1樓：傲寒
1.魚去鱗、如扮腮、內臟，魚頭尾各切一刀，拽出腥線；2.粉條提前泡兩小時，切蔥段廳橡改，薑片；3.
鍋倒油，油扮判熱下蔥姜炒香，再放黃豆醬炒香，倒醬油，加水、加入白糖、醋、鹽，放入魚、加白酒、把蒿、粉條、大豆腐、幹辣椒，蓋上蓋子小火燉40分鐘，收湯出鍋即可。
清燉鯉魚怎麼做好吃又簡單
2樓：網友
神速家常燉鯉魚。
饞了，恰好今天早市遇見**鯉魚。
用料鯉魚 1條。
蔥 半根。姜 若干片。
鹽 若干克。
醬油 兩勺。
香菜 若干根。
蒜瓣 八瓣。
小茴香 若干。
料酒 一勺。
醋 一勺。小蔥葉 若干把。
神速家常燉鯉魚的做法。
鯉魚洗淨，下鍋爆香蔥姜幹辣椒，加蠔油，糖，放入鯉魚，加熱水。鯉魚提前改刀，在傷口上撒鹽，入味。
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開鍋後小火，加蒜瓣，料酒，醋，醬油。
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三十分鐘足以，盤子裡先放點蔥葉香菜，盛出魚後和湯，在上面在撒點香菜和蔥。
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清燉鯉魚，驅魔菜蘸醬，山東大煎餅。
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這個煎餅很軟很好吃，也是早市買的，之後出一期尖椒炒雞蛋。
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小貼士這個比較簡單，我之前做過醬燜，紅燒，醬香等燉魚，較為複雜，這個不用去炸魚，直接爆香下魚加水就好，基本屬於懶人和小白專屬，減配的話有蔥薑蒜和鹽足以。
鯉魚的營養價值：1、能夠通乳、促進乳汁的分泌，對於產後泌乳不足、乳汁稀少的人，如果適當食用鯉魚有很好的通乳、促進乳汁分泌的功效。2、能夠利水消腫，對於小便不利所導致的四肢浮腫、腹水的人，如果適當食用鯉魚有很好的利水消腫的功效。
3、能夠健脾和胃，因為鯉魚入脾經和胃經，對於脾胃虛弱所導致的噁心、嘔吐、食慾不振、消化不良的人，如果適當食用鯉魚有很好的健脾和胃的功效。
清燉鯉魚怎麼做好吃又簡單方便
3樓：啊然說生活
主料：鯉魚1200g。輔料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、香菜適量、白糖適量。
步驟：1、鯉魚宰殺處理乾淨後，魚背切幾個口，放入適量的鹽醃製10min。
2、油鍋燒熱，放入醃好的魚煎一下，定型，大概3-5min。
3、油煎的那面變黃後將魚翻面，煎另外一面。
4、倒入熱水，大概到魚身的一半，加入料酒、蔥姜、花椒、白糖、醋、鹽、醬油燉熟。
5、出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚盛出裝盤。
怎麼做清燉鯉魚
4樓：三夜見
清燉鯉魚的做法。
怎麼做清燉鯉魚，清燉魚是一道健康美味且做法簡單的家常菜，那麼大家知道怎麼做清燉鯉魚嗎，下面一起來看看清燉鯉魚的`做法吧，希望朋友們都可以喜歡上這道健康美味且做法簡單的家常菜！
清燉鯉魚的做法1、將鯉魚清除內臟和刮鱗，清洗乾淨。
2、魚切成段，這樣燉魚更入味了。可以按照個人的愛好。
3、燉魚肯定是要加味達美臻品料酒1勺哈，4、味達味清香公尺醋1勺調解味道。
