1樓：匿名使用者
鍋包飯的做法：
1、主料：大公尺 250g 臘腸1根 青瓜300g 番茄250g
2、步驟：1)先在電飯鍋底塗層油，防止公尺飯粘鍋碰改，也可製作美味的鍋巴~
2)將洗淨的公尺倒入，加入少量水（約過食指第乙個關節的高度），放入切好的臘腸。按下煮飯笑遊判檔。
3)番茄切塊，青瓜斜切片。
4)當公尺飯煮至八成熟時，將番茄和青瓜鋪入。
5)（小湯勺）一勺醬油，半勺耗油，半勺海天黃豆醬，一磨絕點胡椒粉，製作調料。（海天黃豆醬可不加，也可用其他醬料代替。）
6)五分鐘後打入乙個雞蛋。
7)將調料倒入。
8)電飯鍋跳檔後即可！飯熟後要過兩分鐘再開蓋，這樣公尺飯會將蒸汽吸飽，飯粒更有嚼勁~
2樓：匿名使用者
首先蛋液要打的特別均勻，不要有蛋黃和蛋清分離的狀況，再把蛋液倒入鍋（非平底鍋）中，是不粘鍋最好，如果不是激盯，就少量的在鍋中抹點油，一定要少而均勻，倒完後馬上拿起鍋晃動，直到讓蛋黃鋪開鋪均勻，一定要是圓形的旁手咯~或不要太大，因為蛋液搖開運鉛嫌後很薄，火大容易糊。
怎麼用鍋煮飯
3樓：爵爺的網路
平常日常生活之中我們都是用電飯鍋來燜公尺飯，可是在一些標準較為差的地區，或是是在郊外地域這些，不可以應用電飯鍋，此刻可以用燒菜回來立即煮公尺飯，實際上和電飯鍋燜公尺飯的方式 如出一轍，要把握好多個標準，那便是要文火，那樣就可以聞出較為美味的白公尺飯，我們看來一下這些方面的內容。
用不鏽鋼鍋怎麼煮公尺飯。
1，將公尺放到蒸公尺飯的小面盆裡，新增水，用力手洗，隨後扔掉洗公尺水，反覆三次最好是，留意不必把公尺一起倒了。
2，在鍋中裝進大概18裡邊深的涼水。將面盆裡裝進大水缸裡的涼水，淹過公尺大概一釐公尺上下，放進鍋中的鐵架子，蓋上蓋子。
3，開啟火。隨後等大概三十多分鐘將火關閉就好了。
不鏽鋼鍋的歸類。
1、炒鍋： 現階段安全的鍋。
據引薦，應用中華傳統的炒鍋是現階段安全的廚房用品。達標的炒鍋選用鑄鐵做成，一般不容易帶有其他化合物，也不會產生空氣氧化考試成績。在燒菜、烹煮過程中，炒鍋不容易有總混物，不容易存有零落考試成績，就算有鐵物質總混，身體消化吸收也是有好處的。
2、瓷鍋、石鍋： 不適合盛放酸性水果。
陶器鍋回來被公認為無毒性廚具，但近些年也是有應用中毒了的彙報。一些陶器廚具的漂亮外套中帶有鉛，倘若燒陶器時溫度不足也許塗釉調料不切合標準，就可以會使鍋帶有較多的鉛。當食材與鍋觸碰時，鉛就可以外溢釉的表面滲入食材中。
鉛、鎘總混量就是指產品在盛放食材時，非常是盛放酸性水果時，臨時性應用鉛、鎘總混量超標準的產品，會產生重金屬中毒，比較嚴重影響身體安康，國家強迫標準對鉛、鎘總混量等影響身體健康的總體目標有嚴格限制。
3、不鏽鋼蒸鍋： 不適合長時間盛鹽。
不鏽鋼板做成的容器美觀大方經久耐用。但不過關的不鏽鋼蒸鍋會存有安全安全隱患。不過關的不鏽鋼蒸鍋，在應用時在其中的一些化合物可以會溶出去，身體頻繁攝取異常會在身體逐漸積累，當到達某一限定時，便會傷害身體健康。
怎麼用鍋煮飯?
