1樓：梧桐灰原
猴菇春筍煲雞湯。
用料 雞子半隻。
猴菇 陵攜 春筍 鹽。
蔥段 薑片。
枸杞 （事先泡好）
猴菇春筍煲雞湯的做法。
雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用。
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香菇洗淨切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘。
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湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥晌汪散斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鐘。
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然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。
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中醫認為，猴頭菇味平，性質平和，具有利五臟、助消化、健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。猴頭菇的營養價值比較高，其中含有豐富的揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等有效成分，可以為人體提供宴氏多種營養物質。適量食用一些猴頭菇可以有效提高人體免疫力，並且起到健腦益智的功效，特別適合有胃腸道疾病和心血管疾病的患者食用。
鮮猴頭菌中含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c等。而幹猴頭菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。猴頭菌含不飽和脂肪酸，利於血液迴圈，能降低血膽固醇含量，可延緩衰老。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。對於**食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈、陽痿等病症很有作用。
2樓：凌囹愛看漫畫
材料：春脊培筍(毛筍)，猴頭菇，椎茸(乾貨)，腰果(生)，海鹽。
做法。春筍切片、猴頭菇切塊、椎茸切半、生腰果全放櫻絕唯入湯鍋巨集喊加水煮開、蓋上鍋蓋小火煮40分鐘、加海鹽調味即可。
3樓：塞子璇
做法 春筍切片、猴頭菇切塊、椎茸切半爛改、碧宴生腰果全放入湯鍋加水悔歷銀煮開、蓋上鍋蓋小火煮40分鐘、加海鹽調味。
4樓：梁睿哲
春省猴菇煲湯的美味做法可以點選小紅書上，他會具體的引導你怎麼去做逗豎御這種春行後不山岩煲湯，而且他們上面的要做的菜的 呃纖遊，步驟都很簡單讓你一看就瞭解，容易學會。
猴頭菇和什麼煲湯最好
5樓：生活百態
猴頭菇和排骨煲湯最好。
主料：排骨800克、猴頭菇2個。
輔料：香葉2片、紅棗2個、料酒1勺、鹽1勺、姜適量、八角1個、草果1個。
步驟：1、排骨、猴頭菇準備好。
2、猴頭菇一定要提前用水泡開，大概提前2-3個小時，泡了大約3個小時左右。
