1樓：匿名使用者
虎皮蛋糕由三部分組成：綠茶蛋糕片＋紅豆忌廉餡＋虎皮。
一、綠茶蛋糕片 ： 蛋白 2個、細砂糖 40g、蛋黃 2個、細砂糖 10g、鹽 少許、牛奶20克、沙拉油 20克、低筋粉50克、綠茶粉困汪1小包，泡打粉半小勺。
做法：麵糊拌勻後，倒入鋪好烤盤紙的烤盤裡，表面刮平，入烤箱烘烤。
二、紅豆忌廉餡 ： 打發的鮮忌廉，熟紅豆（瀝去湯汁）。
做法：忌廉加紅豆混合拌勻待用。餘下忌廉備用。
三、虎皮 ： 蛋黃2個、糖15克、玉公尺粉15克、香草粉少許。
做法：烤盤上下火230度預熱十分鐘。 將全部材料加在一起打發，倒入鋪紙的烤盤內，把表面修飾平整入烤箱，烤3－4分鐘 ,很快就熟了，要在旁邊看著。看著麵糊起皺上色，立即關火。
組合： 蛋糕片放在烤盤紙上，在蛋糕片上抹上紅豆忌廉餡，捲成蛋糕卷。卷時要稍稍用力，卷緊一些。
虎皮的背面都抹上餘下的忌廉（無紅豆）,將蛋糕卷放在虎皮上，再捲起來後放入冰箱冷藏約10-20分讓它定型一下(連著外面的烤盤紙一起放進去冰）。然後取出切片，即可。
心得：1.蛋糕片不能太厚，厚薄適中便於捲起。
2.虎皮製作時，原料要充分打發，打得越發，虎皮越好看。虎皮烘烤只能用上火。
3.卷蛋糕時要用力適度。稍稍用力把蛋糕卷緊，這樣切片時不會銷攔散掉，成品也美觀虧尺胡。
2樓：做麵食的小夥伴
虎皮蛋糕教旦型程來手遲旦畢擾了。
巧虎麵包怎麼做
3樓：今夕何夕是朝夕
巧虎麵包的做法。
材料：麵包材料：高筋麵粉200克，低筋面50克，細砂糖38克，鹽克，蛋液38克，奶粉8克，乾酵母3克，水125克，黃油25克，可可粉10克。
奶酥餡：黃油60克，糖粉50克，蛋20克，奶粉60克做法：1.將除黃油、可可粉以外的材料一起，投放在麵包機桶內製作過程(5張)
2.開啟第7檔和麵ii，開始揉麵。
分鐘後，麵包機停止，加入黃油。
分鐘後，麵糰揉至擴充套件階段。
5.將可可粉與1小匙溫水混勻，取30克麵糰放在一起揉勻6.將揉好的白麵團和可可麵糰蓋上保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵7.
將室溫軟化的黃油加入糖粉，用電動打蛋器攪勻8.分次加入蛋液攪勻。
9.加入奶粉拌勻。
10.將奶酥餡分成8等份備用。
11.基礎發酵結束，發酵好的麵糰體積會增大為原來的倍，用指蘸少許乾麵粉插入麵糰，凹洞不會馬上回縮。
12.將麵糰排氣後分割成8個等份的麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘13.取1分鬆弛後的麵糰擀成圓形。
14.翻面後包入1份奶酥餡。
15.收口，收口朝下襬放。
16.從可可粉面團取2個3克的麵糰，揉搓成圓形17.把揉圓的小麵糰按扁，粘在包好奶酥餡的麵糰上做巧虎的耳朵18.取一小塊可可麵糰，搓成細長的條形。
19.切4小段，在白麵團上粘成王字。
20.取2個約1克左右的可可麵糰，揉圓。
21.粘上做巧虎的眼睛。
22.取1小塊比巧虎眼睛小些的可可麵糰，粘上做巧虎的鼻子23.取1小段長條形粘在鼻子的下方。
24.取1段長條形來做巧虎的嘴巴。
25.取1小段長條形折成45度角。
