證魚肉的完整性，我們要輕輕撥動鯽魚，另外，要適當放一些枸杞和紅棗，保證湯濃味美，這道湯不用添那麼多的調味料，喝的就是乙個鮮美的滋味，再放上一些蔥段，為湯提鮮。這個湯喝的時候一定要趁熱喝，這樣味道才不會腥，如果放涼了喝，那麼味道腥了，就不適合產婦喝了。最需要注意的是，鯽魚湯是需要先煎後煮的，如果不煎，就熬不出鯽魚裡面的膠質，出不來奶白色的湯頭。
鯽魚湯營養非常富足，很適合產婦喝，奶白的湯汁喝起來格外濃郁鮮美。
14樓：大事發生的
可以在多煮鯽魚湯的時候裡面新增一些豆腐，且在做的時候提前把鯽魚兩面煎一下，這樣煮出來的它會更加的好喝，而且是奶白色，非常的有食慾。
15樓：你好甜甜圈呀呀
首先不要加太多的鹽，要不然齁的慌。多加一點香菜，生抽蠔油辣椒油。
月子餐的鯽魚湯，怎麼做好喝
16樓：莫不可明
奶白鯽魚豆腐湯】
食材準備】：
鯽魚2條（500克）、北豆腐1塊、姜1小塊、鹽1勺、油適量、香菜1棵。
具體做法】：
1、選擇新鮮的小個頭鯽魚，最好是買活魚。
2、宰殺後處理乾淨，腥線要去掉，而且腹內黑膜也務必要去掉。魚要洗淨，瀝水備用。魚類的腹腔及頭腔內部的黑膜是魚腥味兒的主要**，不管是什麼魚，在清洗時一定要處理乾淨，不然多好的魚都難掩其腥味兒，會產生浪費。
3、北豆腐切成小塊，薑切片或絲。這道湯中，用的是比較結實的北豆腐而不是南豆腐。
4、鍋中加少許食用油，燒熱，下魚慢慢地煎，始終使用小火。
5、兩面煎至微微發黃，這是做出奶白鯽魚湯的訣竅之一。同時準備足量開水。
6、魚煎好以後，新增開水，記住，是開水，這是訣竅之二。水一入鍋，湯立即變成奶白色，特別神奇有沒有？您不信可以試試。
加入薑片，姜可以先炒一下，也可以像我這樣不炒直接加到湯裡，沒有任何影響。加水以後要改成中大火，這是訣竅之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。
7、加入豆腐，煮十幾分鍾，豆腐明顯漲大，然後加鹽調味。
8、根據人口情況，水要一次加足。煮好的鯽魚豆腐湯，湯像牛奶一樣濃白喜人。
17樓：星星易認
月子餐喝鯽魚湯，確實是挺好的，能補充多種營養，對身體恢復有較多的幫助。
除了和鯽魚湯，適當調整換下做法，比如「紅棗山藥雞湯」，「玉公尺蘿蔔骨頭湯」，「鴿子湯」這些營養功效也是很好的。
說到鯽魚湯，怎麼做好喝？又沒有腥味？這個不難！今天分享下做法，簡單的3步，做出的鯽魚湯沒有腥味，而且湯白如牛奶，不新增複雜的調料，特別適合坐月子期間喝的養生湯。
通草屬於藥食同源的一種中藥材，一般月子中心很願意做這道通草鯽魚湯，原因很簡單是因為通草可以很好的幫助產婦下奶，所以建議還是可以用通草鯽魚湯來調理，而且通草本身沒有特殊的味道很容易被船伕所接受。
如何熬鯽魚湯，鯽魚湯該怎麼熬？？
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥薑煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。在水中放入薑片，將水燒開，放入煎好的鯽魚，不加鍋蓋，用大火繼續燒，直至湯呈奶白色後再加鹽和味精，最後灑些蔥花調色，也可不用，乙份香噴噴的鯽魚湯就出鍋了 注 鹽一定要後放，火一定要大，不能加鍋蓋，除了鹽...
怎樣做魚湯，怎樣做鯽魚湯
教你奶白鯽魚湯的做法 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥薑煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥薑料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。要選擇合適的時間加水 鯽魚湯一定要煎一下再加入開水 一般用鯽...
鯽魚湯怎麼做？
做法步驟 1.鯽魚刮鱗，除去魚鰭和內臟洗淨。2.用紙吸乾水分。3.鍋中放少許油，將魚放入，小火煎至兩面金黃。4.另起鍋，放入開水，放入魚，加入少許鹽，蔥薑片。5.熬至湯汁奶白色，稍濃稠，即可 要用小火熬製乙個半小時左右 6.出鍋 小貼士 一 定 要 用 熱 水 來 做 湯才會更白，口齒留香哦 食品用...