3、泡好的猴頭菇，撕成小朵泡了3個小時，但是裡邊還有一點沒有泡透，可以再繼續泡一會，然後清洗，多洗幾遍，開始清洗的時候水是黃色的，一定要把水洗成沒有顏色為止，不然燉好的湯口感會有一點苦味。
4、洗好的猴頭菇擠幹水分，薑切片備用。
5、排骨過水焯一下，去除裡邊的血沫，焯水時倒入一勺料酒去腥，煲湯的排骨一定要提前焯水，這樣煲好的湯才清亮。
6、把焯好的排骨和猴頭菇放入砂鍋中，最好用砂鍋來煲湯，小火慢煲出來的才好喝。
7、放入兩個紅棗和薑片。
8、放入香葉和八角乙個草果。
9、加入適量的清水，把砂鍋放到灶具上開始煲湯，大火煮開之後，小火煮上乙個小時左右，加鹽調味，再繼續煮上20分鐘就可以了。
10、時間到排骨肉軟入味，湯汁清亮透徹，關火便可以盛到碗裡喝了。
猴頭菇和什麼煲湯最好？
6樓：畸形的豬
一、猴頭菇排骨湯。
1、幹猴頭菇用來做湯，特別好吃，可以與排骨一起搭配做湯，製作時需要準備排骨500克猴頭菇一朵，胡蘿蔔400克，食用鹽和蔥花以及生薑各適量準備一些。
2、把排骨洗淨剁成段，用沸水焯一下，去掉水分，然後在鍋中放油，加熱以後把生薑和蔥段入鍋炒香，加入排骨炒到變色，然後再倒入到高壓鍋中。
3、把排骨用高壓鍋燉制20分鐘，然後關火把猴頭菇提前泡發洗淨，撕成小塊，用開水沖掉它的苦味，然後放入燉好的排骨湯中，再加入切好的胡蘿蔔塊一起燉熟，加少量食用鹽調味就可以。
二、猴頭菇燉瘦肉。
1、猴頭菇燉瘦肉也是它的常見吃法之一，只可以把乾燥的猴頭菇三朵提前用清水泡發去掉，然後把準備好的瘦肉切成小塊以後用沸水焯燙一。
2、把處理好的猴頭菇和瘦肉以及薑片一起加入到燉鍋中，加入清水燉至兩小時，再加入食鹽調味，取出以後吃猴頭菇和瘦肉並喝湯就能起到出色的滋補功效。
3、幹猴頭菇的吃法，還有很多種，它還可以喝烏雞、鴿子、鴨肉等多種肉類食材一起燉制食用，但是幹猴頭菇不論與什麼食材搭配使用，都要提前浸泡，把它泡軟，以後去掉水分，這樣才能讓它的苦味變小，做出的菜品才會更加好吃。
7樓：吉祥如意
猴頭菇可以和土雞煲湯，很有營養的。
8樓：佳佳學姐
回答白蘿蔔，紅棗，這是可以一起煲湯的，中醫認為猴頭菇性平味甘，具有利五臟、助消化、滋補身體。白蘿蔔能祛痰理氣寬胸消脹，增進食慾，紅棗具有補血的作用。意見建議：
這是可以一起煲湯的，中醫認為猴頭菇性平味甘，具有利五臟、助消化、滋補身體。
猴頭菇的功效主要包括，一是行氣消食，助消化、健脾開胃的功效。第。
二、它有安神益智，主要用於像食積不消，脘腹脹痛、脾虛食少、失眠多夢，臨床當中我們可以用猴頭菇，**像胃和十二指腸潰瘍、糜爛，淺表性胃炎，還有像食道癌、胃癌，還有腸癌也有一定的輔助作用。第二個就是像一些神經系統的，像眩暈、失眠等等，也可以用猴頭菇，它起到乙個鎮靜、催眠的作用。
第三個、它對於一些陽痿、**，也有一定的保健作用，對於年老體弱者常食用猴頭菇呢，有滋補強身的乙個作用。
9樓：網友
猴猴頭菇是一種十分珍貴的食用菌，富含蛋白質、氨基酸、維生素、碳水化合物、微量元素等多種營養成分。具有健脾養胃、淨化血管等作用，猴頭菇最為常見的食用方法就是煲湯，可以與多種食材一起煲湯食用，如：猴頭菇、蓮子、 淮山、蜜棗、玉竹等這些食材一起和排骨或者雞肉煲湯喝，不僅營養豐富還美味，還可以和排骨、雞肉、銀耳、黃芪、紅棗等食材一起煲湯比較好。
猴頭菇營養價值非常高，肉嫩、味香，鮮美可口，而且對人體的作用很大。
猴頭菇湯的家常做法
10樓：小鹿愛聊生活
猴頭菇湯的家常做法如下：用料：猴頭菇2個、土雞半隻、蟲草花15克、紅棗8顆、生薑1塊、枸杞2克、蔥1段、鹽4克。
步驟：1、把所需的食材準備好。
2、雞塊剁切塊。猴頭菇用淡鹽水浸泡清洗後撕成小塊，蟲草花、紅棗泡水清洗。蔥切段，薑切片。