26.粘在巧虎的睛睛兩邊。
27.依次把所有的巧虎麵糰做好，放烤盤內擺好28.放進couss烤箱內，烤箱內放一碗溫水，開啟發酵功能，進行最後發酵。
29.最後發酵結束，巧虎麵糰體積膨脹了倍，在表面刷上薄薄的雞蛋液30.預熱烤箱，上下火，180度，烤箱中層，烤15分鐘31.香噴噴又超萌的巧虎麵包就出爐了。
4樓：
前言喜歡甜甜圈也是受巧虎影響吧，早就想開工做這個了，只是怕太油膩一直沒動工，麵包機拆封了總得試一下吧，於是就有了它，只是過程累得要死用了快4個小時，成果卻並不喜人，樣子長得難看便不受待見了，真是傷心，全打包給我我媽，只有娘不嫌兒醜！
巧虎麵包片怎麼做
5樓：0澤國a網盤
食材明細。
麵包片2片。
芝士片2片。
紫菜適量。巧虎麵包片的做法詳細步驟。
第1步先取紫菜將巧虎的面部表情剪出來。
取一麵包片，用圓形的模具切出乙個圓形的麵包片做巧虎的臉。
第2步取一小的圓形模具，切出巧虎的兩個耳朵。
再切掉1/3的麵包片。
取芝士片，用圓形的模具切出巧虎的臉。
第4步再將芝士片切掉 1/3 。
將芝士片擺在麵包片上。
第5步將紫菜的表情擺在芝士片上。
將嘴巴也擺上去。
第6步用小的圓形模具切出耳朵的芝士片。
將耳朵芝士片擺上去即可。
虎皮咖哩麵包怎麼做 包怎麼做虎皮咖哩面
6樓：一見鍾秦
1、用料1：高粉300克、牛奶150克、小號雞蛋1個、植物油25克、酵母6克、砂糖36克、鹽4克。
2、用料2：高筋麵粉60克、粘公尺粉300克、乾酵母8克、色拉油60克、水120克、糖45克。
3、用料3：(c咖哩餡)肉餡240克、洋蔥160克、胡籮卜50克碧畝、咖哩粉15克、鹽1克、
4、味精1克、翻茄醬40克、胡椒粉1克、白葡萄酒5克、水35克、忌廉35克。
5、虎皮面糊做法：將所有材料b拌勻即可。但要30分鐘後再塗抹，裂的紋路較漂亮。
6、咖哩餡做法：先將忌廉放入熱鍋中，加入洋蔥、肉餡炒至半熟，再加入胡籮卜、鹽、味精、番茄醬、胡椒粉炒勻，加入白葡萄酒及水拌勻，最後加入咖哩粉，再煮沸即可，冷卻備用。
7、將所有原料除植物油外攪拌成碎屑狀，然後放入植物油揉成凳慧族團。放到麵包機內用發麵團那項來攪拌，直至麵糰充分擴充套件並可拉出薄膜。
8、直接在麵包機內發酵即可，麵包機發酵完提示時，取出麵糰，用手輕壓麵糰排出空氣，再分成每個60克的麵糰，滾圓後鬆弛15分鐘。
9、鬆弛好後的麵糰包入咖哩餡後稍整理，成橄欖形，排入烤盤後，發酵至原來體積的倍。
10、表面塗上虎皮面糊(每個塗約30克),放進預熱棗弊180度的烤箱，置中層，下層再放乙個烤盤，時間約20分鐘左右即可，虎皮咖哩麵包就做好了。
麵包怎麼做，麵包是怎麼做的？
space 1.將高筋麵粉 低筋麵粉混合，加入雞蛋 鹽 酵母 白砂糖 麥芽糖，攪拌均勻，倒入清水揉麵，揉至表面光滑。2.加入黃油粒繼續揉麵，覆上保鮮膜醒麵15分鐘，將麵糰擀成薄麵餅，卷起來切成小塊，放入烤箱發酵2到3小時。3.發酵至原來的兩倍大後將烤箱預熱到170度，放在下層，上下火烤12分鐘即可。...
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