5、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油2勺，味道超級好6、適量的清水和鹽公尺椒，小火燉魚收汁就可以了。
主料：
鯉魚900g
豆腐1塊。輔料：大蔥適量。
鹽適量姜少許。
香菜少許。白胡椒粉少許。
香油適量。料酒適量。
花椒適量。大料少許。
做法：
1、北豆腐一塊，香菜蔥姜洗淨備用。
2、蔥切段，豆腐切塊。
3、將魚去鱗除鰓，取出內臟洗淨。
4、把兩側的腥線除去。
5、把魚切成兩段 待用。
6、鍋中加入適量清水，誰要莫過魚身。
7、加入蔥，姜，大料，花捲，料酒。
8、大火燒開放入準備好的豆腐塊兒。
9、加鹽，改文火慢燉20分鐘。
10、出鍋時加香菜，加少許的香油，白胡椒粉即可。
清燉鯉魚怎麼做
5樓：小醒聊生活
燉鯉魚好吃又簡單方便的方法如下：主料：鯉魚一條。
輔料：植物油一勺 陳醋一勺 生抽一勺 料酒一勺 鹽適量 蔥花適量 姜適量 辣椒乙個。
1、準備好燉魚的配料。
2、新鮮鯉魚颳去魚鱗，去除內臟切塊燉魚比較入味。
3、熱油熱鍋魚下鍋，這樣魚皮不會蘸掉的。這個鍋也小整魚也燉不下的。
4、加生抽，料酒，老抽，陳醋，翻動下魚。
5、加適量的清水和蔥，姜，蒜，辣椒小火慢燉魚。老話，千滾的豆腐，萬滾的魚，不怕燉的時間長。
6、燉20分鐘左右，燉魚的期間翻動幾次魚。湯汁差不多的時候加鹽翻動下，出鍋即可。
清燉鯉魚怎麼做
6樓：ray聊教育
燉鯉魚好吃又簡單方便的方法如下：主料：鯉魚一條。
輔料：植物油一勺 陳醋一勺 生抽一勺 料酒一勺 鹽適量 蔥花適量 姜適量 辣椒乙個。
1、準備好燉魚的配料。
2、新鮮鯉魚颳去魚鱗，去除內臟切塊燉魚比較入味。
3、熱油熱鍋魚下鍋，這樣魚皮不會蘸掉的。這個鍋也小整魚也燉不下的。
4、加生抽，料酒，老抽，陳醋，翻動下魚。
5、加適量的清水和蔥，姜，蒜，辣椒小火慢燉魚。老話，千滾的豆腐，萬滾的魚，不怕燉的時間長。
6、燉20分鐘左右，燉魚的期間翻動幾次魚。湯汁差不多的時候加鹽翻動下，出鍋即可。
7樓：七色彩虹之毛毛
答：一、清燉鯉魚需要準備的食材：
鯉魚、蔥、姜、蒸魚豉油、普通醬油、五香粉、鹽、料酒、味精、清水。
二、清燉鯉魚的做法：
1、先把鯉魚切段。
2、薑切片，蔥切段。放入盛有鯉魚的盤中。準備料酒，鹽，普通醬油。
3、用鹽，料酒，普通醬油和清水調製醃魚的調料水。
4、用調料水醃製鯉魚乙個小時左右。
5、準備砂鍋。放到明火上，添入一些水。
6、將切段的鯉魚放入砂鍋中，放入薑片，蔥段。
7、放入適量醬油，蒸魚豉油，味精，五香粉調料，中火轉小火燉20到30分鐘即可。
8、清燉鯉魚就做好了，裝盤。
清燉鯉魚的正宗做法，清燉鯉魚怎樣做才好吃的做法步驟
8樓：網友
食材主料。
鯉魚1條。輔料食用油1勺蔥。
3顆姜5片生抽。
3匙料酒3匙鹽。
適量步驟。1.鯉魚一條，去掉魚鱗，內臟，魚鰓，清洗乾淨。
2.鯉魚斬塊，因為燉鍋小，整個魚放不進去，所以斬塊。
3.準備蔥，薑切片。
4.燉鍋預熱放入食用油。
5.加入蔥姜爆香。
6.放入鯉魚略微煎一下。
7.加熱水，水要莫過魚。大火燒沸，大火燉出來的魚湯才會是奶白色的。
8.加入料酒，生抽。大火繼續收汁。
9.出鍋前加入鹽，在燉5分鐘入味。
10.成盤撒入蔥花即可。
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