3、煮鍋加適量水，將雞塊、蔥、姜放入煮開。
4、大火煮上5分鐘。煮開把浮沫撇乾淨。
5、把煮好的雞塊撈出放入高壓鍋中，放入猴頭菇、紅棗、蟲草花和薑片。
6、按煲湯鍵就ok啦！出鍋前加入鹽和枸杞再燜上兩分鐘就可以啦。
7、一鍋滋補靚湯就好了。
8、再找個漂亮的湯盆來裝。
猴頭菇怎麼煲湯好喝？
11樓：羲和秋月
黃芪猴頭菇雞湯。
材料：猴頭菇2朵、黃芪2片、烏雞1只、蔥1棵、薑片、料酒1湯匙、油菜做法：1、將猴頭菇放入淘公尺水中進行浸泡，差不多六個小時左右。
2、隨後將泡發好的猴頭菇用溫水進行反覆的沖洗乾淨，將多餘的水分去除掉。
3、將烏雞清洗乾淨，隨後切塊，不大不小備用。
4、蔥、生薑切碎備用。
5、這時將鍋中加入適量的清水，大火煮沸。
6、之後將烏雞塊放入開水中，進行焯燙，等顏色變了之後將之撈出，用溫水沖洗乾淨。
7、猴頭菇也放入開水中焯燙，一分鐘左右，也用溫水洗淨。
8、將多餘的水分擠乾淨後切成片狀。
9、這時砂鍋中加水，大火煮沸後將雞塊、猴頭菇、黃芪、蔥、生薑放入鍋中，等再次煮沸後轉小火燉兩小時。
10、最後就是進行調味了，加入食鹽、味精。再燉幾分鐘就可以吃了。
12樓：鄭芬多老師
1、猴頭菇洗淨，用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟。
2、放入開水中焯一下去苦味取出。
3、將猴頭菇倒入排骨湯中。
4、再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。
13樓：美麗的城市傳說
猴頭菇煲湯的做法：1.豬骨和雞腳泡水半小時去血水，放鍋中燒開撇去浮末，放薑片繼續煮半小時 2.
猴頭菇50-60度水泡發一小時，薏公尺小火炒至變色，幹桂圓剝肉，大棗洗淨備用3.將泡發好的猴頭菇切成薄片，入鍋中，一起燉煮半小時以上，至湯色變白，嘗一下鹹淡，放入枸杞再煮一分鐘，就可以喝了。
14樓：家有開昕果
猴頭菇先用淘公尺水浸泡2小時，把薏公尺洗淨，薏公尺也要浸泡1小時。猴頭菇浸泡好後切片，瘦肉和生薑也切片備用。瘦肉焯水，去腥味。
把肉片、姜、猴頭菇放入鍋中、大火燒開水，轉小火再燉20分鐘左右。薏仁和大棗放入，燉1小時左右，最後撒上枸杞再加鹽調味即可。
15樓：王這幾天
在烹飪猴頭菇的時候，可以根據自己的喜好搭配食材。除了單一的燉或者炒猴頭菇，比較常見的菜餚有「猴頭菇骨頭湯」、「猴頭菇雞湯」、「猴頭菇燉瘦肉」等。 猴頭菇煲湯 材料：
猴頭菇80克，鹽1克，其餘調料各適量。
16樓：網友
猴頭菇燉排骨，一定要用小火慢燉，燉湯的時間至少超過兩小時以上，才能將食材中的一樣營養成分全部熬煮出來。
猴頭菇煲湯怎麼做？
17樓：
按碼塌以下操作：1：藥材倒入清水，撈洗乾淨。
2：紅棗拍扁去核，加水。倒入鍋中**。
3：姜切薄片。4：
把菇撕開，等鍋煮15到20分鐘把菇倒進鏈陸去。5：棚模頃加入薑片和豬肚。
6：轉小火燉60至70分鐘。7：
倒入味精調味，撈出即可使用。
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怎麼做猴頭菇煲雞湯好吃，猴頭菇雞湯煲湯的做法大全
主料猴頭菇 100克 三黃雞1 2只 冬瓜100克輔料蔥 適量姜適量香菜 適量步驟 1.猴頭菇提前一天泡上，中途換水，換水時要擠幹水分2.半隻雞要用清水泡至2小時，把雞里的血水泡出3.泡好的猴頭菇擠乾水分 4.鍋中加入清水放入雞塊 猴頭菇 蔥薑，水開後撇除學沫，轉小火煲至2小時 5.冬瓜去皮切片 6...