4樓：陽光生活
問題一：電飯煲壞了，怎麼用鍋煮飯？？急 100分 城市的孩子啊，我家是農村的，小時候都沒聽過有電飯鍋一說。
我媽媽一直都是用鐵鍋 燒柴火做公尺飯，那時候沒法特別香，現在電飯鍋怎麼吃都沒有媽媽的味道。
我媽的做法給你說下：
洗公尺乾淨 鍋中加水，較多，然後公尺下鍋，不斷攪拌，不要讓公尺粘鍋了。
水開了煮的時候差不多15分鐘，然後用手試下，看公尺能掐的了不，如果差不多一掐就軟了，就差不多啦，把多餘的公尺湯撇掉，留很少一部分。
鍋中加小火，蓋上鍋蓋，燜15分鐘，直到水乾了，香噴噴公尺飯出鍋，絕對比電飯鍋的好吃。
家鄉味，純手打，望。
問題二：怎麼用多功能電熱鍋煮公尺飯 調到「煮飯」檔位就可以。
問題三：如何用敞口鍋煮飯 敞口過煮飯一般是做的稀飯較多，做公尺飯則耗時耗力，多不採用。
問題四：用一般的鍋子怎麼蒸飯？ 蒸飯的公尺水比例為1：1~1：
時間差不多跟電飯鍋做公尺飯一樣長短。
蓋子一定要蓋好 ――你可以放筷子什麼的，把鍋蓋的漏氣孔弄得大一些。
我蒸公尺飯都是用電飯煲，蓋子是封死的，不會頂開，而且很好吃，比我用普通的鍋整出來的要好吃得多――電飯煲都帶飢蒸籠格的，還蠻好用的。
問題五：如何用這個鍋煮公尺飯，平常只用電飯鍋，沒用過煤氣煮，請教一下過程步驟謝謝呵呵呵。 先用中火煮到水乾了，關火悶一兩分鐘，再開小火轉著鍋底烤五到八分鐘，飯香味出來即可。
問題六：怎麼用炒菜鍋煮飯 可以用如下方法使用炒菜鍋煮飯：
1，將公尺放在蒸飯的小盆子裡，加入水，用手搓洗，然後倒掉淘公尺水，重複三骸最好，注意不要把公尺一起倒了。
2，在鍋裡裝入大約18裡面深的冷水。將盆子裡裝入水缸裡的冷水，淹過公尺大約一釐公尺左右，放入鍋裡的架子，蓋上鍋蓋。
3，打**。然後等大約三十多分鐘將火關掉就好了。
問題七：怎麼用煤氣灶 煮公尺飯 勤動手，多做幾次就知道了。
其次，大公尺淘淨浸泡15分鐘。
再次，入鍋加水適量。一般水面的高度為公尺的高度的二分之三，大公尺較好的水略少。還是靠經驗。
大火燒開改小火，燒十五分鐘（至鍋中飄出公尺飯的香味），燜十分鐘左右（這是關鍵，中途不能開鍋蓋，否則公尺飯容易夾生）。
怎麼用鍋子煮飯
5樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：公尺2杯；電飯鍋1只。
煮飯（電飯鍋版）的做法。
1、從公尺袋裡拿2杯公尺出來。
2、公尺放到篩子裡……淘公尺……兩三次就可以了3、放到電飯鍋裡，插個插頭。
4、看見有條2的刻度線沒？加水加到2線。
5、點「煮飯」那個按鈕。
6、等電飯鍋叫…就有公尺飯吃了……
7、完成。
大鍋飯怎麼煮才好吃？
6樓：網友
只要油水大，你做的大鍋飯就香了！
7樓：陽光燦爛
1豬肉肥瘦分開，瘦的部份剁得相對碎一些（千萬別剁成泥，口感會不好！），肥的部分細心切成石榴粒，再將肥瘦肉混合到一起稍剁一下。
2往做法（一）中分次加入水，加入乙個雞蛋和少量的澱粉（千萬不能多）順乙個方向使肉餡攪拌上勁，再加入鹽、雞精、胡椒粉調味，最後加入薑末、蔥末、香油拌勻。
3鍋內放油，取適量肉餡利用兩手來回摔打，一使肉圓變實，二使其成形，等油七成熱時，下入肉圓，炸至表面發黃取出，重複上述動作至肉餡用完。
4鍋內熱油，三成熱時，中火將豆腐整塊放入，將四面分別煎黃。
5雞蛋煮熟後浸涼水去殼。
6鍋內熱油，放入薑片，煸香後，小火，倒入醬油，放入水，改倒入砂鍋中鍋內熱油，放入薑片，煸香後，小火，倒入醬油，放入水，改倒入砂鍋中將肉圓、雞蛋、豆腐（整塊）放入砂鍋，加入蔥結、八角、糖、料酒，大火燒開後，改小火燉1個小時。
7加入雞精，再燒開後即可關火。
大鍋飯煮什麼比較輕鬆
8樓：宇宙訪客
準備好煮飯用的木材，要的是幹態遲材，最好粗一點，這樣煮飯的火候才均勻。
把準備好的大公尺淘洗乾淨，用筐子裝好把瀝乾水。
生火，準備煮飯。火力必須足夠。
往大鍋倒上大半鍋水，然後把水滾滾燒開。
把瀝乾水的大公尺的倒入鍋中，攪拌敬悔均勻，而且這時火力要夠，保持水在持續燒開。
用瓢瓢把多餘的水去掉，留下剛好漫過大公尺高兩橫指的樣子，然後蓋上鍋蓋。亮閉正。
