1樓：幸福是你我
主料小洋芋（就是土豆，最好選那種和湯圓差不多大小的）輔料幹辣椒2個茴香2個五香粉適量料酒1/2勺生抽2勺老抽1勺鹽少許糖適量味精少許紅燒洋芋的做法步驟1. 將洋芋洗淨後放入鍋中煮熟，晾涼。
2. 鍋中倒上油，下幹辣椒，茴香煸出香味，倒入洋芋翻炒，然後倒入料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，鹽炒一下，再倒入開水(約在洋芋的2/3出),蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火燒至，約5分鐘後開鍋翻一次，中間要觀察翻動，直到汁變的濃稠，洋芋的皮有點皺即可，出鍋前放味精。
小貼士。1.鹽要少放，因為老抽有鹹味了。
2.一定要燒夠時間，否則吃起來皮就沒有嚼勁3.這道菜涼吃才夠味。
2樓：lisuna李蘇娜
主料輔料〕洋芋500 克，植物油750 克，水澱粉50 克，（耗100 克），蔥白25 克，醬油40 克，花椒10 粒。紹興酒10 克，生薑2 片，大香1 個。
烹製方法〕1.將洋芋洗淨削皮，切成滾刀塊。蔥切成馬耳形。
油8 錢，放蔥熗鍋，加湯4 兩，放人洋芋塊、醬油、鹽燒酥，淋人水澱粉勾。
芡，加香油出鍋即成。
燒洋芋的調料配方
3樓：
摘要。親~~您好，很高興為您解答！燒洋芋的調料配方 準備土豆、蔥、生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精、清水。
2.土豆去皮，切滾刀塊。蔥白和蔥綠分開備用。
3.調一碗秘製醬汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺雞精、10勺清水、蔥白。調好後，可試試味道，依自己的口味再做調整。
4.鍋中熱油，放入土豆，煎成兩面金黃。倒入調好的醬汁，水位約有土豆一大半的位置，大火燒開，轉中火燒。
煮到用筷子一戳就能戳進去，表示熟透，大火收汁。
親~~您好，很高興為您解答！ 燒洋芋的調料配方：調沾水的調料有：
蒜油、青蒜泥、糟辣子、醬油小公尺辣、新鮮小公尺辣、乳腐醬、香辣醬、幹辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽辣椒)、酸辣醬、豆豉、醃折耳根、胡辣椒等。
親~~您好，很高興為您解答！燒洋芋的調料配方 準備土豆、蔥、生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精、清水。2.
土豆去皮，切滾刀塊。蔥白和蔥綠分開備用。3.
調一碗秘製醬汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺雞精、10勺清水、蔥白。調好後，可試試味道，依自己的口味再做調整。4.
鍋中熱油，放入土豆，煎成兩面金黃。倒入調好的醬汁，水位約有土豆一大半的位置，大火燒開，轉中火燒。煮到用筷子一戳就能戳進去，表示熟透，大火收汁。
燒洋芋的調料配方
4樓：乾萊資訊諮詢
調沾水的調料有：蒜油、青蒜泥、糟辣子、醬油小公尺辣、新鮮小公尺辣、乳腐醬、香辣醬、幹辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽辣椒)、酸辣醬、豆豉、醃折耳根、胡辣椒等。
荷包洋芋的做法大全，開遠荷包洋芋的做法
baby愛在風中 原 料 主料 馬鈴薯300克。調料 雞蛋1個，鹽1 3茶匙，麵粉2大匙，糖1茶匙，沙拉油3碗。製法 1 將馬鈴薯去皮洗淨後切細絲，泡入冷水30分鐘，撈出瀝乾水分。2 雞蛋 麵粉 鹽 糖，加入馬鈴薯絲一起拌勻。3 炒鍋內放沙拉油3碗，燒至五分熱，把馬鈴薯同麵糊放入油鍋內炸成大巖塊狀，...
土豆麵筋的做法，洋芋麵筋的做法
側身西望長嘆息 材料自制 或者市售也可以 水面筋500克，蔥3根，大蒜5粒，豆瓣醬2大匙，黃糖 可以用白糖 1小匙 做法1.把水面筋切成小長條，中小火少許油，慢慢煎到外表鬆弛 就是有點起泡泡的感覺 待用。2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太鹹，如果用的豆瓣醬本身很鹹就要酌情減量...
照燒杏鮑菇的經典做法？燒杏鮑菇的做法
照燒杏鮑菇。說不上是什麼經典。照燒汁。可以自己調出來。也有現成的可以選擇。杏鮑菇。或者切條。或者切塊。或者切片。但是。一定要燒開了水煮一下才行。去去土腥味才好吃。然後就用照燒汁烹一下。就可以吃了。越簡單的做法。越會保留食物原有的味道。材料。杏鮑菇，紅椒，黃椒，青椒，生抽，糖，蒜片。做法。1.杏鮑菇切...