1樓:欣欣老師解惑
製作過程。處理食材:韭菜洗乾淨切成小段、雞蛋煎一下然後切成小丁、加入鹽生抽,具體可以根據自己的口味調整,最後再將粉條泡軟後切成小段,讓後將這些食材攪拌在一起就行了;
包包子:個人覺得餃子皮稍微擀薄一點,然後餡包多一點,最後吃著會舒服一點,這個包餡的方法就是包包子的手法,各位一定要將口給封好,不然到時候一下油鍋就散了;
煮一下:將包好的包子放入到鍋中,然後加入一點水,大概在包子的一半處,其實個人建議使粗銷用高壓鍋直接壓熟,就像蒸餃一樣,這樣能夠最大程度上避免水煮餃子陸段皮散開的麻法,當然包好的包子,放到高壓鍋中,可以在每個包子的接頭處放點油,避免等會出高壓鍋粘連在一起。
下油鍋:將熟透的包子,直接放到有過中煎,而包子都是底朝下,上面就不需要煎了。最後等待包子的下方出現金黃色,並且還有硬殼的時候,就可以撒點黑芝麻出鍋了。
2樓:淘淘趕海呀
水煎包改悄跡怎麼做?300克麵粉,加入三克酵母三克糖 ,180克水攪成面絮,面運叢醒發核並後包上餃子下鍋煎制。
3樓:毛毛愛廚房
教塌褲缺你做水純豎煎團辯包。
4樓:王者榮耀憶塵
水指攔煎包製作謹逗腔教祥衫程。
煎包的做法家常做法
5樓:當代生活體驗迷
水煎包做法如下:
原料:麵粉500克、溫水300克、白糖10克、酵母粉3克、豬肉餡400克、大蔥2棵、生抽2茶匙、姜粉1/3茶匙。
1、麵粉、酵母粉、白糖混合均勻,逐次加入溫水揉光滑的麵糰。
2、豬肉餡中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽。攪拌均勻的肉餡中分次加入高湯或水超乙個方向攪打上勁。
3、切好的蔥末放入攪打好的肉餡中,加入食用油,香油,用時拌勻即可。
4、麵糰醒發至兩倍大(用手沾些麵粉,戳一下面團不回縮即好)。
5、醒發好的麵糰放在案板上揉勻排氣,揉勻的麵糰搓長下劑子。
6、下好的劑子團圓,擀成四邊薄中間略厚的麵皮,放入調製好的餡料,按自己方式包成包子,所有依次包好後再次醒10分鐘左右。
7、鍋中放少許底油,碼入醒發好的包子小火煎至底邊稍有硬嘠,倒入麵粉水。倒入麵粉水後,快速蓋上蓋子,中小火燜煎。
8、煎至水份基本收幹,開啟蓋子,撒上香蔥末、白芝麻,小火煎1分鐘左右即好。
9、成品。<>
生煎素包的做法,生煎素包怎麼做好吃,生煎素包
生煎素包的做法 和面 先用30度左右溫水把酵母和糖化開,然後用這個水來和面,揉到三光。今天用的是低溫發酵法,很適合頭一天晚上和好麵,第二天用 麵糰表面撒足夠的麵粉,放入保鮮袋中入冰箱冷藏一夜。第二天早上取出,隔保鮮袋按壓麵糰排氣,然後置於溫暖地方發酵2小時左右,此時麵糰發酵成蜂窩狀。待用。也可省略掉...
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