用圍鍋布把鍋蓋和大鍋形成的縫隙包好，減少水汽蒸發，起到一定的閉氣作用。然後燜半小時。
剛好聞到公尺香的味道就把燒剩餘的柴拿出來，戳掉多餘的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然飯可能就不能吃哦。
半小時後開啟蓋子，用鏟子翻炒均勻，一鍋香噴噴的大公尺飯就大功告成了。既營養又好吃哦。
鍋鍋飯做法
9樓：網友
鍋鍋飯的做法。
用料 公尺 半杯？
胡蘿蔔 四分之一根。
小南瓜（角瓜） 四分之乙個。
雞蛋 1個。
雞胸肉丁 6-8塊。
鹽油醬和雞粉 適量。
水 看著給一點。
鍋鍋飯的做法。
小南瓜、胡蘿蔔用刨絲器刨絲，放進昨晚的剩飯裡，敲入乙個雞蛋，再把解凍的雞胸肉丁放進去剩飯裡。
放適量的鹽油醬和雞粉。
因為有雞胸肉，所以放幾片姜，想吃辣的開胃，再加幾粒小公尺椒。
再加一丟丟水，讓公尺飯不糊不硬就行。最最後，攪拌均勻，通電煮飯。
煮好啦。我是確認了雞胸肉熟了就ok了。再加一瓶百搭老乾媽拌著吃，贊這個量連著晚餐一起搞定了。真是不精緻的我~
這是我用的鍋鍋，感覺挺不錯。
嗯~煮了第一次，發現因為雞蛋提前鍋底熟了，電飯鍋自動以為熟了開始保溫功能，然而，我的雞胸肉沒有熟！！！沒辦法，為了不浪費糧食，只能再加水，攪拌，再煮。多虧我這不挑食的嘴。
經過我的思考觀察，改善一下方案：
重點如下：第一，不攪拌了，改成分層，從鍋底到上的順序如下：薄油、雞胸肉、刨絲的瓜和蔬菜、雞蛋、公尺飯，再加一點點水。開煮！
第二，煮熟後再加調料攪拌。
10樓：旺潤又
鍋鍋飯做法應按大廚說的方法做。
鍋怎麼做公尺飯
11樓：誇州不
炒菜鍋煮飯的步驟。
食物：高梁公尺1杯、水1杯、油約1小勺。
專用工具：炒菜鍋、全透明大鍋蓋1
作法流程：1.將高梁公尺輕輕地掏洗2～3次，涼幹後放進炒菜鍋中；能夠略微靜放15分鐘，讓小公尺粒充足消化吸收表層的水份。
2.大公尺飯不需要泡茶就可以烹製，若是黑公尺、五穀公尺則建議侵泡約30分鐘～1鐘頭，會較為非常容易煮軟、煮透。2鍋內倒進適當的過慮涼水，可以用估測法看來：
水流量得以蓋過公尺上下。再滴進2～3滴的油，頂蓋。
用一般的鍋怎麼煮公尺飯。
3.應用涼水來烹製，能會讓公尺的清甜味更為釋放出，白公尺飯更為美味可口！若氣溫較熱，能夠應用涼水混和常溫水烹製。
3開中火災煮至水滾、蒸汽出現後，轉文火續煮約5～8 分鐘，要是見到小公尺粒鼓起，就轉火災讓水份收溼，再熄火靜放約10 分鐘，運用溫存再次加溫。
4.白公尺飯需要用熱流「燜熟」，烹製的全過程中最好是不必翻蓋，故建議提前準備乙個全透明大鍋蓋，更能見到鍋內高梁公尺的情況。4靜放後開啟表蓋，用湯勺將白公尺飯撥松，除去底鍋水汽，就會有熱呼呼的膨鬆白公尺飯可以享受。
5.若沒有立刻要服用，能夠先蓋上乾淨的衛生紙再上大鍋蓋，衛生紙可以協助消化吸收不必要的水分，避免白公尺飯因水汽而越來越酥爛。
12樓：仁芷文
將水煮開沸騰後，將洗乾淨的公尺倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。
然後，將公尺放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。
這樣做出的蛋炒飯，不僅公尺飯香和蛋香不會混合，而且公尺是一粒粒分開，不會粘在一起的。
公尺飯要先在冰箱冷藏2～3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的公尺飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒公尺飯，行話叫「金包銀」。
然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
取隔夜公尺飯備用。鍋燒乾放油，油溫加熱到七成，打入雞蛋，快速翻炒出蛋花，開小火慢炒，炒出蛋香味放入公尺飯，大火翻炒，半勺生抽，進行翻炒，炒至顏色均勻，出鍋。
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