1樓：梔生淮南
但凡在生活中聊到肉食，在筆者的認知之中，小孩子最喜歡吃的莫過於紅燒肉、紅燒雞、糖醋排骨、香酥雞腿、宮爆雞丁這幾款美味了。
當然啦，筆者這裡只是舉了幾個例子，但對於這幾道菜而言，自己也是有著十足的把握，大部分孩子都會非常愛吃。
而對於之中的糖醋排骨來說，相信只要到了家庭聚餐，這款菜應該是很多家庭必上的美味之一。
畢竟對於這款美味來說，軟爛營養之間更附帶酸甜入味。
每次筆者家中的孩子吃這道菜，總是能多吃半碗飯。
如果你也對這款美食感興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食名稱】：糖醋排骨。
準備原料】：現成剁好的排骨350克，番茄醬三勺，白砂糖六克，白醋兩毫公升，澱粉2勺，料酒一勺，姜三片，熟白芝麻少許，鹽和雞精各半克。
第一步：首先我們準備一鍋350ml的清水，把準備好的排骨，料酒，薑片放入鍋中，適當攪拌後，開大火煮沸；而後用勺子撈出鍋邊的浮沫，蓋上蓋小火燜煮15分鐘，之後撈出過涼水，洗淨控幹備用；然後再盛出30ml的排骨清湯備用。對於這步來說，因為在後期的烹飪過程中，沒有長時間的燜煮環節，所以在第一步的焯水環節，我們可以適當把排骨煮得爛一點。
第二步：把控乾的排骨放入乙個碗中，加入準備好的澱粉，均勻裹制。
第三步：之後準備一鍋稍多一點的油，七成油溫轉小火，用筷子把排骨乙個乙個地加入油鍋中，煎炸至表皮金黃微焦，撈出控油。
第四步：鍋中加入少許的油，預熱30秒後，依次加入三勺番茄醬，兩毫公升白醋，六克白砂糖，預留的30ml排骨湯，開中小火翻炒至底部冒出密集的氣泡。
第五步：隨後把油炸過的排骨倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘後，撒上準備好的白芝麻，再次翻炒30秒就可以出鍋品嚐了。
相對於今天這款美味來說，應該算是非常不錯的居家肉食，筆者也相信大部分孩子都會非常愛吃。如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
2樓：貓貓
首先準備食材：排骨、生抽、老抽、冰糖、蔥姜等。然後將排骨洗淨放鍋裡煮開去沫；其次是再將排骨洗乾淨之後放入倒油的鍋內翻炒，將蔥姜、生抽、老抽、冰糖等調料放入鍋內，再炒一會，大火收汁即可。
3樓：朝華文墨
排骨涼水下鍋煮開，把血沫撇乾淨，過涼水衝一下濾幹水分，放入油鍋中放入醬油，番茄醬，蠔油翻炒均勻，加入適量的清水，大火煮至微微軟爛就可以出鍋了， 我家孩子炒喜歡吃。
4樓：雙魚明月
一般來說可以先把排骨煮一煮，然後放上糖醋汁，這樣是最好吃的。
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