1樓：生活軌跡
雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000公尺左右山野裡面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能為人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成冷盤。
不過建議大家不要多食。
雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000公尺左右山野裡面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作為特產售賣。
雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。
一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類的調味料混合，可以作為冷盤食用。
任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。
2樓：網友
功效與作用。
1、消毒去腫：雪菜中含有抗病毒成分，能夠抵抗多種細菌病毒，使傷口恢復的更快，有利於利尿消腫。 2、預防便秘：
雪菜中富含纖維素，可加快胃腸蠕動，促使體內積存的毒素隨著消化系統排出，達到預防便秘的效果。 3、美容養顏：雪菜中含有天然的維生素c，被人體吸收後起到美容養顏、延緩衰老的功效。
雪菜的營養價值
3樓：乾萊資訊諮詢
雪菜一般指雪裡紅。其營養價值有：雪裡紅作為十字花科的綠葉菜，除了具有十字花科食物裡抗腫瘤活性的異硫氰酸鹽以外，還有綠葉菜的高纖維、高鈣的特點。
雪裡紅每100克含水分克，蛋白質克，脂肪克，維生素克，碳水化合物克，鈣毫克，磷64毫克，鐵毫克，維生素b1 毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，抗壞血酸83毫克。
需要注意的是，多數人吃雪裡紅都比較習慣醃製了以後再吃，這樣不僅破壞了裡面的天然抗氧化成分，還因此攝入了過多的鹽，所以還是吃新鮮的較好。
芽苗菜營養價值
4樓：乾萊資訊諮詢
芽苗菜也稱豆芽，其營養價值有：
1、豆芽中含有豐富的維生素c，可以**壞血病；
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3、豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
娃娃菜的營養價值，娃娃菜的營養價值有哪些
娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質 脂肪 醣類 膳食纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 菸酸 維生素c等。1 娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。2 娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2 3倍 是防治維生素d缺乏 佝僂病 的理想蔬菜。3 娃娃菜...
苦菜的根有什麼營養價值，苦菜的營養價值有哪些
藥 名 苦菜根 拼 音 kucaigen 來 源 為雙子葉植物藥菊科植物苦苣菜的根。功 效 散瘀 止血。主 治 治血淋 小便不利。性味歸經 苦 平，入膀胱經 用法用量 內服 煎湯，1 1.5兩 鮮用 拉丁名 sonchus oleraceus l.考 證 出自 本草綱目 苦菜根營養價值自然豐富，尤其...
小公尺有什麼營養價值，小公尺有什麼營養價值呢？
小公尺的營養價值如何？小公尺的營養價值較高，含有蛋白質9.2 14.7 脂肪3.0 4.6 富含多種維生素，其中維生素b1的含量是大公尺的好幾倍，纖維素和鐵的含量都高於大公尺。但是小公尺的蛋白質中缺乏賴氨酸，大豆中卻富含賴氨酸，把小公尺與大豆 大棗 赤豆 紅薯 蓮子 百合等食物一起煮，營養上可起到互...